“小麦发展的总体目标是以稳定总产、提高单产面积为主。”
“抗旱与节水，以及品种的持久抗病性与耐病性是小麦育种的重要主攻方向之一。”
“未来十年，小麦单产每年应该提升4公斤，也就是穗粒重由1.0克提高到1.1克，使小麦单产达到420-430公斤/亩。”
70年来，我国小麦产业发展走过缓慢、快速、平稳、飞速阶段，目前又进入爬坡过坎的关键阶段。问题在哪？小麦的发展如何突破困境，我们要重点思考哪些问题? 5月19日，2024中国种子大会马兰小麦分会在河北辛集召开。中国工程院院士刘旭在小麦种业创新发展报告会上作《中国小麦研究的回顾与展望》报告，研判产业方向，分享育种路径。
中国工程院院士刘旭
科技引领产业跃升
20世纪50年代-78年，依靠矮秆和抗病育种，粮食单产从不足70公斤提高到170公斤左右。
20世纪78年-90年代，依靠杂种优势利用和细胞工程技术，粮食单产从170公斤提高到300公斤。
21世纪新时期以来，依靠常规技术与生物技术相结合，粮食单产从300公厅提高到360公斤左右。
“我国粮食和小麦总产和单产不断快速提高，科技进步发挥着决定性作用。”刘旭介绍，我国小麦遗传育种自上世纪50年代以来，经过抗病稳产育种、矮化高产育种、高产优质育种并进阶段，目前已步入以超高产优质高效安全为育种目标的新阶段。
据统计，中国小麦实际产量自1950年的42.4公斤/亩，至2021年提升至387.39公斤/亩。小麦从播种到收获浇水的次数从上世纪七八十年代的6次下降至1-2次。不同条锈菌小种流行的同时，与之对应的抗性品种也在全国各产区英才辈出，经历“兴衰循环”。
刘旭介绍，目前基本明确了中强筋、强筋小麦有两个基因源，一个是来自西方国家的小麦品种“兰考塔”、“叶考拉”等，一个是我国自己培育的适合制作馒头、面条、饺子的小麦品种“小偃6号”“临汾5064”等。“由于这些优质小麦品种的推广，基本结束了我国优质小麦依靠进口的历史。”
产业强链、拓链的背后，是一代代骨干品种提供核心支撑。目前，小麦口粮自给率达100%，种子自主率同样达100%，口粮绝对安全，实现“中国粮主要用中国种”。
单产再提升10%
粮食安全是“国之大者”。今年，国务院印发《新一轮千亿斤粮食产能提升行动方案（2024—2030年）》，明确提出，到2030年实现新增粮食产能千亿斤以上，全国粮食综合生产能力进一步增强。
刘旭表示，小麦发展的总体目标是稳定总产、提高单产、面积微调。从小麦结构看，稳定株高、保持亩穗数、主攻穗粒重，是提高单产的基本思路。
以全国小麦每亩平均产量约400公斤，每亩的亩穗数平均40万穗，形成400公斤产量来估算，刘旭表示，未来十年，小麦单产每年应该提升4公斤，也就是穗粒重由1.0克提高到1.1克，使小麦单产达到420-430公斤/亩。
从历史上看，我国小麦的发展过程中共形成了五个小麦品种群，目前是优质小麦品种群与高产小麦品种群共存的时代。刘旭表示，优质小麦品种群与高产小麦品种群在未来5-10年形成一个大的交叉融合群，即在更优质的基础上实现更高产量。
由于水资源持续紧张，抗旱与节水的小麦将是小麦育种主攻方向之一。此外，大面积危害小麦的条锈病以得到有效控制，但小麦赤霉病对大面积小麦生产危害有日益加重的趋势，加之一些新的病害开始出现，品种的持久抗病性与耐病性也是小麦育种的重要主攻方向之一。
“小麦科技工作者任重而道远，我们有能力完全实现小麦生产的高产、稳收、优质、广适、生态、安全的高质量发展为中国的农业现代化和中华民族的伟大复兴作出更大贡献。”刘旭说。
【作者】陈迎
【摄影】谭家富 谢进扬
【来源】南方农村报