4月25日-27日，深圳市道创智能创新科技有限公司（下称“道创智能”）团队带着水果分选技术，前往山东潍坊参加首届智慧农业博览会。这是一群来自深圳的“新农人”，利用自主研发的AI水果分选机破解了果蔬分选难题，有效改善国内水果“非标化”的局面。
“设备运用“AI+机器人”技术，能够针对水果的克重、大小、色泽、形状、瑕疵、糖度、病变等多个维度进行品质分级，专为果业人提供果蔬采后分选解决方案。”道创智能销售经理张庆龙介绍，影响水果品质的瑕疵问题往往不只是存在表皮，内部也有瑕疵病变，比如柑橘的干水症、苹果的霉心病，这类较为隐蔽的瑕疵，基本无法用肉眼判断出来，导致消费者购买水果，每一颗的味道都像是“开盲盒”。
近年来，现代农业产业飞速发展，其中水果产业已经成为推动农业经济发展、农民致富增收的重要产业。有数据显示，我国约有85%的水果被用于鲜食，由于缺乏系统性标准化的采后管理，鲜果的损耗率极高，中国一年损耗的果蔬超过上亿吨，水果品质长期处于非标准化。因此，企业对新鲜水果进行标准化采后处理迫在眉睫。水果采后商品化处理包括清洗、分级、包装等多道工序，其中按水果品质进行分级是实现水果利润最大化的重要手段。
据了解，道创智能成立于2018年，公司的算法核心团队均来自世界顶尖学府和机构——香港科技大学机器人研究院和微软亚洲研究院，以及微软、谷歌等知名科技公司。道创智能CEO成旭然是香港科技大学机器人实验室李泽湘教授的学生（李泽湘：松山湖国际机器人产业基地发起人），拥有国内领先的机器人研发团队、视觉算法团队以及光谱检测算法研究团队，由李泽湘教授亲自指导，着力将机器人与智能化技术运用于农业领域。
目前，道创智能自主研发的SpekVision®视觉检测技术+AI算法，采用高分辨率工业相机镜头，使分选机化身为一台“CT”扫描机，可以360°全方位高速扫描并收集瑕疵数据。之后由人工智能进行算法分析，得到每一颗水果的形状及瑕疵面积、瑕疵数量等信息，以计算数据为导向完成水果的品质分级。
以沃柑为例，道创智能设备每小时可以完成12~15吨沃柑的处理（具体以实际需求为准），一台AI水果分选机运作一天的处理量可达到近百吨，相当于200多个人工，有效解决企业在产季旺季招工难、用工荒的情况，大幅度提高了生产效率。
同时，道创智能给每台AI水果分选装备都设置了人性化的中控系统，在水果分选过程中会产生大量的数据，系统会自动采集这些数据并生成分析报告。帮助企业精准掌握每一批果品的信息，对果品入库的情况了如指掌。这些数据的意义重大，能够帮助企业部署科学种植及收果，同时反向推动果农种好果的热情。
如今，道创AI水果分选机的面世是一次科技与农业的“梦幻联动”，未来，道创智能将通过科学技术、智能算法助力农产品产地和水果企业转型升级，持续为现代化智慧农业转型注入科技力量。
【记者】温志勇
【图片】受访者提供
【来源】南方农村报