编者按：2026年2月，预制菜国家标准征求意见稿发布，中国预制菜产业迎来“标准化”发展的里程碑时刻。值此第十届中国国际食品及配料博览会、第四届中国国际预制菜产业博览会举办之际，作为农业国际贸易高质量发展优质主体，蓬莱汇洋食品有限公司携核心产品矩阵亮相广东东莞，以“同线同标同质”的全球视野，向行业展示其深耕预制菜赛道的底气与雄心。大会前夕，公司副总经理闫春光接受“老阮说菜”采访，分享了汇洋食品的“鲜”行密码与国标时代的战略布局。
立足“三同”硬核根基
打造国际品质标杆
在预制菜赛道百家争鸣的今天，什么样的企业能穿越周期、行稳致远？在闫春光看来，答案是品质的长期主义。而汇洋食品的底气，首先来源于其“三同企业”的金字招牌。
“我们始终坚持‘同线同标同质’——即出口与内销产品在同一生产线、按同一标准生产、达到相同质量水平。”闫春光介绍道。作为一家深耕水产品精深加工及预制菜领域多年的企业，公司现已通过ISO9001、HACCP、BRC、IFS、ISO14001、ISO45001、MSC、CNAS等多项认证，产品远销欧盟、日本、韩国、东南亚等多个国家和地区，长期经受国际最严苛质量标准的考验。
这种“内外一致”的品质理念，让汇洋在国内预制菜国标尚未出台时，就已率先建立了比肩国际水准的企业内控体系。也正是这种对卓越品质的执着追求，使公司先后被评为农业国际贸易高质量发展基地、农业国际贸易高质量发展优质主体，其母公司京鲁渔业被评为农业产业化国家重点龙头企业，奠定了其在行业内的领军地位。
科技铸就护城河
数百项专利赋能产业升级
如果说“三同”标准是汇洋的底色，那么科技创新就是其高速发展的引擎。
“预制菜不仅仅是‘菜’的工业化，更是‘科技’与‘食品’的深度融合。”闫春光表示，汇洋食品视技术创新为企业发展的核心驱动力，持续加大研发投入，致力于解决中式菜肴工业化、标准化的关键技术难题。
功夫不负有心人。截至目前，公司已累计申请国家专利数百项，其中有效发明专利达四十余项。这一连串数字的背后，是汇洋对保鲜技术、调味技术、加工工艺数十年如一日的攻关。更为难得的是，凭借在食品精深加工领域的重大技术突破，母公司京鲁渔业产学研成果荣获了国家科技进步奖二等奖、省科技进步奖一等奖、二等奖、三等奖等科技奖项。
多元产品矩阵亮相
满足全场景消费需求
背靠强大的研发与品控体系，汇洋食品打造了丰富的产品线，能够全面覆盖从家庭餐桌到餐饮供应链的多元化需求。
谈及本次博览会带来的产品，闫春光如数家珍：“我们本次重点展示速冻调制食品、速冻方便米面系列、罐头系列以及预制菜肴系列四大板块。”
其中，速冻调制食品依托汇洋的海洋资源禀赋，以鱼、虾蟹、贝类为原料，经过精细调味与速冻锁鲜，成为连锁餐饮、火锅、烧烤场景的爆品；米面系列则巧妙结合海鲜特色，开发出速冻方便米饭团、海鲜水饺等极具差异化的产品；而秋刀鱼罐头作为公司的特色产品，采用公司远洋自捕秋刀鱼为原料，安全、便携、美味；预制菜肴系列则是汇洋顺应“烹饪小白”和“快节奏生活”趋势的战略级产品，涵盖即热、即烹等多种类型，让复杂海鲜大餐变得“傻瓜式”操作。
“我们的目标很简单，就是让消费者无论何时何地，打开汇洋的产品，都能感受到来自大海的安心与美味。”闫春光说。
拥抱国标新纪元
底线之上，追求更高标准
2026年，预制菜国家标准的落地，被闫春光视为行业发展的“分水岭”。
“预制菜国标的出台，最大的意义在于给了行业一个‘身份证’。”闫春光对此高度评价，“过去，预制菜的定义模糊，标准缺失，导致社会上有一些误解和质疑。现在有了国标，明确了不得添加防腐剂、保质期限制等硬性要求，这对我们这些真正扎根产业、坚持品质的企业来说，是巨大的利好，起到了保驾护航的作用。”
但他同时强调，国家标准只是行业的“及格线”，而非“天花板”。
“国标是底线，而汇洋的追求永远是高于国标。”闫春光语气坚定。他解释道，国标解决了“有没有”和“安不安全”的基本问题，而要解决“好不好吃”和“健不健康”的高级问题，需要企业主动加码。汇洋将继续依托“三同”标准和研发优势，采用更优质的原料、更先进的工艺、更严格的品控，为消费者提供超出预期的产品。
借力预博会平台
谋远共赢向未来
谈及参加本次活动的期望，闫春光充满了期待。
“我们来到东莞，不仅是为了展示产品，更是为了‘结网’和‘借智’。”他坦诚地分享了三大诉求：
一是获取渠道资源。依托食博会“千亿订单”的平台效应，汇洋希望对接更多高质量的采购商，包括大湾区的商超、连锁餐饮、学校及机关食堂，以及线上新兴渠道，让汇洋的好产品能够触达更广泛的消费者。
二是链接科研资源。“预制菜产业的发展，离不开产学研的深度融合。”闫春光表示，希望借此机会与更多科研院校、专家团队建立联系，尤其是在保鲜技术、营养保持、智能化生产等领域寻求合作，进一步巩固技术护城河。
三是共谋长远发展。在国标落地的窗口期，企业之间不是零和博弈，而是共生共荣。汇洋愿意与同行、上下游企业共同探讨行业痛点解决方案，在标准之上寻找协同发展的新路径。
“标准引领，品质为基，科技驱动。”采访最后，闫春光用三个词总结了汇洋食品的发展战略。他坚信，在国标的护航下，预制菜行业将迎来真正的“黄金时代”。而蓬莱汇洋食品，正以领航者的姿态，乘风破浪，驶向那片充满希望的“深蓝”海域。
【关于蓬莱汇洋食品有限公司】
蓬莱汇洋食品有限公司成立于2001年，其隶属山东汇洋集团，集团是集远洋捕捞、食品加工、船舶制造为一体的海洋产业链企业。公司是农业国际贸易高质量发展优质主体，母公司蓬莱京鲁渔业有限公司是农业产业化国家重点龙头企业。公司坚持“同线同标同质”的国际化品质标准通过ISO9001、HACCP等多项体系认证，建立完善的品控管理系统。与母公司京鲁渔业共建国家认定企业技术中心、省工程研究中心等平台，产学研成果曾荣获国家科技进步奖二等奖等多项科技奖项。公司发挥产业链优势，致力于为消费者提供安全、健康的海洋食品及美味营养安心的饮食解决方案，让生活更美好！
4月11日，广东东莞。
让我们相约第十届食博会·预博会的舞台，与先行者同行，与破局者共舞。
大会报名及合作联系方式：
·“老阮说菜”团队：阮定国13502400889
温馨提示：大会席位有限，抢占先机，即刻报名！
撰文：阮定国 温志勇
来源：南方农村报