“来尝块猪肉丸子暖暖身”“老板打包三包盐焗鸡，有优惠吗”......12月19日至28日，文明集市促消费系列活动在广州北京路商圈火热举办，在梅州蕉岭展位格外热闹，不少市民朋友驻足展位品尝客家美食，零距离感受世界长寿之乡的独特魅力。
本次蕉岭展位展销核心是三项标志性非遗美食：寓意“三元及第”的三及第汤、象征“五福同圆”的客家手工肉丸以及风味独特的盐焗鸡。展位设有非遗美食试吃区，各种特色娘酒、盐焗系列产品琳琅满目，让市民亲口品尝地道佳肴。“这个猪肉丸弹牙爽口，还能现场听到这些产品背后的故事，感觉吃下去的不仅是美食，更是文化。”市民黄叔品尝后赞不绝口，表示会带着亲朋好友来回购。
“今天带过来都卖完了，消费者都认同我们也开心。”广东太乙客家食品有限公司行政总监刘晓梅笑道。她指着地上的泡沫箱，早上刚到下午三点左右基本卖没了。她继续介绍，这些美食不仅有客家饮食的智慧，更承载了“长寿之乡”的健康饮食理念，“我们的丸子都是用新鲜的后腿瘦肉制作，没有任何的添加剂，消费者买回去是可以尝得到的。”
除了味觉体验，展位还准备了丰富的静态展示。市民游客可以在现场深入了解客家山歌戏等非遗艺术，欣赏及购买一系列精美的客家主题文创产品，包括客家围屋为灵感的环保布袋、趣味肉丸造型胸针，以及《等郎妹》与三及第主题的收藏明信片，都是受欢迎的文化伴手礼。“这个布袋设计很有特色，我买来打算送朋友。”一位年轻游客展示着她刚刚到手的“收获”。
线下销售火，线上同样一片好评。每天午间稍得空闲，刘晓梅都会在展位刷下展位推介视频，不少网友留言道“我们的长寿乡蕉岭猪肉丸来到北京路啦”“阿姐帮我留2份，送完孩子就来给你帮衬”“昨晚那个盐焗鸡口感不错，家里人都说好”......每一条留言，她都会认真阅读并回复。对她而言，多卖一单固然欣喜，但通过美食与每一位顾客建立起的情感连接，更让她觉得珍贵与满足。
这份从屏幕端传递而来的认可与期待，让源源不断的线上人气与线下客流相得益彰，生动诠释了文明集市促消费活动以文化与美食为纽带，将远方故乡与都市商圈紧紧相连。
蕉岭县作为著名的“世界长寿之乡”，其独特的生态环境与深厚的客家文化相辅相成。近年来，蕉岭持续深耕“文旅融合”文章，大力推动以非遗美食为代表的客家文化创造性转化与创新性发展。此次借助文明集市平台亮相广州，不仅是蕉岭特色产品开拓大湾区市场的重要一步，更是推动客家优秀传统文化走出围屋、连接现代生活、赋能地方发展的生动实践。
撰文：黄俊杰
图片：吴秒衡
来源：南方农村报