10月下旬，多种水产品开始大量上市，在湛江沿海各养殖场和码头，金鲳鱼养殖户、流通商们在期待着又一个“好市”。
近期，湛江码头金鲳鱼价格（1斤规格）接近20元/斤，行情看好。今年以来，经广东省农业农村厅、湛江市政府等部门大力推广，湛江金鲳鱼收获了越来越多“粉丝”。随着现代化海洋牧场建设持续推进，品质持续提高，产业链不断增值，成为渔业高质量发展的一张闪亮名片。
品质不断提升
“湛江金鲳鱼”受追捧
今年中国农民丰收节期间，上百名来自全国各地的企业代表赶赴湛江，品鉴采购新上市的金鲳鱼。在中秋国庆双节黄金周期间，金鲳鱼于上市旺季仍保持价格理想，每天各养殖港区码头供销两旺。据当地从业者反映，2023年以来，金鲳鱼价格一路高企，在3-5月甚至高达25元/斤。
湛江有“中国金鲳鱼之都”称号，是目前国内最大的金鲳鱼产区，年产金鲳鱼达10万吨，约占全国40%。主要分布在草潭、流沙、新寮、太平、湛江港、南三岛、坡头区等海域。一直以来，湛江金鲳鱼以规模大、品质好、产业链完善而出名。得益于生产环节的技术、产品不断升级，产业配套成熟，分工合理，金鲳鱼正加快向规模化、集约化进步。
“以前金鲳鱼主要在沿海地区食用，还有部分出口供海外华人，现在销售渠道大大增加。”湛江市靖海养殖有限公司总经理黄雄伟说，金鲳鱼在品质、价格、食用方式等方面都有突出优势，西南、西北、华北地区市场对这条鱼都很喜欢。
据了解，在我国主要海水鱼品种中，金鲳鱼生长快的优势十分突出，一般半年时间可以售卖。随着运输技术和物流条件不断改善，金鲳鱼从沿海扩展到更广阔的市场。今年以来，在广东省农业农村厅指导下，广东企业“抱团”在国内多个城市开展推广，使“湛江金鲳鱼”品牌知名度不断提升，赢得越来越多消费者喜爱。
现代化海洋牧场带动产业升级
预制菜成新增长极
金鲳鱼品质提升，最突出的改变来自生产端。今年以来，广东大力开展现代化海洋牧场建设，推动金鲳鱼从近岸“游”向深远海。
在湛江，广东海威农业集团有限公司投资建设了“海威1号”和“海威2号”海上平台，养有金鲳、军曹、鳘鱼、石斑鱼等多个品种。董事长刘定表示，运用深海网箱、海洋牧场等各种技术和模式，养出来的鱼更接近野生，口感风味、健康营养显著提升。
记者从中国渔业协会金鲳鱼分会了解到，近几年，陆续有社会资本投入到金鲳产业中，出现许多养殖大户、养殖企业，集约化的趋势越来越明显，在不断提升养殖现代化水平同时，也推动了加工业、预制菜的发展。
“金鲳鱼最突出的优势，是可以大规模开展加工业，对延伸产业链、做大产业价值极为有利。”国家海水鱼产业体系首席科学家关长涛表示，金鲳鱼物流网络、精深加工产业已具备良好基础，远远领先于石斑鱼等很多海水鱼类。据悉，随着湛江深入推进农产品“12221”市场体系建设，相关企业已研发金鲳鱼预制菜产品超过200个。
近年来，湛江大力推动农业农村现代化发展。全市建成深水网箱3500多个，约占全省70%，成功创建3个国家级海洋牧场示范区，金鲳鱼产业集群获批国家优势特色产业集群。今年1-8月全市预制菜产值约59亿元，同比增长47.5%。在此带动下，金鲳鱼产业价值不断提升，在产业兴旺、乡村振兴中发挥越来越重要的作用。
【记者】孙岁寒
【来源】南方农村报