软、糯、香、甜，广西来宾市忻城县有着“糯玉米之乡”，美味的糯玉米究竟有啥出众之处？！12月18日，广西来宾忻城“土司贡礼”区域公用品牌（广州）发布会将正式举行，忻城糯玉米领衔，一众忻城味道即将空降粤港澳大湾区中心城市“羊城”广州，解锁“桂字号”品牌产品打造新路径。
忻城粤桂协作农产品数字化溯源种植基地。
绿杆挺拔，绿叶茂密，掩映着圆鼓鼓的玉米苞。在广西来宾市忻城县城关镇尚宁村的粤桂协作农产品数字化溯源种植基地里，高出玉米杆的数字设备十分显眼：智能水肥灌溉一体机，为玉米提供适宜的水分和养分；智慧气象监测站，为玉米预测天气的变化和灾害的风险；土壤墒情站，为玉米检测土壤的湿度和温度；摄像探头，为玉米拍摄生长的过程和状态……
这一数字化场景的出现，得益于广东茂名信宜市、高州市、化州市和广西来宾市忻城县粤桂两地2023年联手启动的“土司贡礼”优质农产品及加工品品牌创建行动。两地联合广东省消费帮扶公共服务平台技术有限公司、广东碧乡科技发展有限公司、广东省食品流通协会等单位就数字农业生产体系、品控溯源体系、深加工产品研发、地标品牌打造等方面进行了深度合作。
基地负责人、忻城县新粤桂农业有限公司创始人张庆尊每天的任务就是通过手机终端查看玉米的生长情况，根据数据反馈对玉米地进行养护。张庆尊表示：“通过这些设备自动采集数据，我们可以借助手机实时监测玉米地的气象、土壤、水肥、病虫害情况。这可以有效地节约水肥资源、减少农药使用，防治效果提高了，人工成本也降低了。”
全县最大支柱产业
糯玉米产值3.6亿元
忻城糯玉米是忻城县的特有资源，已有数百年的种植栽培历史，是忻城县独特的喀斯特地理气候环境条件培育出的极具地域特色的玉米品种。糯玉米是忻城县打造现代特色农业产业的农产品品种之一，也是全县最大的支柱产业之一。
忻城糯玉米颗粒为椭圆形，颗粒圆润饱满，加工脱皮后籽粒呈乳白色。熬煮糯玉米粥黏软稠糊，粥料晶莹透亮，似珍珠一般，软硬适中，口感极佳。忻城糯玉米支链淀粉含量达97.08%，蛋白质含量比普通糯玉米高3%以上，含有丰富的锌、镁、铁等多种矿物质元素，是非常珍贵的主粮之一。
忻城糯玉米粥，配以小菜食用。
“基地面积500余亩，种有白糯、黑糯、花糯等不同品种的糯玉米。白糯玉米是传统的品种，长期受市场欢迎，不愁卖，黑糯和花糯是新品种，由于口感比较独特，目前也是供不应求，还没采收就已经被早早预订。”张庆尊介绍，基地每年可实现收入500万元左右，还能吸收周边群众务工，带动他们就业增收。
忻城糯玉米已荣获广西特色农产品优势区称号、“地理标志神农奖”等奖项，入选广西农业品牌、全国名特优新农产品目录，通过“圳品”、全国地理标志保护产品认证，产区被评为全国“人民优选”产业合作示范基地，忻城县糯玉米种植系统在2016年获得了农业部颁发的“全国农业文化遗产”称号。全县孵化出的“忻玉”牌、“大石山”牌、“力丰原康”牌影响力较为突出，多次获得广西名特优产品交易会金奖、银奖，并多次代表来宾市到全国各地参加展销会。得到区内外广大消费者的认可。
忻城糯玉米。
如今，忻城糯玉米产业规模逐年扩大，种植规模达10万亩，2022年糯玉米产值达3.6亿元。全县共有糯玉米加工企业28家，开发出了糯玉米头、熟制甜糯玉米棒、即食罐装糯玉米粥、糯玉米面等特色深加工产品。
数字化赋能
打造糯玉米产业智慧农业样本
抓好忻城糯玉米品牌名牌策划一直是忻城县农业产业工作的重中之重。今年的8月，忻城提出了“忻城糯玉米、壮乡‘忻’意，一‘糯’千金”的品牌口号，获得了一定的市场认可。同时，全县整合了粤桂两地资源，开始启动2023年“土司贡礼”品牌创建工作。甜糯玉米作为“土司贡礼”首个名录产品，其团体标准、智慧农业示范基地、品控溯源体系已实施完成。
目前，忻城县不仅在甜糯玉米种植生产端形成了技术标准并进行推广，在品牌端也启用了“一标一码一单”防伪溯源码包装，一标指区域公用品牌（土司贡礼）标，一码指网络溯源二维码，一单指政府监管检测单。消费者只需用手机对网络溯源二维码进行扫码就能查看甜糯玉米的种植地块、品种、种植过程、检测报告等信息。这提高了消费者对忻城甜糯玉米品质的认可和信任，迅速打开了粤港澳大湾区乃至全国的市场。
忻城县粤桂协作特优区糯玉米示范种植基地。
品控溯源体系执行落地负责人、广东碧乡科技发展有限公司项目总监田超介绍：“在粤桂协作的支持下，借助数字化技术，我们从种植生产到包装销售全流程构建一套标准体系，可以提高忻城甜糯玉米的品牌知名度，提升产品效益。另外，标准化的生产加工也能加强甜糯玉米的品质，延长玉米保鲜时效，让忻城甜糯玉米销往像北上广深这样更大更远的市场。”今年，通过粤桂协作投入广东帮扶资金430万元，实施忻城县糯玉米冷链升级改造项目，持续完善区域性农特绿色产品生产深加工、仓促保鲜、质量检控、物流配送等专业化产销体系，推动忻城糯玉米产业全面升级。
在当地种植户的口中，我们了解到忻城甜糯玉米鲜玉米棒以往田间收购价格在1.8元/斤左右，百姓自己挑到集市也只能卖到2.5元/斤。忻城县宏宇商贸有限公司（林管家）品牌负责人林建宇表示：“参照目前市场上单个独立包装的鲜食玉米终端零售价最高可达5元以上来计算，整个忻城的甜糯玉米产值实现翻倍的话，我们企业和种植户手上的利润会变得非常可观。今年冬季玉米上市，大家对粤桂协作联手打造的‘土司贡礼’甜糯玉米这套品牌体系的推广落地十分期待。”
居民抢购，备受好评。
广西首个甜糯玉米团标
助力打开大湾区市场
经过多年的培育，忻城糯玉米越来越受消费者青睐，仅广东每年需求量就已超1000吨，区内的南宁、柳州、桂林等市每年需求量也在1500吨以上，还有北京、上海等地商家慕名而来，销量逐年增加，年网络销售量达350吨。市场需求大，但其从种植生产到加工包装链条的执行标准尚未统一，品质差异性大。
为了给忻城甜糯玉米制品在生产、加工、销售、监督方面提供统一的技术规范，2023年来，两地以粤桂协作工作组、乡村振兴局、农业农村局为牵头，联合广东省消费帮扶公共服务平台技术有限公司（由碧乡公司运营）、广东省科学院生物与医学工程研究所、广东省食品流通协会、忻城县力丰农业种植科技有限公司、忻城县宏宇商贸有限公司等20多家单位，组织编制了广西地区首个甜糯玉米团体标准——《忻城甜糯玉米制品》，并于2023年9月1日正式实施。
忻城甜糯玉米制品团体标准发布实施。
该团体标准分为七个部分，包括范围、规范性引用文件、术语和定义、产区范围和种植要求、产品分类、技术要求、检验规则以及产品的标志、标签、包装、运输、贮存。这不仅统一了忻城甜糯玉米制品的原料、品相、杂质、微生物等指标，还明确了其品牌标识、质量溯源码、产品标签等内容，为生产者、经营者、消费者提供可靠的技术依据和质量保障。
目前，忻城县不仅在甜糯玉米种植生产端形成了技术标准并进行推广，在品牌端也启用了“一标一码一单”防伪溯源码包装，一标指区域公用品牌（土司贡礼）标，一码指网络溯源二维码，一单指政府监管检测单。消费者只需用手机对网络溯源二维码进行扫码就能查看甜糯玉米的种植地块、品种、种植过程、检测报告等信息。这提高了消费者对忻城甜糯玉米品质的认可和信任，迅速打开了粤港澳大湾区乃至全国的市场。
忻城县粤桂协作糯玉米冷链保鲜产业园。
12月18日，广西来宾忻城“土司贡礼”区域公用品牌（广州）发布会将正式举行，发布会将全面展示忻城现代农业新成果、新风貌，巩固提升忻城特色农产品在大湾区市场的占有率和品牌知名度。
乘着粤桂协作的“东风，”忻城县将继续加强品牌建设和发展，通过深入挖掘地域文化和特色资源，打造更多具有地方特色的知名品牌。同时，积极拓展线上销售渠道，利用电商平台和社交媒体等新型营销手段，让忻城的农产品走向更广阔的市场。
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1 受访者供图
【记者】张济翔 李维康
【来源】南方农村报