主持人：感谢您做客我们的“海外观澜”线上会客厅，请简单介绍一下您自己。
嘉宾肖光宇：大家好，我是法国粤商会常务副会长肖光宇。法国粤商会是一个位于法国的独立非盈利商会组织，旨在促进法国与中国广东省之间的经济合作和文化交流。我们致力于提供一个广泛的交流平台，使法国企业能够与广东企业建立联系，寻找商机，并促进双边的投资和贸易。商会与法国政府机构、中国驻法国使馆以及其他商会和行业组织合作，以便为广东企业提供法国当地的信息、咨询和支持。
法国粤商会常务副会长肖光宇近日接受南方农村报、世农之窗主持人专访。
主持人：欧盟有着被称作“最严苛”的食品准入标准，事实情况如何？
嘉宾肖光宇：欧盟确实以其严格的食品准入标准而闻名于世。这些标准的制定和实施旨在确保欧洲市场上的食品安全、质量和可追溯性，以保护消费者的权益。
企业达到欧盟的食品标准可以带来一系列潜在好处，包括更广阔的市场、更高的利润和更持久的收益。我也在此列举一些关键因素和步骤，帮助广东的食品企业进入欧洲市场。第一步，了解欧盟食品法规。首先，企业需要深入了解欧盟的食品法规和标准。这包括欧洲食品安全局（EFSA）的要求、食品标签规定、食品添加剂法规等。可以考虑雇佣专业顾问或法律团队来帮助理解这些复杂的法规。第二步，生产食品符合标准。确保你的产品符合欧盟的食品安全和质量标准，包括原材料的质量和生产过程的控制。这可能需要改进生产流程或供应链管理。第三步，食品认证。获取必要的认证，例如HACCP（危害分析和关键控制点）和ISO标准。这些认证可以证明你的产品符合欧盟的要求。第四步，食品标签和包装。确保你的产品标签和包装符合欧盟的法规，包括成分列表、过期日期、营养信息等。标签应用正确，且易于理解。
综上所述，进入欧洲市场需要耐心和时间，但如果你的产品符合标准并满足欧洲消费者的需求，那么这个市场将提供可观的机会和潜在利润。建议企业积极寻求专业指导，并与当地机构和合作伙伴合作，以确保成功进入欧洲市场。
主持人：以米其林美食发源地法国为例，西方的美食和东方的食材、烹饪方式等完美的契合点在哪里，东西方“最爱吃、最会吃”的人们如何能一起以美食促交流？
嘉宾肖光宇：西方的美食和东方的食材、烹饪方式可以在许多方面找到契合点，创造出令人兴奋的食物体验。例如在烹饪技巧上，西方烹饪技巧强调炖、焗、蒸和烘烤等方法，而东方则擅长炒、煮、蒸和煎。将这些技巧结合使用，可以创造出新颖的烹饪方式；又或者是在调味方面，西方和东方都有独特的调味品和香料，如法国的白葡萄酒、奶油和橄榄油，以及东方的酱油、姜和五香粉。将这些调味品融合在一起，可以创造出多层次的风味。让东西方美食文化相结合，我认为可以融合烹饪技巧，举办美食交流活动或者探索餐厅间的合作和“联名”。诸如这些积极的交流都可以创造出令人兴奋的美食体验并促进跨文化交流。
法国对美食的钟爱主要表现在以下方面，这些值得国内企业借鉴。尊重食材：法国厨师强调使用新鲜、高质量的食材，并注重食材的原始味道。这种尊重食材的态度对于任何美食文化都是重要的。烹饪技巧：法国以其烹饪技巧而闻名，这包括各种复杂的制作工艺，例如制作酱汁、面点和焖煮技巧。可以借鉴这些技巧来提高厨艺水平。餐桌文化：法国的用餐是一种享受，强调与家人和朋友共进晚餐的体验。国内产品的设计可鼓励人们更多地享受用餐的过程，建立更亲密的社交关系。举办品鉴交流会和考察活动也是可行的，可以促进中法美食文化的交流和合作。这些活动可以吸引餐饮业从业者、美食爱好者和文化爱好者，共同探索创新的美食理念，促进跨文化交流，为中法美食的融合提供机会。
主持人：食品交流和法国其他支柱产业诸如工业、时尚、美妆等板块有何不同，以您从事相关贸易促进的角度分析，有何可借鉴之处。
嘉宾肖光宇：食品交流与其他工业、时尚、美妆等板块的不同之处主要有三点。一是法规和标准：食品行业通常受到更严格的监管和标准约束，因为食品安全对消费者的健康至关重要。这意味着涉及食品贸易需要更多的合规性和监管。二是供应链和保质期：食品的供应链管理和保质期控制对于食品贸易至关重要。时尚、美妆等商品的供应链管理相对灵活，而食品要求更高的稳定性和可追溯性。三是市场对待：食品在国际市场上通常更受本土文化和口味的影响，因此在进入不同国际市场时需要考虑适应当地口味和文化的因素。
可借鉴之处主要集中几个方面。品牌建设：不论是食品、时尚还是美妆，品牌建设和营销对于国际贸易都至关重要。建立独特的品牌形象可以帮助企业在国际市场上脱颖而出。跨文化理解：了解不同文化的消费者需求和趋势对于各个行业都非常重要。在国际贸易中，考虑到不同文化的差异可以帮助企业更好地满足市场需求。质量和创新：无论是食品、时尚还是美妆，质量和创新都是成功的关键因素。提供高质量的产品并不断创新可以帮助企业在国际市场上保持竞争力。贸易促进活动：贸易促进活动，如展会、展览和商务考察，对于各个行业都是有效的推广和交流渠道。通过这些活动，企业可以建立联系并展示他们的产品。合作和联盟：跨行业的合作和联盟可以为企业提供更广泛的市场和资源。例如，时尚品牌与美妆品牌合作，共同推出跨界产品。数字化和电子商务：所有行业都受益于数字化和电子商务的发展。这使得国际贸易更加便捷，可以通过在线销售和市场推广来拓展业务。
总之，尽管不同行业存在一些独特的挑战和特点，但国际贸易促进的核心原则在各个领域都是适用的。企业可以从其他行业的成功经验中汲取灵感，并根据自身情况调整策略，以在国际市场上取得成功。同时，了解并遵守各行业的相关法规和标准也是至关重要的。
主持人：您对国内的（广东的）农业企业出海，有哪些建议，能为他们提供什么支持。
嘉宾肖光宇：广东的农业产品出口到欧洲是一个有潜力的市场，但也需要面对一些挑战。以下是一些建议和我们能提供的支持。一是市场调研：在进军欧洲市场之前，进行详细的市场调研是关键。了解不同欧洲国家的消费习惯、需求和市场规模，以确定最有潜力的目标市场。二是合规性和认证：我们可以提前让厂家了解欧洲的食品安全法规和标准，确保广东的农产品符合这些要求。可能需要获得一些认证，如HACCP、ISO 22000等，以证明产品的安全性和质量。三是营销和品牌建设：我们能协助开展市场营销活动，建立知名度，建立品牌形象，以吸引欧洲消费者。四是贸易伙伴和分销渠道：我们能寻找合适的贸易伙伴和分销渠道，可能需要与当地经销商或合作伙伴合作，以便更好地进入欧洲市场。
在欧洲，除了严格的食品安全要求和质量标准，也不能忽视当地的市场竞争。欧洲市场竞争激烈，需考虑如何与其他农产品供应商竞争，包括定价策略、市场定位等。在欧洲建立整个生产线是一项复杂的决策，需要慎重考虑以下因素。成本和投资：搬迁生产线可能涉及高额成本和投资，包括建设工厂、购买设备、培训员工等。需要评估投资回报率和可行性。法律和监管要求：欧洲的法律和监管环境可能与中国不同，需要了解并遵守当地的法规和标准。供应链管理：搬迁后需要重新建立供应链，包括原材料的供应和物流。确保供应链的高效性和稳定性至关重要。
总之，进入欧洲市场需要充分的准备和合规性，无论是通过出口还是搬迁生产线。合适的市场调研和合作伙伴是成功的关键。最重要的是，需要有长期的战略计划，以确保持续满足欧洲市场的要求和需求。
主持人：围绕今天讨论的主题，您还有哪些观点希望分享给有意愿进入欧洲市场的企业。
嘉宾肖光宇：我觉得法国当地的市场趋势和消费者偏好值得一提。除了食品安全，品牌和质量这些共同点，中国消费者会比较追求物美价廉，食品的便利性，以及普遍认为进口食品质量更优。而法国人则更追求健康和天然食品，以及食物的可持续性。在法国，印有bio标签的商品会更受到青睐，消费者越来越关心食品的生产方式、原材料来源以及对环境和动物福利的影响。同时，法国人也更注重本地食品和地区特色。法国食品市场有许多具有地方特色的产品，如干酪、葡萄酒和奶制品，这些带有地理标志食品（AOP和IGP）通常与特定的地理区域和传统有关。法国人认为这有助于保护这些地域认同和传统。这些产品在国内和国际市场上也备受欢迎。
【主持人】包睿
【来源】南方农村报 世农之窗