就业是最大的民生，授人以“鱼”，更要授人以“渔”。为提升东西部青年就业创业能力，经过一段时间的精心筹备，由广东省供销合作联社指导，广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司和广东省财经职业技术学校联合主办的“2024年广东供销东西部协作（安远县、五华县）第三期‘粤菜师傅’技能培训班”，于10月25日顺利开班。
来自江西安远县与广东五华县的应届毕业生、退伍军人、待业或创业期青年等计划从事餐饮行业人员，以及正在从事餐饮行业人员等参加了本次系统培训。江西省安远县委副书记、县政府副县长（中华全国供销合作总社挂职干部）卢华，广东省财经职业技术学校党委副书记、校长彭熙，广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司副总经理于宁、监事会主席彭晨等嘉宾出席了本次开班仪式。
“粤菜师傅”是广东省委、省政府大力推动的稳就业举措，通过采取职业培训与学制教育相结合的模式，促进城乡劳动者技能就业、技能致富。本次东西部协作“粤菜师傅”技能培训班的举办，是广东与江西深化合作、精准帮扶的一项重要举措。通过这样的培训，不仅能让安远县、五华县的学员们掌握一门实用的技能，提升就业创业能力，更能促进两地文化的交流与融合，为乡村振兴注入新的活力。
据了解，此次培训班的机会来之不易，是广东省供销社为深入实施乡村振兴战略、持续推进东西部协作落地见效，投入专项经费组织开展的，培训时间为期10天。为了确保培训质量，广东供销精心筹备了课程内容，邀请了具有丰富教学经验和实战经验的高级技师担任讲师，考核及格将颁发等级证书。
与会学员纷纷表示，本次培训通过理论与实践相结合的方式，让他们全面了解了粤菜的历史文化、烹饪技巧及经营管理知识，还为他们提供充足的实践机会，让他们在真实的环境中锤炼技艺、积累经验，实现即学即用。
在本次培训班之前，2024年广东供销东西部协作“粤菜师傅”培训已举办两期，来自寻乌和兴宁两地70多名学员参加了学习。在弘扬传承粤菜饮食文化的同时，有力提升寻乌、兴宁等地就业创业能力，更能促进两地文化的交流与融合，为乡村振兴注入新的活力。
来源：南方农村报