8月15日，香港美食商贸博览举行“助力内地优质农产品拓国际市场合作交流对接会”，肇庆市高要区代表团携“中国预制菜第一园”的发展成果登台推介，向全球客商展示高要预制菜产业的独特优势。
据悉，此次“助力内地优质农产品开拓国际市场交流合作对接会”旨在搭建内地优质农产品与国际市场的交流合作桥梁，为农产品出口开辟新路径。作为粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园的代表企业，肇庆恒兴水产科技有限公司在对接会上分享经验，成为广东发言代表之一。
“今年上半年，我们通过‘共享工厂’模式与叮叮懒人菜合作，线上销售额突破4亿元，酸菜鱼单品占比达70%。”肇庆恒兴水产科技公司相关负责人黎秋光在发言中表示，作为广东省首批“共享工厂”试点企业，恒兴以“生态养殖+液氮速冻”技术打造即食罗氏沼虾、免浆黑鱼片等12道高桂虾预制菜，产品远销欧美及RCEP国家，2024年出口量达658.69吨，销售额超3410万元。
高要预制菜的“出海”底气，源自扎实的产业基础与政策支持。罗氏沼虾养殖面积13万亩、总产量超4.8万吨，一产产值超50亿元，综合产值超100亿元，产量和产值均占全国第一。“高桂虾”作为高要区的区域特色名片，目前已构建起从养殖到加工的完整产业链。其中，采用生态养殖+液氮速冻技术的即食罗氏沼虾产品，在山姆超市上架售价达每盒99.9元，较普通冻品溢价40%。
在山姆超市上架的即食罗氏沼虾，售价为99元/盒
扎实的产业基础是高要预制菜“出海”的根本保障。作为大湾区重要的预制菜生产基地，高要区预制菜产业近年来发展迅猛。
高要区正全力建设省级粤港澳大湾区（肇庆高要）预制菜产业园，总规划面积7000亩，以肉类深加工、水产深加工为主，全力打造“八大中心”“六大功能区”。该产业园已入选省级现代农业产业园创建名单，获评“全国十大预制菜创新发展地区优秀案例”，跻身“2023中国预制菜产业基地百强”。
高要区代表介绍，预制菜省级现代农业产业园目前已建成恒兴水产预制菜加工中心二期、预制菜原材料交易中心、17万平方米自动化冷库等重点项目。政府配套出台预制菜高质量发展九条措施，提供蒸汽、污水处理等关键保障，并引进新协航集团等4家国家级龙头企业入驻。
创新模式与品质认证提升“出海”竞争力。作为产业龙头，肇庆恒兴水产科技有限公司在现场分享了“共享工厂”创新模式。目前，通过“公司+基地+农户”模式，恒兴已带动3000多户农户增收超千万元，户均增收5000元，并打造“高桂虾”区域公用品牌，组织企业赴全国参展十余场。此外，恒兴水产还联合叮叮懒人菜打造“互联网＋预制菜工厂”，推动产业链向高技术、高附加值方向发展。其生产的黑鱼片获国内水海产品工厂加工类首张“湾区认证”证书，该认证基于粤港澳大湾区共通标准，实现“一次认证，三地通行”，为产品进入更广阔市场奠定基础。
现场，曾获得广东农博会大奖的“高桂虾”系列、2025中国新食材冠军免浆黑鱼片、以及5分钟还原餐厅风味的酸菜鱼预制菜等恒兴重点推介的三大核心产品备受客商关注。黎秋光表示，公司开放多种合作模式，特别欢迎资源互补型企业洽谈合作。
“接下来，高要将推动更多企业、产品走向国际，进一步擦亮高要品牌。”高要区代表表示，此次香港之行，不仅为高要预制菜拓展合作的新空间，更以“共享工厂”“高桂虾”等创新模式推动高要预制菜走向更广阔的市场。
作者：南方农村报记者 蔡丹燕
来源：南方农村报