在六大茶类中，数乌龙茶的香气最浓郁、最丰富。这片鲜叶在经过萎凋、摇青、半发酵、揉捻、烘焙等工序后，留存乌龙茶的清香。在2023年SIAL西雅国际食品展（深圳）广东馆的饶平县三滴水生物科技有限公司（下称“三滴水公司”）展位上，现场冲泡潮州凤凰单丛茶，与茶友共同体验“茶中香水”的独特魅力。缕缕单丛茶香，茶艺茶道彰显“潮州至味”。
饶平县三滴水生物科技有限公司负责人蔡俊龙介绍，公司成立于2009年，前身是饶平县三滴水茶叶发展有限公司，茶叶种植基地是1958年知识青年开荒建设的新丰茶场，“茶园山地总面积达4000亩，下一步将开发原有茶山的老枞茶树200亩，按照有机茶叶种植标准进行管理。”
作为中国岭头单丛茶之乡、全国重点产茶县、全国无公害农产品（茶叶）生产示范基地县，潮州饶平县的单丛茶以其深厚的文化底蕴和浓烈的地域特色而闻名于世。近年来，饶平县茶叶产业发展势头迅猛，在标准化茶园、生态茶园及现代农业示范园区建设、龙头企业培育、市场开拓、茶文化建设等方面成效显著，有力促进了农民增收、企业增效。
【记者】陈振兴
【来源】南方农村报、南方+
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编辑 王俊涛