“清香扑鼻，滋味鲜醇甘爽！”抿一口韶关白茶，兰花香味存于唇齿间，整个春天的温柔似乎都含在这一口茶汤里了。
原生好茶，源于韶关。5月8日晚，“善美韶农，白茶飘香”2024年韶关白茶春茶品牌推介活动于韶关市武江区创业广场成功举办。
本次活动由韶关市农业农村局主办，武江区农业局、韶关市农业协会、韶关市社会组织总会以及广东齐民农林科技有限责任公司承办。现场有二十余家本市茶企参展，行业大咖、资深茶人、投资商、采购商、媒体等汇聚韶城，一同品味含香千年、共富未来的韶关白茶。
赏茶艺品香茗，现场活动精彩纷呈
华灯初上，武江区创业广场人潮涌动，热闹非凡。活动由一场别开生面的《韶关白茶 含香千年》茶艺展示表演拉开帷幕，古乐悠扬，茶香氤氲，神态端庄的茶艺师配上曼妙优雅的沏茶、倒茶动作，举手投足间皆散发着古典文化的韵味与魅力，将泡茶、品茶的过程转化为一场视觉与味觉的盛宴，为观众奉上独特韵味的韶关茶文化体验，让市民游客近距离了解传统制茶技艺及茶文化习俗的深厚内涵。
韶关茶文化，不只是“茶”！当非遗蓝染遇上韶关茶，会碰撞出怎样的精彩火花？舞台上，秀丽高挑的模特身着非遗蓝染服饰亮相，随着音乐与灯光的延伸变化，以走秀的形式，生动展示着各款特色韶关茗茶，通过“非遗”连线时尚，让韶关茶“潮”了起来，展现一场非遗与时尚、传承与新潮的碰撞交融之美。
产业兴旺是基础，品牌发展是关键。省农业农村厅督查专员韦浩出席活动并发表致辞。他指出，韶关自然生态优越，茶业种植历史悠久，茶资源丰富，涵盖六大茶类，主要以白茶、绿茶、红茶为主。韶关市委、市政府高度重视“韶关茶”产业高质量发展，举办2024年韶关白茶品牌推介活动，意义重大，必将对韶关茶的品牌打造和产业发展产生积极而深远的影响，进一步带动当地产业增效、农村发展、茶农增收。
韶关市委副秘书长、二级巡视员谢祥腾表示，希望以此次推介活动为契机，全力打响“韶关白茶”区域公用品牌，全力打造粤港澳大湾区共富未来的“茶罐子”，让“茶叶子”成为“百千万工程”、乡村振兴、群众增收的“金叶子”。
茶脉绵长越千年，昔日皇家贡品今香飘万家
精彩的文艺展演、独特新奇的非遗走秀、文韵雅致的茶艺茶道表演、温馨惬意的“围炉煮茶”……本次品牌推介会不仅有精彩纷呈的节目表演，活动现场还汇集20家本地茶企进行现场推介展销，精心推出优质茶产品亮相茶事盛会，吸引了大量客商和游客，现场人气十足。
“这茶第一泡都不用洗，口感也是极好的。”广东齐民农林科技有限责任公司的展位前，销售经理赵雪芳将一杯杯“白开水”递向前来品茗的市民，嘴角止不住上扬。“茶汤可不是冲泡久变淡了。白茶的汤色通常较浅，新制的白茶汤色是清澈明亮的，而随着年份的增加，冲泡出来的茶汤颜色可能会逐渐变深，泡出来是橙黄透亮的。”赵雪芳将面前的杯盏一一斟满，耐心地向不了解实情的群众解释道。
看起来像白开水？实际上，这盏“外表清丽”的茶汤，正是中国特种名茶中的白毛茶，韶关仁化、乐昌等地的白毛茶就以其特有的清香和甘醇闻名遐迩。仁化白毛茶具有芽头肥硕、银毫满披、滋味甘醇、带兰花香四大特点，是国家地理标志保护产品。据史料记载，早在清代嘉庆年间，仁化白毛茶就已成为皇家贡品，可谓茶中珍品。
值得一提的是，近日，广东齐民农林科技有限责任公司生产的两款白茶“红山银刀”白毫银针、“红山银刀”牡丹王分别获得国字号一级博物馆颁证，中国茶叶博物馆为两款仁化白茶授予了“2023年度收藏茶样”证书和“2023年度展示茶样” 证书。
“目前我们生产的茶叶主要销往珠三角地区，广阔的消费市场有待进一步开拓。这次也是借助品牌推介会的契机，希望能让更多的消费者了解、品尝到我们的优质产品。”罗坑镇茶叶协会会长、广东仙露茗珠茶业有限公司总经理曾凡海表示，曲江区罗坑镇茶叶种植历史悠久，可以追溯至唐朝年间，是广东十大茶乡之一。目前，其公司先后推出了野生古树杏仁香，奖公高山红茶，野生古树红茶，仙露绿等一系列名优产品，深受广大顾客喜爱。
用匠心坚守初心，给世界一杯韶关好茶
工匠精神守初心，好山好水出好茶。当晚的展销现场，乐昌市沿溪山茶场有限公司董事长黄燕飞还精心展示了茶叶炒制等工序，上演现场版“茶香盛宴”，吸引了众多市民观众驻足停留。
“噼噼啪啪……”坐在铁锅前的黄燕飞，卷起衣袖，双手伸入锅中，随着热感袭来，他捧起翠绿的茶青，开始翻炒。揉、抓、抖、搓……绿叶经过这双有些粗糙的手，在300摄氏度高温的铁锅中翻飞舞动，接触滚烫的锅底，持续地发出清脆的声响，整个活动现场茶香四溢。“这道炒茶工序叫杀青，为的是去除茶叶中的青草味。”黄燕飞一边翻炒着茶叶，一边为好奇的市民群众解惑。
黄燕飞介绍，沿溪山茶场于1956年建厂，经营至今已经有68年历史。茶园地处云雾缭绕的九峰山境内，山崇岭峻，云雾缭绕，气候湿润，生态环境极佳，昼夜温差大及充足的光照有利于茶树营养物质的合成，所产的白毛茶叶自带“兰花香”。
“现货已经卖完啦！欢迎大家到电商平台下单，也欢迎各位茶友到我们乐昌做客饮茶。”晚九时一刻，在沿溪山茶场的展台前，今日携带来的六七箱茶叶早已销售一罄。面对未能买到现货的市民，黄燕飞与销售人员也热情地介绍了其他的购买渠道。
以茶兴业，以茶富民。如今，茶叶产业已发展成为韶关一大支柱产业。据统计，2023年韶关市茶叶种植面积达9.3万亩，年产值超10亿元，六大茶类皆有生产，乐昌沿溪山白毛茶、仁化白毛茶为国家地理标志产品，8款茶叶入选全国名特优新农产品名录，3个茶叶产区被评为广东省特色农产品优势区。去年，韶关市委、市政府正式印发实施《关于推动茶产业高质量发展的行动计划（2024—2033年）》，吹响推动全市茶产业高质量发展的行动号角，力争通过10年左右的时间，实现全市茶园面积达到100万亩，茶叶产量超6万吨，全产业链总产值达200亿元，助力一叶好茶融出乡村振兴“新引擎”。
【撰文】洪畅
【图片】韶关市农业协会
【来源】南方农村报