香蕉冬春肥水管理技术方面，要注意以下的“四忌”。
首先忌施肥过早。尤其新栽植的蕉园如果过早施肥，可能会使球茎切口容易感染腐烂，不长新根，造成死苗，一般要待蕉苗长出第一张新叶之后才能施肥。一般每亩用稀粪水500-600公斤，并在离蕉头20-30厘米以外球形施下。
二忌偏氮肥。若对香蕉树偏施氮，则会出现暴生暴长，可使蕉茎间的细胞壁变长变薄，抽蕾后果轴娇嫩承受不起，蕉蕾的重量导致自然断蕾。为此，香蕉施肥应以农家肥为主，氮磷钾肥配施，可使香蕉稳生稳长，茎秆粗壮。
三忌施不经沤制腐熟的人畜粪便。
四忌渍水。香蕉是一种既喜水又怕渍水的经济作物，在渍水时间较短时会导致出现叶片枯黄，生长不良；若长期渍水则会使蕉根系腐烂坏死，便出现植株死亡，造成损失。
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