11月23日，由广东省粤黔协作工作队组织的“清远西牛麻竹笋×南山婆新品试吃会”在贵州省安顺市南山婆集团举行。省粤黔协作工作队临时党委委员、安顺工作组组长、安顺市政府副秘书长严明昆出席活动。此次试吃会是加快构建清远麻竹笋市场体系建设与百亿产业打造的重要措施之一，也是省粤黔工作队推动粤黔产业和消费协作双向奔赴的重要成果体现。
本次新品研发专攻消费市场，以地标产品开发新产品，开启“清远麻竹笋+”模式探索。继清远西牛麻竹笋以“火锅伴侣”形态四川成都火锅市场火爆上市后，清远麻竹笋又开启了辣椒酱料市场新赛道。在广东省粤黔协作工作队、贵州特色食品产业促进会的牵头和支持下，一亩田与农业产业化国家重点龙头企业南山婆集团就以清远西牛麻竹笋为原料开发系列酱料新品达成合作共识。
南山婆新品研发团队依托专业的技术能力在一个月内快速地研发出了笋干炒牛肉、泡椒炒鲜笋、红糖烩鲜笋等6款咸甜不同口味的麻竹笋酱料新品。在试吃会现场，南山婆相关负责人展示和介绍了6款新品的工艺和口感特点，与会人员逐一品尝、拌面试吃，充分体验各个产品的口感与口味的差异。爽脆甘甜的清远麻竹笋与穿透味蕾与灵魂的贵州辣酱、工艺相结合，让在场品鉴的与会人员大为惊喜，纷纷为之点赞。
南山婆相关负责人表示：此次推出的6款不同口味的麻竹笋酱料产品，是南山婆品牌创新使用清远西牛麻竹笋作为原料，结合现代食品科技和传统烹饪技艺的全新力作。清远麻竹笋高蛋白低脂肪能满足追求健康食品的消费者需求，依托本次新品开发，新产品可满足家庭餐桌、露营、餐饮等多消费场景，接下来我们会选择2-3款麻竹笋酱料产品推向市场，相信这两款产品会受到市场的欢迎。
产品图
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现场试吃。
贵州特色食品产业促进会常务副会长兼秘书长王华对麻竹笋消费市场非常有信心，他提到：麻竹笋具有好保存、易搭配、健康营养、延展性强等特点，市场价值非常大，未来可以针对不同的人群开发不同的产品，延展更多的产品形态，助力麻竹笋产业链的延伸。
贵州特色食品产业促进会常务副会长兼秘书长王华
广东省粤黔协作工作队安顺工作组组长严明昆表示：要以本次产业协作开发的产品为契机，大力推广优势单品，以“1+N的模式”进一步畅通“贵货入粤”的渠道，带动贵州其他产品进入大湾区消费市场。
广东省粤黔协作工作队安顺工作组组长严明昆
广东省粤黔协作工作队协作部副部长陈骏建议：“产业协作与消费协作是落实东西部协作工作的重要抓手，本次研发的系列产品是真正实现粤黔携手研制的突破性产品，未来要重视市场推广动作，联动各方力量扩大产品影响力。建议以此为契机，持续深化粤黔两地省际合作，搭建产销对接平台，进一步打通‘粤货入黔、黔品入粤’的农产品双循环道路，畅通区域经济循环，实现协作的双向奔赴，反哺广东省内麻竹笋产业的高质量发展。”
广东省粤黔协作工作队协作部副部长陈骏
一亩田副总经理范国信表示：“一亩田希望通过麻竹笋与贵州酱料食品的研发合作开启‘粤黔双向协作’的省际互动机会，发挥平台、技术、数据、人才、渠道的优势，大力推动新品市场营销推广工作，持续开展“麻竹笋+”模式新品研发合作、麻竹笋贵州行活动、麻竹笋产业高质量大会、麻竹笋大型产销对接会等系列活动，为全国采购商、食品加工企业、餐饮企业、投资人走进清远麻竹笋产地、开展合作牵线搭桥，为清远麻竹笋产业集群打造献力。
一亩田副总经理范国信
本次新品开发与试吃，不仅为清远麻竹竹笋走进西南大市场的开拓了另一个立足点，也是深化产业协作“4+”模式落地的重要成果体现、构建麻竹笋产业“清远总部+贵州基地”模式的新探索。一方面可进一步擦亮“中国麻竹笋之乡”的金字招牌，助力麻竹笋产业产业链延伸、供应链改善、品牌营销与市场推广；另一方面可推动粤黔两地为产业与企业创造新的商机，培优育强当地特色优势产业，不断强化麻竹笋产业的“造血”功能，助力清远麻竹笋百亿产业集群的打造。
【作者】邓家豪
【来源】南方农村报