荔枝是广东农业的“金字招牌”，也是百万果农的“致富果”。但“大小年”的魔咒、农残的红线、病虫害的压力，始终悬在产业头顶。
4月16日，正值荔枝保果与病虫害防治关键期，“2026荔枝科学安全用药大讲堂”在广州市增城区开讲。本次活动由广东省农业有害生物预警防控中心主办、拜耳作物科学(中国)有限公司承办、广东天禾农资股份有限公司协办。
华南农业大学园艺学院副研究员赵明磊，广东省农业科学院植物保护研究所研究员董易之，拜耳作物科学南区首席农艺师黄茂邦先后登台，围绕荔枝大小年与栽培调控、安全用药技术策略、全程植保解决方案等主题，带来一堂紧贴产业痛点的技术公开课。广东省农业有害生物预警防控中心农药科副科长林涛出席并致辞。来自增城及周边产区的200余位种植户、农技人员现场参会共同学习和研讨荔枝栽培管理和科学安全用药的核心技术。
保果疏果有章法
隔年交替破“大小年”
“荔枝爱花不惜子”——这句流传在荔农口中的老话，道出了一个残酷的现实：荔枝花多果少，最终坐果率往往只有1%到5%。
华南农业大学园艺学院副研究员赵明磊一上台就用这句话抓住了所有人的注意力。他告诉果农：荔枝落果不是随机的，而是有章可循的。
华南农业大学园艺学院果树系副研究员 赵明磊
一般经历3到5次落果高峰。前两次，可以用2,4-D钠盐保果；到了第三次，就要换成赤霉素（920），否则会抑制果实生长。保果不能只靠药剂，旺树要环割，弱树要养土——谢花肥用速效钾肥，壮果肥用硫酸钾，叶面肥要从下往上喷，因为叶片背面的气孔才是真正的“嘴巴”。
他举了一个让在场果农感同身受的例子：2025年开花幼果期，连续干旱两个月，很多果园没有及时补水，结果果皮发黑、开裂、大量落果，今年阳西部分产区已经出现类似苗头，管理时要注意。
疏果同样有讲究。以“仙进奉”为例，第二次落果后就可以疏，每穗留6到8个果，单果重、糖酸比、着色都能明显提升。
如果保果是“治标”，那么解决“大小年”才是治本。
赵明磊老师带来的“隔年交替结果”技术，让现场不少老果农眼前一亮。这个由华南农业大学荔枝团队研发的技术，思路很简单：把果园一分为二，一半结果，一半休养。休养的树采后不促梢、不施肥，到了花芽分化期前，直接重度回缩修剪，主动不让它开花结果，让它“休息”一整年。第二年，两边轮换。
听起来有点“反常识”——不让它结果，反而能结得更好？
东莞一个示范园，连续应用这项技术十多年。2024年是全国荔枝“灾年”，很多果园几乎绝收，这个园子25亩“仙进奉”卖了88万元。今年4月8日，当周边果园还没见白点时，这个园的花穗已经抽出了5到10厘米。统计显示，小年条件下，这项技术的成花率可达87%，是常规果园的5倍以上，亩利润增加两倍。
科学安全用药
两条红线不能碰
2026年，荔枝用药面临两道新的“紧箍咒”。今年2月，农产品承诺达标合格证制度全面落地，每一批出园的荔枝都要做到来源可溯、用药可查、残留可控。3月1日，新版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）正式实施，荔枝产业迎来更科学、更严格的质量安全标准。
当前，荔枝中晚熟品种已进入幼果期，保果任务艰巨，后期还将面临“龙舟水”、高温高湿等气候挑战，蒂蛀虫、霜疫霉病等防控压力持续加大。
“用药不是越多越好，也不是越少越好，而是要精准、轮换、守底线。”广东省农业科学院植物保护研究所研究员董易之，用一句话点明了安全用药的核心逻辑。
广东省农业科学院植物保护研究所研究员 董易之
董易之老师强调了一个容易被忽视的概念：农药安全间隔期不是固定的天数，而是与累积用量动态相关。他给出的用药策略很清晰——“前期可以用一些常规药剂，后期一定要换成低风险药剂。采前的安全间隔期，绝不能打折扣。”
他还从栽培源头给出了建议：科学布局主栽品种、合理规划行株距、培养高光效树形。这些措施看似与用药无关，实则是病虫害防控的第一道防线——树体通风透光了，病虫自然就少了。
拜耳全程方案
助力荔枝“产得出、卖得好”
如果说前两位专家讲的是“为什么”和“用什么”，那么拜耳作物科学南区首席农艺师黄茂邦讲的，就是“怎么配、怎么用、怎么才能卖出好价钱”。
拜耳作物科学南区首席农艺师 黄茂邦
针对荔农最头疼的蒂蛀虫，他推荐国腾®加敌杀死®，谢花坐果后连用两次，田间验证能把蛀果率压到1%以下。针对近年来在海南、粤西越来越猖獗的蚧壳虫，他拿出了亩旺特®（螺虫乙酯），强调要提前用、通过胃毒作用慢慢杀灭。
病害方面，霜疫霉病首选银法利®——这个产品上市近20年，抗性依然很低，是很多老果农的“老朋友”。防治炭疽病，注意病菌在谢花后潜伏和转色期大发生，使用露娜森可以高效防治。活动现场连麦的仙村荔枝种植户“发哥”与拜耳银法利®结缘已有15年，对霜疫霉病的防效非常满意。
黄茂邦老师还特别介绍了营养与调节方案：氨基酸叶面肥、含镁氨基酸、钙镁肥、天然芸苔素，以及一个全新的植物调节剂——冠菌素（金麦斯®），可以促进荔枝转色增糖，提前上市。对于想赶行情的果农来说，这多出来的几天，可能就是每斤几块钱的差价。
拜耳作物科学南区商业卓越经理林锋在总结中提出“好药早用、中期轮用、采前慎用”的十二字口诀，并强调选对药本身就是一项技术。
拜耳作物科学南区商业卓越经理 林锋
三个小时的培训，台上讲得实在，台下听得认真。课后，果农们迟迟不愿散去——有的围着赵明磊老师追问保果和交替结果的细节，有的向拜耳、天禾的技术人员咨询药剂配比与农资服务，还有不少人拿着自家枝条现场请教。大家对“隔年交替结果”技术尤其感兴趣，纷纷表示要划出地块试试。
据了解，2026年荔枝科学安全用药大讲堂系列培训还将陆续前往在东莞、汕尾等地。把技术送到地头，把安全守住底线，把品质提上台阶——这堂“荔枝课”，还会继续讲下去。
撰文：徐建杭
来源：南方农村报社