“我昔东海上，劳山餐紫霞……愿随夫子天坛上，闲与仙人扫落花”。这是公元744年冬天，大文豪李白途经青岛崂山写下的诗篇。
在青岛，“餐紫霞”可能需要一点运气，但品粤味，家门口随时都可以！
11月9-12日，第二十届中国国际农产品交易会（下称“农交会”）将在山东青岛市中铁青岛世界博览城举办。广东展团参展面积超1200㎡，超100家企业参展，涵盖预制菜、粮油、茶饮、果蔬、现代化海洋牧场、畜禽、南药等500余款湾区优品，铺开一幅物穰、鲜活的广东丰物画卷。
南海的馈赠
冠名了广东的“鲜”
如果说，“海鲜自由”是网捕黄海、渤海的山东人展示出的热情，那么坐拥全国最长海岸线的广东则把“海珍品”吃成了家常便饭。
翻开广东海鲜月历，这个季节白蕉海鲈榜上有名。在珠江三角洲南端磨刀门到崖门之间，西江多条支流与海水交汇形成独特的咸淡水地带。江与海的拥抱，孕育了质嫩肉厚、鲜香无腥的白蕉海鲈。
再往东，惠来鲍不逞多让。得益于季节性洋流，揭阳市惠来县海域藻类丰富，夏有冷水团流经，冬季海水温暖舒适，为鲍鱼打造了极尽包容的成长家园。刚从水里捞出的鲍鱼，立即就能呈上餐桌，仿佛唯有鲜，才是对这片海不辜负。
鱼肴之于广府人，亦如鲅鱼饺子之于青岛人。南国的温暖气候赋予了广东海鲜丰盛与肥美的资本，湛江金鲳鱼、对虾、生蚝，惠来鲍、茂名罗非鱼、南沙青蟹等广东“水产天团”以领跑全国的市场体量闯出了一番广阔天地。
近年来，广东着力推动乡村产业全链条升级，江河湖海里的“鲜”从特定季节才能品尝到的人间美味，“进化”成不分时节、不分地域皆可解馋的预制菜品。今年，广东抛出了“年菜”概念，将白蕉海鲈、惠来鲍、隆江猪脚、濠江鱼丸等预制菜品通过年文化的加工组合，为全国人民送上一场年饭盛宴。
粤味预制菜，从“一人食”转为“团圆宴”。
五岭的意韵
滴成一杯广东茶
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”山东茶文化源远流长，但受制于“越冬冻害”，北方鲜少产茶。作为“南茶北卖”最大的中转枢纽，从盛唐时江南茶商沿大运河北上，到新中国成立后的“南茶北引”试种，齐鲁大地上茶香始终绵延不散。
同为饮茶大户，广东水热资源丰富，产茶历史悠久，六大茶类齐全，是茶叶的主产地和主销地。粤东单枞乌龙茶区、粤西大叶种绿茶区、粤北优质红茶区和特种绿茶、白毛茶区等特色茶区呈点阵分布，满足着广东乃至全世界茶客的饮茶需求。
潮州凤凰单丛，属中国六大茗茶之一的“乌龙茶”，茶香百种，被誉为“茶中香水”。
今年4月，中法元首在广州的茶叙让英德红茶与潮州凤凰单丛茶誉满五洲四海。潮州茶叶出口逆势增长，今年7至8月份合计出口茶叶总值约6200万元，同比增长210%。
高山云雾出好茶，凤凰山茶树累积的茶多酚与芳香物质造就了凤凰单丛茶数不胜数的香形，每一株茶树，都拥有自己的独特个性。因此，潮州人把茶树严格分类到每一株，焙火精准到每一度。
善技的农人
酿出四季香甜
山东物产丰富，“寿光蔬菜”“烟台苹果”享誉全国。丰物广东，也有自己的看家产品。徐闻菠萝、梅州金柚、德庆贡柑、增城丝苗米……从粤东的茶叶、青梅，到粤西的荔枝、菠萝，再到粤北的丝苗米、黄金柰李，“粤字号”农产品的独特魅力，滋润了百姓的餐桌。
广东丝苗米，有“中国米中之王”的美称。
岭南好物，四时不断。秋冬时节，柑橘正飘香。广东是全国柑橘特色优势产区之一，优越的生态环境为柑橘酿出甜蜜，所产柑橘种类繁多、特色鲜明、品质出众。德庆贡柑，素有“中国柑王”之称，“翡翠绿”酸甜嫩滑，“黄金果”爽口多汁。从11月至次年1月，德庆贡柑承包了岭南人整个秋冬的甜蜜。
一方水土养一方瓜果，一方农人成就一方农事。近年来，广东实施粤港澳大湾区“菜篮子”工程，以广州为枢纽，“畅销湾区、风行全国、走向世界”的粤港澳大湾区优质农产品产供销一体化服务体系初步建立。
一方水土
成就了道地南药
广东人对养生的执着，就如同青岛人对“哈”啤酒一般。拎着矿泉水瓶装凉茶的老广，和提上塑料袋打啤酒的青岛人，有某种意义上的心有灵犀。
广东是岭南医学的故乡、南药的主产地，中药材资源多达2600多种，以声望高、疗效好著称，已形成完整的南药生产体系。每年近300亿元的市场消费力，也在侧面说明，“养生”是老广生活里的头等大事。
化橘红、广陈皮、阳春砂、巴戟天、何首乌、广藿香、广佛手、沉香等“粤八味”几乎是每个广东家庭的必备品。作为“广东三宝之首”的广陈皮，可入膳煲汤、入药作引，具有行气燥湿、止咳化痰、健脾和胃的功效，“拿捏”着广东人的养生之道。
广陈皮产地在广东新会，种柑取皮已有700多年历史，每年这个时候，广东新会“家家开柑皮，果皮挂灶眉”，绘出一隅岭南秋景。新会陈皮制作工艺讲究烦琐，且要经过漫长时光陈化，一片三瓣陈皮浓缩着百年匠心与一方水土之精华，故而有“一两陈皮一两金”之说。近年来，南药逐渐与文创、手信、赏花摘果等康养文旅结合，逐步实现了从疗身到疗心的产业升级。
新会陈皮，道地臻品，随着《珠江人家》在央视热播，再次“火出圈”。
“粤字号”农产品的美好，在自然造化，在醇厚民风……透过风土关照粤品北上进鲁的前路，一个物产丰饶的广东正慢慢走来。
11月9日-12日
在山东青岛
湾区品质 全球共享
【策划】丘志勇 蔡丽君
【统筹】吴银璇 梁超文 董玉 王磊
【见习记者】陈潇燕
【海报】张芷瑜 吴柏宁
【设计】吕敏仪
【来源】南方农村报