清明时肾气渐弱，心气渐起，木气正旺（肝属木，木气正旺是指肝气旺盛的时候），因此饮食方面宜减甘增辛、补精益气，少吃“发”物，如芋头、鹅等，可以多食枸杞叶、山药、西红柿、土豆、苋菜等食物，同时，也可以结合食疗药膳进行调理。在此给大家介绍“茶、饭、粥、汤”，四个简单的药膳食疗方。
太子参大枣陈皮茶
太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入沙锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁。代茶频频饮用，可连续冲泡3～5次。有理气和胃的功效。
枸杞瘦肉汤
鲜枸杞叶30克，猪瘦肉150克，油、精盐、味精适量。鲜枸杞叶洗净，猪瘦肉洗净后切片。炒锅烧热，放入油，加入猪瘦肉片，翻炒片刻，加适量水，放入鲜枸杞叶，大火煮熟，加精盐、味精调味即成。有健脾养肝补肾的功效。
土豆山药粥
粟米100克，扁豆50克，绵白糖适量。小米、扁豆淘洗干后放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮至米熟即可。食时可调入绵白糖。有养脾胃、益肾补虚的功效。
扁豆粟米饭
粟米100克，扁豆50克，绵白糖适量。小米、扁豆淘洗干后放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火煮至米熟即可。食时可调入绵白糖。有养脾胃、益肾补虚的功效。
注意：清明饮食讲究“两多一少”→
多吃祛湿的食物。由于清明雨多湿气较重，在饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物，大枣、芡实、薏米如萝卜、芋头等。
多吃调理肝气，疏肝解郁，养心安神的食物。中医学认为“春与肝相应”，清明时节应多吃“柔肝”的食物，饮食宜温，以清补为主。如荠菜、山药、菠菜、韭菜、银耳、大枣等。
少吃生发的食物。比如腌制类的食物，虾蟹类等。中医认为，清明正值肝阳上升时节，故不宜进食竹笋、咸菜、鸡、海鱼等“发物”。有慢性病的人要忌食。
【指导专家】广东省第二中医院曾科学主任中医师
【通讯员】李朝 金小洣