从最南端的诏安到最北端的福安、霞浦，福建荔枝龙眼沿着闽东南沿海一路铺展，成为中国沿海荔枝龙眼版图的北缘主产区。
官方数据统计，2025年，福建全省荔枝种植面积20.4万亩、产量13.6万吨，龙眼种植面积44.4万亩、产量27.2万吨，双双稳居全国前列。
漳州荔枝海
两广荔枝渐次退市，福建的晚熟佳果才“压轴登场”。这里成熟期比广东、广西晚15至20天，拥有独特的市场窗口。
引进30多个晚熟优质荔枝品种，打造荔枝、龙眼罐头分别占全国80%、90%的加工产业集群，深耕与输出种质、种植、管理等硬核技术……福建荔枝龙眼正在书写属于自己的“晚熟经济学”。
福州青山龙眼
迟来的“压轴戏”
北纬23°至27°之间，闽东南沿海的丘陵台地上，海风与阳光共同滋养着这里的荔枝龙眼。作为中国沿海荔枝龙眼主产区之一，福建的成熟期比广东、广西晚15至20天。
短短半个月的“时间差”，就是市场空间。
2025年6月28日，第二十三届中国（福建）荔枝龙眼产销对接活动在漳州举办。福建、广东、广西、海南四省区农业农村厅共同主办，四省区荔枝龙眼产量占全国85%以上。活动现场，20余种荔枝优新品种依次排开——“巨美人”如鸡蛋大小，“仙进奉”自带蜜香，“观音绿”身披绿袍，“冰荔”身价不菲……各地客商围在展台前，看果形、尝味道、问价格。
福建蜜丁香荔枝
展区里，数十颗鲜红的心形果实引来众人围观。这是新晋“明星”——“福荔1号”。该品种由漳州市农业农村局农技站、国家荔枝龙眼产业技术体系漳州综合试验站等单位联合自主选育，属于中晚熟品种，焦核率100%，可食率79%，单果重约23克，亩产达四千斤以上。2023年投产，2025年实现丰产。
“预计地头价在每斤40元左右，我们正在申请品种认定。”国家荔枝龙眼产业技术体系漳州综合试验站站长、漳州市农业农村局农技站站长蔡建兴在对接活动上说。
漳州是福建荔枝的绝对核心。2024年，漳州荔枝种植面积17.4万亩，占全省近九成，年产值约14.5亿元。通过高接换种推广晚熟优质品种，漳州将鲜果上市期从6月中旬拉长至6月初至8月上旬，有效缓解了产期集中压力。
福建漳州的无核荔枝
漳浦县是这场“品种革命”的主战场。在古雷开发区沙西镇蓬山村，一片片荔枝林正脱胎换骨。2020年起，在国家荔枝龙眼产业技术体系岗位科学家、华南农业大学教授刘成明团队指导下，当地农场启动品种改良，将老旧果树高位嫁接为“迟美人”“无核鸳鸯红”等优质品种。“迟美人”单果重90至100克，大小堪比鸡蛋，果形如心、肉厚无渣，采摘期从7月中下旬延续至8月中旬。
今年4月，漳州高新区公示新一批果树品种改良项目，同意6家农业经营主体立项，全部为荔枝品种改良。新社农场、园中村、石牌村、马岭村等6家主体合计申请改良面积520.56亩，共获补贴52.06万元。真金白银的扶持，让果农改品种、提品质的积极性大增。
云霄县的品种改良同样推进迅速。2023年，云霄县出台高接换种实施方案，拿出100万元专项资金，对10亩以上连片荔枝高接换种每亩奖补1500元。2025年，吴永成在东厦镇东崎村完成荔枝高接换种28.4亩，获补助42600元；周财鑫在荷东村完成48亩，获补助72000元。
科技下乡良种落地
2025年6月28日，产销对接活动期间，国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院院长胡桂兵来到漳州。他深入产区，看果园、问技术、讲行情。
“要推动品种向优质化、特色化和差异化方向发展。”胡桂兵在现场建议，加快老旧低效果园改造，推进物联网、农用无人机等落地使用。
荔枝硕果累累
这正是福建荔枝产业“产学研”融合的写照。2025年9月15日，福建省农业科学院党委书记、院长余文权率专家团队出席“中国农民丰收节”龙眼丰收季活动。活动期间，福建省农科院与四川省泸州市泸县签订科技合作协议，设立“龙眼（泸县）工作站”，并现场签订龙眼新品种许可使用协议。
福建龙眼育种实力令人瞩目。在全国龙眼新品种展示评价活动中，124份参评样品共评出18个奖项，福建省农科院果树研究所选育的品种独占13个，5个金奖综合奖中占了4个。福建省农科院承担建设的国家果树种质福州龙眼圃，已保存龙眼资源398份，保存资源量、多样性水平居世界首位；育成世界第一个杂交龙眼品种“冬宝9号”。
福建已引进井岗红糯、紫娘喜、南岛无核、仙进奉、冰荔、观音绿、巨美人等30多个晚熟优质品种。龙眼领域同样成果丰硕，自主选育的水南1号、松风本、立冬本、冬宝9号等晚熟品种，成为全国龙眼品种库里的“福建贡献”。近年来，福建省农科院又推出“醇香”龙眼新品种并通过国家级审定，完成“宝翠”龙眼新品种成果评审，进一步丰富了品种矩阵。
莆田市的古荔枝树保护别具一格。莆田正进一步保护“状元红”“荔枝王”等古荔枝树，以及新度镇新度桥至下横山河道沿岸万株百龄以上的陈紫荔枝林，其中包括一株700多年树龄的“陈紫”古荔。这些古树不仅是活化石，更是莆田荔枝品牌的灵魂。
罐头车间里的大生意
如果说鲜果销售是前锋，精深加工就是福建荔枝龙眼的主力。
2025年7月，正值荔枝丰产季。漳州港昌罐头食品有限公司的生产车间里，500多名工人一大早就忙碌起来——给荔枝剥壳、去核。“要快，否则果肉一旦变色，就会影响质量。”工人手下的速度一刻不停。
这家企业的订单已经排到了当年底。“荔枝罐头是我们的特色产品，今年正逢荔枝丰产，荔枝季一开始我们就加足马力赶制订单，这个产季预计荔枝罐头出口量将突破3000吨，较去年产季增长约两成。” 总经理黄雪莲说，2025年上半年，该公司产品共销往68个国家和地区。
漳州就地可取各类鲜货——地上有荔枝、蘑菇、麻笋、枇杷、龙眼等生产基地，海里有鲭鱼、沙丁鱼等水产。如今，当地罐头产业链已成长出1300多家企业。据当地海关统计，2024年，漳州市出口罐头13.7亿元，远销140个国家和地区。
荔枝罐头
福建罐头的全国地位有多高？厦门海关数据显示，2025年1至6月，福建省出口罐头13.1亿元，同比增长5.1%。其中，漳州罐头出口值约6.4亿元，占全省近一半。龙眼罐头出口值占全国同类产品的95.1%，全世界每卖出10罐龙眼罐头，超过9罐来自福建；荔枝罐头出口值占全国84.5%，绝对优势。漳州作为核心产区，龙眼、荔枝罐头出口值分别占全国同类产品的72.2%和54.7%。
在漳浦县，达川食品工业有限公司的生产车间同样繁忙。展区里，荔枝汁产品吸引了不少客商。公司相关负责人林月香说，2025年采购的荔枝主要来自福建本地以及广东、广西，正值旺季，又是丰收年，公司正加大马力生产。
从糖水罐头到荔枝汁、荔枝酒、浓缩汁、冻干果干，福建荔枝龙眼深加工矩阵日益丰富。福建荔枝龙眼加工产品产量及出口份额均占全国90%以上，是全国最大的荔枝罐头出口基地。
千年荔缘仍在续写
福建与荔枝的缘分，有文字记载的历史超过千年。
北宋名臣、莆田人蔡襄所著《荔枝谱》，是世界上最早的荔枝专著，全书七篇，详述福建荔枝故实、品种特性、栽培之法、贮藏加工方法，收录荔枝品种32个。千年之后，这本书仍是福建荔枝文化的一页底色。龙眼同样承载着八闽大地的甜蜜记忆。莆仙龙眼种植历史悠久，品种多达60余种，加工工艺世代相传。传统制作的“兴化桂圆”颗粒大、外壳橙黄、果肉香甜，远销东南亚。
莆田市正推动名果与文旅融合。2025年，莆田市印发文旅促消费行动方案，围绕“四季特点”策划举办“一季一主题”活动，推动“四大名果”采摘节实施。2025年7月16日，涵江区双福村成功举办了“水乡福韵·荔影欢歌”2025年全国“四季村晚”夏季示范展示活动。
火红的荔枝挂满枝头
2025年，福清市被纳入福建龙眼荔枝优势特色产业集群实施区域。市农业农村局开展重点项目摸底，推动产业向标准化、品牌化方向发展。
福建的龙眼品种和技术正在走向全国。在四川省泸州市，自2019年与福建省农科院签署合作协议以来，累计引进“宝石1号”“秋香”“翠香”等优良杂交龙眼新品种11个，成功推广6个，龙眼鲜果采摘期从8月下旬至11月中旬，延长40天以上。目前泸州已完成龙眼高换改造近2万亩，建成良种高换示范园18个，新品种市场售价达每公斤30至76元，较传统品种提高5至6倍。从八闽大地到巴蜀山川，福建龙眼品种正在改写中国龙眼产业的版图。
从蓬山村嫁接的“迟美人”新枝，到漳浦县工厂轰鸣的加工线；从岵山镇飘香千年的古荔园，到远渡重洋的罐头货柜——福建荔枝龙眼正在书写自己的“压轴戏”。
统筹：胡亦赟
采写：南方农村报记者 李廷睿
出品：董小姐说农业工作室