2023年4月11日，高州根子贡园，绿叶婆娑。习近平总书记叮嘱乡亲们，要进一步提高种植、保鲜、加工等技术，把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好。
三年过去，茂名荔枝交出了一份沉甸甸的答卷：保鲜技术实现重大突破，荔枝从“夏季限定”变为“四季可享”；广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园落地高州，产业链不断延伸；交农文旅商深度融合，荔枝嘉年华、赏花叹蜜游春等活动持续出圈，服务区变成了景区……茂名荔枝完成了一场“七十二变”。
官方公布的数据显示：2025年，茂名全市荔枝种植面积142万亩，产量超63万吨，鲜果销售收入91.6亿元，全产业链产值超120亿元，各项数据均创历史新高，荔农收入增加一至三成。
一颗荔枝的“冻龄”秘密
“这条线几乎全年无休。”在广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园里，生产线日夜转动。这里是全国最大的荔枝饮料生产基地，拥有一条国内唯一的荔枝清汁生产线，每天能“喝”掉200吨鲜果。
王老吉的茂名荔枝饮品
三年前，这还不敢想。
荔枝出了名的娇气——“一日而色变，二日而香变”。丰收年，往往果贱伤农。如今，技术改写了这个宿命。
今年初，一辆辆恒温零下18℃的冷藏车满载“冻眠荔枝”一路北上，在长春、北京的超市里，冬天也能买到“鲜荔枝”。秘密藏在茂名加工企业的速冻生产线里：零下35℃，荔枝迅速通过“冰晶生成带”，细胞不会被冰晶刺破。华南农业大学专家团队研发的超低温冻眠锁鲜技术，把荔枝保鲜期拉长到18个月，解冻后口感跟新鲜果子八九不离十。
实验室里的突破也没停过。茂名开展物理源、植物源、生物源和新型包装材料保鲜技术研究，桂味、妃子笑等主流品种保鲜时间能达到30天。全市累计建成“田头”冷藏保鲜设施306个，配套物流企业30余家，24小时内荔枝就能送到全国主要城市。
保鲜期从10天到30天，再到18个月，这不光是技术的胜利，更是产业逻辑的重构。深加工不再被原料窗口期卡脖子，“夏季鲜”真正变成了“四季甜”。
冻眠荔枝能保留90%以上的色泽和鲜果风味
益丰公司等龙头企业更进一步，用益生菌发酵技术把荔枝果渣、果壳变成功能性饲料，副产物利用率达到100%。“没有垃圾，只有放错位置的资源。”这句话成了茂名加工企业的口头禅。
2025年，茂名全市涉荔加工型龙头企业25家，年加工鲜果能力突破10万吨，荔枝雪糕、饮料、牛奶、果酒、罐头、果酱等30多种产品先后上市。仅这一年，加工端就消化了5160吨鲜果，既稳住了价格，又提升了附加值。
一棵老树卖出好价钱
2026年初，正值粤西特有的“年例”期间，茂名市农业农村局发出一份倡议书：“吃年例 赏荔花 定荔树”。年例是粤西传统民俗，素有“年例大过年”之说。茂名把非遗文化和荔枝定制绑在一起——游客吃年例的同时，可以认养一棵荔枝树，挂上自己的牌子，春天来看花，夏天来摘果。
这套玩法为什么火？茂名在往年基础上，推出了盲盒定制、节日场景定制等新花样，还把定制市场做到了国外。消费者从买东西变成了“养”东西，参与感大大提升。
数据很说明问题。茂名市农业农村局统计，2025年全市荔枝定制52.92万单，重量7961.78万公斤，金额17.38亿元，定制价格比传统销售高出20%以上。
热闹背后，是茂名全市上下的合力攻坚。面对“历史级大年”的产量压力，茂名没有坐等客商。市委书记庄悦群在荔枝抽穗扬花期就召开专题会议，研究全链条生产销售；市长王雄飞全程跟踪指导。市领导带队跑北京、上海、广州、西安等主销区，全力打响茂名荔枝的品牌。
荔枝定制
销售渠道上，茂名打出一套“组合拳”。“柏桥讲堂”里，“十万电商卖荔枝”培训热火朝天，一批懂技术、会直播的“新农人”从这里走出去。2025年荔枝季，茂名的直播间热闹非凡——董宇辉、贾乃亮、凤鸣甄选、全进华等超过700位达人轮番带货，“茂名荔枝”相关视频在抖音累计播放量超11.2亿次。电商销售占比达到23%，同比提高10个百分点，收购价比传统渠道高15%以上。
柏桥村的账本也很好看。村里成立的强村公司——高州市美荔农业发展有限公司，营收大幅增长。村民在家门口就能就业，农房变客房，果园变公园。全市荔枝产业链带动就业岗位超50万个，荔农收入增长一至三成。
一座服务区变成“景区”
种荔枝是一产，卖荔枝是二产三产。2025年，茂名把这三条线的边界彻底打破了。
包茂高速柏桥服务区，广东首个以荔枝文化为主题的开放式特色服务区。这里不再只是加油上厕所的“歇脚地”，而是游客专程来打卡的“目的地”。
柏桥服务区
步入服务区，“荔乡水韵”的设计扑面而来。一座景观天桥串起东西两区，把服务区和贡园、中国荔枝博览馆、根子古村、大唐荔乡景区连成一片。服务区营运首月，游客量就突破140万人次。
服务区南侧，全省首个“520”主题公园2026年1月正式开门迎客。依托茂名“520我爱荔”文化IP，公园里建了亲亲阁、告白着陆点等爱情打卡点，成了年轻人表达爱意的新地标。据统计，已有数十对新人在此登记、拍摄婚纱照。
茂名还将荔枝文化符号融入各类文体赛事。广东省运会吉祥物“荔荔”以荔枝为原型设计，憨态可掬的形象让荔枝文化破圈传播。粤BA、粤超等赛事现场，荔枝元素随处可见，一颗小小荔枝借力体育赛事，跑进更多人心里。
广东省第十七届运动会吉祥物“荔荔”
人流带来了现金流。柏桥服务区里设了农鲜驿站，开展助农促销。“服务区+合作社+农户”的利益联结模式，自2025年5月运营以来，带动周边旅游收入达1.26亿元。村民笑着说：“车流变成了客流，客流变成了现金流。”
茂名还深挖“一骑红尘妃子笑”的千年荔枝文化，推动“交农文旅商”深度融合。以四大古荔园为核心的荔枝“农旅文创一体化”旅游带逐步成型，“大唐荔乡”赏花叹蜜品荔之旅、柏桥讲堂研学游等精品线路持续推广。2025年，全市举办荔枝嘉年华、产销对接大会等30多场活动，既引来了游客，也卖出了荔枝。
2025年茂名荔枝嘉年华开幕式现场
今年春节期间，这一片区累计接待游客突破60万人次。从黑龙江自驾游路过的黄伟文感叹：“这个服务区和周边景点连成一体，待一两天都玩不够。”
一条产业链越走越稳
2026年4月22日上午，高州，广东铭景农业发展有限公司基地，约22吨荔枝装车发往美国商超。“现在开始基本上每天都有出口订单。”公司负责人车活益告诉记者。4月20日，10吨发往澳大利亚；4月21日，21吨发往俄罗斯。
茂名荔枝出口企业基地，工人在生产线上分拣荔枝，茂名海关关员现场监管检疫。
车活益透露，从初步对接情况看，今年荔枝出口订单没有减少。这份底气，来自茂名荔枝全产业链的“消化能力”和品牌溢价。
在种植端，茂名依托国家荔枝种质资源圃——全球保存荔枝种质资源最多、种类最全的国家级资源圃，收集了700多份种质资源，优质品种率从60%提高到80%。早、中、晚熟品种比例调整到3:4:3，荔枝从3月一直卖到7月，避免了扎堆上市。今年初，荔枝产业大数据平台接入新技术，病虫害诊断准确率大幅提升，全市超30万种植户因此受益。
在加工端，广药集团、益丰公司等25家龙头企业开足马力，次果、中晚果变成荔枝饮料、荔枝酒、荔枝雪糕等高附加值产品。
值得注意的是，茂名生产的荔枝冰淇淋与热门IP《长安的荔枝》联名，市场反响热烈。
在出口端，全国首个特色水果技贸评议基地实体化运作，为荔枝出口扫清技术壁垒。茂名海关推出“批次检验”试点、远程属地查检等数字化服务，“随报随检、随检随证”。2025年，经茂名海关监管出口荔枝5200吨，同比增长96.8%，货值约8000万元；出口量从2021年的1002吨跃升至8183吨，增长超7倍，出口市场覆盖全球22个国家和地区。
服务保障也没落下。茂名成立57个荔枝购销服务中心，农业农村、商务、市场监管等部门和镇街领导担任政务服务官，帮产销双方牵线搭桥。
与此同时，茂名还推出超50个荔枝信贷产品、4个荔枝保险产品，金融支持荔枝产业贷款余额达29亿元。
更长远的答卷
2023年4月11日，总书记深入根子贡园，耐心同农户交流，并就荔枝产业发展作出殷切嘱托。三年后的今天，这份沉甸甸的关怀已化作田间地头的行动，茂名用数据、用实践、用百姓增收的获得感，交出了第一份“三年答卷”。
但这不是终点。
2026年4月，茂名带着荔枝深加工创新产品亮相第十五届广东现代农业博览会。茂名市农业农村局副局长韦立华用“六个最”概括产业底气：历史最久、面积最广、产量最大、品种最全、品质最优、产业最全。“六个最”背后，是茂名三年来在种植、保鲜、加工、销售、文旅等全链条上的持续深耕。
茂名贵妃荔枝冰淇淋新品
古荔园里，那些树龄超过千年的古荔枝树依然枝繁叶茂。它们是历史的见证者，也是未来的守望者。每一棵古树都像一位沉默的长者，看着这片土地上的人们一代代耕耘、一代代创新。
“520”主题公园里，年轻情侣在荔枝树下许下誓言。荔枝不单是水果，更成了爱情的信物、文化的符号。从“吃荔枝”到“爱荔枝”，从“买荔枝”到“定荔枝”，消费场景每一次升级，产业价值就跟着跳一次。
冻眠荔枝的生产线上，一颗颗荔枝正跨越季节的限制奔赴全国各地。北方消费者在寒冬腊月也能尝到盛夏的甜蜜，“中国荔乡”的味道真正走向千家万户。
2026年4月14日上午，茂名市委书记庄悦群主持召开专题会议，就全链打好荔枝产销主动仗、以稳产增收提质持续擦亮“荔枝之乡”名片进行研究。他指出，荔枝是习近平总书记亲临茂名视察、寄予厚望的致富果、振兴果，要深刻认识抓好荔枝产销工作对稳大盘、促消费、惠民生的极端重要性，感恩奋进打赢荔枝产销“大会战”。
茂名市2026年的营销行动方案已经印发，35项营销活动正在铺开。从“吃年例、赏荔花、定荔树”的春季预热，到荔枝上市季的全民促销，再到深加工产品的全年销售……茂名荔枝正从“一季热”走向“全年红”。
贡园的古荔再度花开，“520”主题公园的情侣许下誓言，冻眠荔枝在北方冬季热销，柏桥服务区的车流日夜不息。这片土地上的每一份创新与坚守，都化作荔农增收的甘甜、乡村焕新的底色。
总书记在古荔园里驻足的地方，如今已成为无数人前来“打卡”的“初心之地”。每一位到访者都能感受到：一颗小小的荔枝，可以承载多大的梦想；一个“土特产”，可以迸发多强的能量。
统筹：胡亦赟
采写：南方农村报记者 李廷睿
出品：董小姐说农业工作室