金秋十月，南海的风裹着深海的鲜甜吹进鹏城。10月22日至24日，2025全球高端食品及优质农产品（深圳）博览会将在深圳会展中心举行。届时，汕尾展区将集中呈现海洋牧场（海产品）、甘薯、丝苗米、汕尾“圳品”等优质特色农产品，让来自世界各地的参展者和消费者共享汕尾现代农业高质量发展成果。
在备受关注的汕尾海洋板块专区，5家水产龙头企业将组成“海鲜天团”，携核心产品重磅亮相。展区还将配套多场特色体验活动，全方位彰显“天下海鲜，汕尾领鲜”的产业硬核实力与产品独特魅力。
往年深圳食博会上汕尾展区人山人海。
锁定“汕尾三鲜”，品味深海馈赠
作为“汕尾三鲜”（海鲡鱼、海胆、晨洲蚝）之首的海鲡鱼将是本次展区“主角”。海鲡鱼是汕尾现代化海洋牧场的核心养殖品种，兼具极高的营养价值与药用保健价值——不仅蛋白质含量与石斑鱼相当，肌肉中还富含氨基酸和不饱和脂肪酸，同时还蕴含钾、磷、硒等多种重要矿物元素，无论是做成刺身凸显本鲜，还是清蒸锁鲜保留营养，都能以其独到风味让人过“嘴”不忘。
展会期间，消费者将有机会品尝这份来自深海的馈赠。10月23日下午，汕尾展区将同步举办汕尾海鲡鱼品鉴推介活动。活动以“喊大湾区人民吃汕尾海鲡”为主题，通过企业专题推介、现场试吃品鉴等环节，让消费者在味蕾体验中记住汕尾海鲡的独特魅力。
海鲡鱼的多样做法均可“锁鲜”。
届时，“汕尾三鲜”展示区还将介绍“三鲜”的生态养殖环境、自然生长周期、核心营养价值及特色烹饪方法；同时陈列晨洲蚝干、海鲡鱼丸与鲜蚝油等各类产品；展区还配备专人讲解，消费者可深度了解“汕尾三鲜”的产业发展脉络，领略不一样的“三鲜故事”。
探宝“海鲜天团”，领略龙头实力
本次海鲡鱼的主要供应商是“海鲜天团”的核心力量——汕尾市国泰海洋牧场发展有限公司。作为农业产业化国家重点龙头企业，其核心养殖基地坐落于汕尾江牡岛海域，拥有48公顷海域使用权，建成27口抗风浪深水网箱，总养殖水体超8万立方米，年产海鲡鱼、石斑鱼等名贵海产7000吨，年产值达1.4亿元，规模与产能在区域内位居前列。展会期间，除了海鲡鱼，该企业还将带来石斑鱼、金鲳鱼、龙虾、鲍鱼、太平洋牡蛎等多种优良名贵品种水产品，让消费者近距离感受“科技赋能养殖”带来的稳定品质。
一口深水网箱可养60-80条海鲡鱼。
助力食客实现“海胆自由”的，则是汕尾新胜水产繁殖有限公司。为解决野生海胆资源问题，其牵头建设了总投资5亿元的捷胜“海胆+”项目，目前已有26000平方米紫海胆养殖基地，还与院校、政府共建全省首个“海胆科技小院”。今年首批2000多斤人工养殖紫海胆已上市，此次参展，该企业将带来鲜活紫海胆及相关产品，让消费者尝尝“鲜”。
汕尾海域得天独厚的条件，孕育出紫海胆的独特鲜味。
“海鲜天团”另外3家企业也将携带各自特色产品亮相。海丰县泽康水产养殖有限公司将带来南美白对虾、罗氏沼虾、罗非鱼等招牌产品；汕尾市东方铭海现代农业发展有限公司将带来以“肥、嫩、鲜、美”著称的生蚝产品；陆丰合瀛海产品有限公司则带来鱿鱼干、虾干等海产品干货。
晨洲蚝以肥美鲜甜吸引无数食客。
解锁“领鲜”密码，共赴“蓝色之约”
天下海鲜，汕尾领鲜——这份底气来自于汕尾现代化海洋牧场的坚实支撑。作为广东省海洋经济创新发展综合改革试点、现代化海洋牧场先行示范区，近年来汕尾锚定“西承东联桥头堡、东海岸重要支点”的发展定位，以“百县千镇万村高质量发展工程”为总牵引，秉持“海洋强市、融湾先行”战略，全力推进“蓝色粮仓”建设。
汕尾现代化海洋牧场建设步伐加快。
截至目前，汕尾已开工建设现代化海洋牧场项目19个，总投资约83亿元；储备项目18个，预计总投资68.2亿元，累计收储海域面积超3000公顷。除了不断夯实“蓝色粮仓”，近年来汕尾还深化“渔业+文旅”融合发展，依托开渔节、海洋牧场观光、“跳岛游”等特色场景，打造“蓝色文旅”名片。
本次展会将同步设置“汕尾海洋牧场展示区”，通过盘活“蓝色禀赋”、深耕“蓝色粮仓”、培养“蓝色动能”、落实“蓝色项目”、打造“蓝色文旅”等丰富板块，多维度呈现汕尾“海洋强市”的发展历程与实践路径，让消费者直观感受汕尾现代化海洋牧场的建设成果与发展潜力。
10月22日至24日，让我们相约深圳会展中心，领略“天下海鲜，汕尾领鲜”的硬核实力，与汕尾“海鲜天团”共赴一场属于海洋与美味的约定！
撰文：曾灿奎
来源：南方农村报