近日，经广东省政府审定同意，广东省农业农村厅正式公布2023省级现代农业产业园名单，中山市美食预制菜产业园成功入选。这也是中山第一个正式认定的省级预制菜产业园。
广东省农业农村厅官网发布《2023省级现代农业产业园名单》。
中山是广府粤菜发源地之一，美食文化深厚，拥有黄圃腊味、三角生鱼、石岐鸽、脆肉鲩等众多精品农产品。预制菜产业一头连接田间地头的农产品，一头连接着餐桌消费，是中山农产品向食品化升级、农业供给侧向需求侧升级的重要途径。
中山高度重视预制菜产业发展。为进一步推动中山预制菜产业高质量发展，近年来中山市颁政策谋计划落项目，打出一套组合拳。
2022年10月，中山发布全市首个预制菜产业发展方案——《中山市推动预制菜产业高质量发展工作方案》，提出预制菜产业“1+6+N”发展新格局。“1” 是打造1 个省级全域预制菜产业园区，“6”是开展黄圃腊味、东升脆肉鲩、石岐鸽、三角生鱼、坦洲水产、中央厨房项目等 6 个预制菜优势区建设，支持 N 个预制菜产业企业和产业链上下游配套企业集中入园发展。
中山预制菜生产及配送中心项目动工。
2023年5月，中山火炬工业集团预制菜生产及配送中心项目动工，计划将项目打造成国内预制菜智慧央厨标杆。火炬开发区也成为全市预制菜重点的智慧央厨示范。
2023年8月，中山正式成立中山市预制菜产业联盟，并表决通过了中山市预制菜产业联盟章程。同日，中山首家预制菜体验店在石岐区开业，集中展示了黄圃腊味、三角生鱼、石岐乳鸽、中山脆肉鲩等多个本地特色预制菜品种。
中山预制菜产业联盟成立。
中山加大预制菜批发、销售企业的招商力度，支持预制菜优质项目落户中山。2023年9月举办的中山乡村振兴招商大会中，100多个乡村振兴招商项目有近20个项目涉及预制菜产业。2023年12月，中山举办的首个村级乡村振兴招商大会，也重点推介了安堂预制菜及水产养殖高端示范基地项目。
在人才培养方面，中山市也大力开展预制菜产业相关工种技能培训和评价，以职业技能培训和评价为抓手，依托院校、企业、民办培训机构、社评组织等，不断充实预制菜产业人才队伍，服务中山预制菜企业发展，为预制菜产业的发展提供有力的人才保障。
中山首家预制菜体验店营业。
目前，中山市预制菜生产经营单位超过150家，农产品加工企业超200家，农产品加工年产值超过70亿元。中山预制菜企业在预制菜联盟的牵引下，逐渐形成上中下游合力发展、产业环节强链补链、集群路径逐步打通的发展态势。
现在，中山市美食预制菜产业园的成功入选，打造“1”个省级现代农业产业园的目标已经实现。接下来，中山将以为预制菜产业园为主要抓手，着力开展黄圃腊味、三角生鱼、东升脆肉鲩、石岐鸽等农产品预制菜发展工作，扎实推进全市预制菜产业高质量发展。
【记者】张晓锋
【来源】南方农村报