“再来一碗！”4月13日，在广州珠江“化屋号”游船上，厨师们熟练地将米粉放入开水烫熟，舀上滚烫的原汤及牛肉片，嘉宾再根据口味加入糊辣椒和香油，一碗碗色泽清亮、肉香浓郁的牛肉粉就做好了，试吃黔西牛肉粉的嘉宾们排起长队。
美食配江景，让贵州黄牛系列生态产品为更多人所熟知
为深入贯彻落实贵州省委经济工作会议精神，借助东西部协作政策，持续扩大贵州黄牛在粤港澳大湾区市场占有额，4月13日，在广东省增城区政府和黔西市政府的协助下，及广州港集团的大力支持下，贵州省牛羊产业协会、贵州黄牛产业集团在广州珠江“化屋号”游船上举办了贵州黄牛生态产品推介会，作为首届贵州省牛肉粉文化节的重要活动之一。
毕节市政府驻广州办事处主任孔凡文宣布活动启动，黔西市委常委、宣传部长张敏现场致辞，贵州省牛羊产业协会秘书长，贵州黄牛产业集团党委委员、副总经理黄大杰作产品推介。
毕节市政府驻广州办事处主任孔凡文宣布活动启动
黔西市委常委、宣传部长张敏现场致辞
贵州黄牛产业集团党委委员、副总经理黄大杰作产品推介
会上，黄大杰对贵州省肉牛产业发展情况作了详细介绍，对贵州黄牛集团围绕贵州省委、省政府“‘抓两头，带中间’，以贵州黄牛省级公用品牌为统领，促进贵州黄牛在粤港澳大湾区市场占有额”的相关工作部署，介绍了贵州省牛羊产业协会及黄牛集团积极作为的主要做法和背景，并对高端贵州雪花牛肉和贵州纯血小黄牛分别作了推介，收获现场嘉宾一致好评。
据介绍，贵州高端雪花牛种源引自澳系黑安格斯牛，贵州优越的气候条件为贵州高原山地雪花牛的生长提供了良好的生长环境。贵州雪花牛肉具有色泽红亮、肉质柔嫩、香味浓郁、营养价值高等特点。自2008年以来，以贵州黄牛为原料生产的深加工产品连续入选中国航天员训练中心指定产品。从神舟八号至神舟十三号，贵州黄牛牛肉干成功进驻中国载人飞船，进入外太空。
活动现场进行了民族风情表演
活动现场还开展了《阳雀声声在呼唤》《上春山》和“民族服装走秀”等特色民族文艺演出。与会嘉宾品鉴了贵州黔西牛肉粉、贵州雪花牛肉等产品，大家对贵州黄牛集团推介的高端牛肉产品表示极大兴趣，现场有多家企业达成了合作意向。活动还对3月29日在黔西市倡议组建的粤黔同心餐饮联盟进行了介绍，现场商会、协会和企业有关负责人表示愿意参与联盟，共同推动贵州黄牛品牌的提升和高附加值产品的推广。
与会嘉宾合影
武警广东省总队原副司令、广东省政协十一届委员吴庭富，增城区区委常委、宣传部部长廖平，贵阳市驻广州深圳办事处主任石忠益，广州港集团副总经理陈建年等100多名政府、协会、企业代表参加了本次活动。
【记者】林健民
【来源】南方农村报