“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八一到，年味始浓。作为腊月开篇的重要节日，腊八的仪式感藏在一锅慢熬的腊八粥里。五谷杂粮与蜜饯果干在锅中沸腾，熬出岁岁安康的期许，煮出人间团圆的温情，一口入喉，年味便在唇齿间悄然升温，归家的心意也在粥香里慢慢积攒。
中国人总是擅长把任何节日过成“美食节”。腊八的暖，既可以是粥香绕梁的温柔，也可以是南粤佳果的甜润。
当北方的粥锅还在咕嘟熬煮时，岭南肇庆德庆的枝头，早已缀满金黄贡柑，为年节添上一抹喜庆的亮色。从霜降到正月，德庆贡柑始终以饱满的姿态迎候岁时，这枚承载了1300多年历史的“皇帝柑”，得西江沃土滋养、北回归线物候馈赠，集柑的爽脆、橙的清甜、柚的蜜香于一身，每一口都是天地造化的鲜甜，恰是腊八时节，犒劳忙碌一年的最好滋味。
腊八品贡柑，品的是鲜甜，更是藏在果肉里的吉祥寓意。
南粤素来有“桔”通“吉”的年俗，潮汕的“大桔”互祝吉祥，广州的金橘盆栽寓意财源滚滚，而德庆贡柑，更是将这份美好揉进了千年底蕴里。果皮如鎏金映喜，象征金玉满堂、岁岁金安；清甜的果肉蜜香四溢，寓意生活甜甜蜜蜜、事事顺心；颗颗饱满的果实挂满枝头，是硕果累累、年年有余的美好祈愿。
岁暮天寒，腊八这一天，喝一碗万事“粥”全的腊八粥，尝一颗吉庆满堂的德庆贡柑，让北方的年味与岭南的鲜甜相遇，让旧年的辛劳在甜润中消解，让新年的期盼在果香里升腾。这枚来自德庆的金黄贡柑，不仅是舌尖的美味，更是年节的吉兆，咬下一口，便是整个冬日的甜暖，也是对新年最美好的期许——柑香伴岁，吉庆年年，岁岁皆甜安。
撰文：王富迪
海报：王舒啸
来源；南方农村报
编辑 蔡丹燕