4月的广西浦北，白石水镇的荔枝林里，妃子笑幼果还只有拇指大小，青绿色，在阳光下泛着微光。5月中下旬，广西浦北18.5万亩的荔枝林将迎来一年中最甜蜜的时刻——10万吨妃子笑从这里出发，奔赴全国乃至海外的餐桌。
从曾经果园荒芜、杂草丛生，到如今枝繁叶茂、硕果盈枝，浦北荔枝产业完成了一场静悄悄的革命。数据显示，2025年浦北县荔枝种植面积已达31.1万亩，产值突破16.48亿元，其中妃子笑以18.5万亩的规模稳坐“当家花旦”。而当全国荔枝市场进入“大小年”波动、多产区同台竞技的格局下，浦北妃子笑如何走出自己的路？记者近日深入浦北荔枝主产区，探寻一颗荔枝背后的产业逻辑。
从“靠天吃饭”到“标准生产”
同样是妃子笑，味道真的不一样。
在消费端，消费者对海南妃子笑的第一反馈是“有点酸”。这种“酸尾”是海南妃子笑的典型特征——为抢4月下旬全国最早上市的时间窗口，果实在完全成熟前采摘，果酸来不及充分转化，就已装箱上路。
浦北走的完全是另一条路。浦北妃子笑5月下旬才集中上市，比海南晚了将近一个月。“我们的策略是错峰竞争，不抢早，只做好。”浦北县农业农村局相关负责人表示。
不抢早的底气，来自一个不可复制的自然禀赋——富硒土壤。浦北县是“世界长寿之乡”，也是全国富硒农业示范基地。富硒土壤孕育出的妃子笑，果大、核小、肉质饱满，以“蜜香”为核心记忆点，几乎品不出酸尾。国家地理标志产品的评审标准给出了量化参数：可溶性固形物含量≥15%、总糖≥14g/100g。去年6月，浦北妃子笑区域公用品牌正式发布，擂台赛上，种植户们用一串串“打擂”佳果，尽情展现“肉厚核小、蜜香清甜”的卓越品质。
浦北妃子笑荔枝
“这两年，来自东北和华北的采购商已经开始主动问：‘这是不是浦北的妃子笑？我要的就是没有酸味那种。’”浦北当地一位水果经纪人告诉记者。这种舌尖上的辨识度，正是浦北妃子笑最核心的竞争力。
但富硒土壤只是天时。真正的品质壁垒，需要从种植的每一个细节里“抠”出来。
在安石镇石凉村，种植大户丁世武对今年的荔枝品质信心十足。“‘三天晴两天雨’的天气最理想，晴好时加速荔枝膨大，降雨后温差变化促进糖分累积，甜度和口感自然提升。”他告诉记者。而在志海荔枝专业合作社，负责人夏聃摸索出一套令人眼前一亮的防虫妙招——灯光物理防虫。通过在果园内安装专用灯具，利用灯光干扰蒂蛀虫成虫交配，从源头阻断虫害繁殖，无需大量喷洒农药。
这种“精细活”与“粗放路”的角力，折射出品质升级的真实难度。浦北的选择是“多条腿走路”：一方面实施“优果工程”，已建成标准化示范园8个，辐射带动4万多亩；另一方面建立县、镇、村三级农产品质量安全监管体系，荔枝上市前全覆盖抽检，全面推行食用农产品合格证制度。今年春季遭遇阶段性干旱，全县协调开展了8轮人工增雨作业，技术人员逐户指导果农浇水保果、科学施肥。
这场品质攻坚战的成果是实打实的。全县优质果品率从十年前的48%提升至85%以上，浦北妃子笑2017至2018年连续斩获中国优质荔枝擂台赛金奖，2020年获评国家农产品地理标志登记产品。
从“等人来收”到“全网出击”
品质守住了，销路在哪里？
十年前，浦北荔枝的销售模式是典型的“田间地头交易”——果农等着收购商上门，价格由对方说了算。而今天，一场从“等人收”到“闯四海”的渠道革命正在发生。2025年，全县荔枝电商销量达600万斤，跨境电商占荔枝销售总额的2.5%。
变革始于“人”的升级。今年4月15日至16日，浦北县总工会、商务局联合举办“荔启新程·电商赋能”提升班，以“AI赋能+实战教学+资源对接”为核心，面向种植大户、合作社负责人、返乡创业青年开展培训，100余名学员在荔枝林旁的课堂里，学习用AI生成直播脚本、剪辑短视频、打造个人IP、科学选品定价。课程还专门针对荔枝保鲜难、售后繁杂、物流成本高等痛点，开展冷链保鲜和京东物流产地对接实操。
2026年浦北妃子笑荔枝电商赋能提升班
电商人才的孵化，叠加冷链物流的基础设施下沉，让“土特产”跨越了时空障碍。在白石水镇，记者探访了2025年投资1210万元建成的浦北双良特色农产品集配中心。中心一期已投入运营，建成水果冷藏库5座、库容5000立方米，预计可降低荔枝损耗率60%。浦北县白石水镇镇长甘长新说：“它不仅是物流枢纽，更通过整合资源、优化链条、提升价值，激活了本地特色农业的发展潜能。”
今年浦北荔枝重点打好三张牌：“电商直播牌”——联合抖音、快手、京东等平台，组织“村长带货”“果农直播”等活动；“冷链物流牌”——与顺丰、京东物流、中国邮政达成战略合作，在荔枝主产区增设临时收寄点和冷链专线，打造“24小时鲜荔直达”通道；“出口拓展牌”——对接海关，探索“跨境电商+海外仓”模式。
出口，是浦北荔枝近年来最激动人心的突破。
2025年6月，浦北县帮良家庭农场有限公司一批重16.3吨的荔枝，经钦州海关检验检疫合格后，随即装车从深圳蛇口港通过海运方式运往印度尼西亚。
2024年6月，南宁海关的一纸证书，让浦北帮良家庭农场微笑果园成为钦州首家具备鲜荔枝出口资质的民营果园。当年，378吨妃子笑叩开东盟市场；2025年出口跃升至1500吨，同比增长近4倍，远销新加坡、印尼、马来西亚、蒙古、菲律宾等5个国家。
“帮财，你做到了！‘钦州荔枝’真的来到印度尼西亚了，我们海外华侨可以品尝美味，一解乡愁了！”2025年7月，曾因水果贸易结缘的印尼华侨廖先生打来电话。电话那头，果农梁帮财感慨万千。从2018年摸索跨境供应链，带着儿子跑遍广州、深圳的海关和物流企业逐环“拜师”，到2024年拿到出口资质，他用了整整六年。
外地客商货车进入大成镇金街村将荔枝、黄皮果等农副产品运往全国各地。 王薪焕 摄
而在大成镇，出口的突破还伴随着一条“致富路”的修通。2025年5月，大成镇板铺村至白石水镇的三级公路竣工，恰逢其时地迎来了荔枝成熟季。此前，金街、金联等村的荔枝因道路不通，外地客商车辆无法进入，果农只能靠摩托车一筐筐运到七八公里外去卖，大量荔枝来不及摘就烂在树上。据种植户包进昌回忆：“没修路之前，早上五点钟就要起来，摘一筐慢慢运出去，往返一趟将近两个小时，一天卖不了多少斤果。”路通之后，2025年大成镇销售荔枝近3000吨，一条路改变了一个乡镇荔枝的命运。
电商破圈、冷链护航、出口拓疆、道路畅通——四条渠道齐发力，浦北荔枝正在告别“藏在深山人未识”的过去。
从“一颗鲜果”到“一个产业”
如果只把荔枝当作水果来卖，产业的天花板是看得见的。浦北的破题思路是：让荔枝成为一条串联种、加、销、文、旅的纽带。
在产业链前端，品种结构的优化从未止步。通过持续推广高接换种技术，妃子笑面积从2014年的3万多亩发展到18.5万亩，同时引入仙进奉、越州红等优新品种，全县良种覆盖率超过90%。目前，浦北已形成三月红、黑叶、桂味等传统品种与香山鸡嘴荔、仙进奉、冰荔及本土特色品种“越州红”互补的产业格局。
在加工端，“价低做果干、价高卖鲜果”的弹性策略为果农撑起了“保护伞”。“当鲜果市场价格跌破每公斤4元时，转为荔枝干加工反而收益更高。”广西健达食品有限公司负责人刘国锋表示。北通镇清湖村历来有用土烤房制作荔枝干的传统，如今这一加工传统正对接现代产业需求，成为鲜果市场的“蓄水池”。目前，全县共有60多家合作社、家庭农场从事荔枝生产，荔枝加工企业6家。
浦北“硒城夜市”
文旅融合则为荔枝赋予了文化溢价。2026年浦北妃子笑荔枝文化旅游宣传周以“妃荔莫属·笑傲江湖”为主题，活动周期从4月持续至6月底。荔枝摄影短视频大赛、“硒城夜市”荔枝文化美食展、妃子笑荔枝擂台赛——一系列“荔枝+”场景次第铺开。5月20日，宣传周启动仪式暨“三下西洋”出口发车仪式将隆重登场。
在白石水镇良江村，农文旅融合已有先行实践。这个曾贴上“落后村”标签的村庄，依托特色农业和历史文化资源，建成村史馆、崇廉苑、风雨桥等一批旅游核心设施，打造了5条现场教学线路，累计培训干部8万余人。驻村工作队员梁文学介绍，良江村探索“产加销、农文旅”融合模式，瞄准农文旅研学风口，催生了“后备箱经济”，带动村民在家门口就业上岗。
而在清湖村，荔枝采摘体验游正悄然兴起。“到了收获季节，很多客人都会带着家人来体验采摘的乐趣。”村民温叔介绍。2024年，清湖村被评为广西生态文化旅游示范村。一颗荔枝，正从单一的农产品，生长为带动一方水土、富裕一方百姓的综合性产业。
5月下旬将至。从富硒土里长出的蜜香，从防虫灯下守出的品质，从直播间里闯出的新路，从冷链车里驶出的远方——浦北正在用一颗荔枝，讲述一个关于坚守、突破与想象的故事。
撰文：陈振兴
来源：南方农村报