凌晨4点，雷州食材配送中心已是一派繁忙景象，分拣工人忙着归类打包新鲜果蔬肉类，印有“绿色供应”标识的冷链车列队待发，每日风雨无阻，将安全食材准时送往全市60多所公办学校，这些场景已经成为雷州校园食品安全保障的一道常态风景线。
国企联手筑牢校餐安全根基
2025年以来，雷发集团下属全资子公司雷州发展供应链有限公司，与广东广垦绿色农产品有限公司强强联手，两大国企秉持初心、勇担使命，倾力打造雷州校园“绿色供应链”示范项目，打通田间地头直达校园食堂的安全供餐通道，以国企实力与担当，为全市师生饮食健康保驾护航。
为从源头根除食品安全隐患，雷州市高位统筹、系统谋划，构建“部门统筹+政企协同”的高效管理体系，全面推行校园食材“统采分签、统一配送”工程，紧扣“保安全、提质量、降成本、惠师生”核心目标，搭建起覆盖城乡所有公办学校的标准化、规范化食材供应网络。
雷州市专门组建专项工作领导小组，明晰权责、协同发力：教育局牵头统筹协调，市场监管局严把质量抽检关口，农业农村局精准对接本地种养基地，发改局严控食材价格体系，财政局全程监管资金使用。多部门联动协作、无缝衔接，构建起全流程、无死角的食品安全监管格局。同时面向全省公开遴选供应商，择优引入兼具农业产业化龙头资质与专业冷链配送能力的企业联合体。2025年9月，雷州配送分拣中心正式建成投用，校园食材统一配送工作全面落地，开启校园食品安全保障新篇章。
全程管控严守食材安全防线
制度护航，监督发力，方能行稳致远。雷州市建立食材配送会商处置机制，针对食材质量、配送时效、供需衔接等关键问题，实现多方联动、快速响应、高效处置。市纪委监委组建专项工作专班，全程介入、从严监督，针对工作推进中的各类问题，第一时间牵头召开调度会议，明确整改要求、细化整改清单、全程跟踪督办，以强有力的监督压实各方主体责任，坚决堵止食品安全监管漏洞。
源头把控，方能守住安全底线。项目始终坚守“本地溯源+严格准入”核心原则，筑牢食材安全第一道防线。优先对接雷州半岛本土蔬菜种植基地、畜禽养殖专业合作社，签订直供合作协议，实现田头与食堂无缝对接，既减少中间流通环节、有效降低供应成本，又精准助力本地农户增收致富，推动乡村产业与校园食品安全协同发展。
同时，建立严苛的供应商准入退出机制，在常规资质审核基础上，亦开展农药残留、重金属等多项专项检测，以最高标准筛选优质供应商。对于食材质量不达标的合作方，坚决执行强制退出机制，列入行业黑名单，从源头杜绝问题食材流入校园，全力守护食材安全本源。
高效配送，智慧赋能，保障新鲜直达。项目立足雷州城乡实际，持续优化配送流程，大力推进智慧配送体系建设，上线食材管理信息系统与线上下单小程序，实现食材采购、配送、验收、溯源全流程电子化管控。配齐配强专业配送力量，配备24名专业配送人员、20辆标准化冷链车，覆盖18条城乡配送线路，每日凌晨准时发车，确保城区学校6点前、乡镇学校7点前完成食材精准送达。
面对台风、暴雨等恶劣天气，提前建立完善应急储备机制，足额储备3天用量的耐存食材，以万全准备应对突发状况，全力保障校园供餐不间断、不停摆，守护日常教学秩序稳定。
初心践行彰显国企民生担当
雷发集团负责人称，采购环节严选优质供应商，货比三家、择优合作，在纪委监委与教育部门专项督导下，规范采购流程，杜绝违规行为；食材入场后，历经辅检、自检、送检多层质量把关，重量、保质期、检测数据等信息全程登记、永久留存；冷链运输全程恒温管控、实时定位监控，确保食材在运输环节始终处于最佳状态。
校园收货端，各校成立相关食品安全验收小组，严格执行安检制度，对照配送清单逐一核查食材品质、数量，不合格食材当场退回、及时上报，筑牢校园收货最后一道安全防线。
配送中心配备专业质检团队与高端精密检测设备，对每一批次食材实现全覆盖、无死角检测，紧盯农药残留、重金属超标等各类安全风险，绝不放过任何细节隐患。严格落实食材留样管理制度，合格食材粘贴专属合格标识，依托广垦佳鲜数智云平台，实时上传质检数据、公开展示，实现食材全程可追溯、阳光化监管。
与此同时，中心所有从业人员均通过背景审核、无犯罪记录，持证上岗、规范作业，质检人员具备专业技术资质，以人员的专业性、管理的规范性，为食品安全提供坚实人力保障。
阳光监管 获得师生广泛赞誉
阳光监管，公开透明，方能赢得民心。项目专门搭建阳光监督平台，实时公示供应商资质、食材检测报告、采购价格、车辆运行轨迹等关键信息，主动接受社会各界监督。每季度定期开展市民开放日活动，邀请校长、家长、人大代表等社会各界人士，实地探访种养基地、观摩配送全流程，构建起政府监管、企业自律、社会监督的多元共治体系。仓储环节严格执行“日清日结”管理标准，生鲜食材当天进货、当天配送、当天售罄，坚决杜绝食材留仓过夜，最大限度保留食材新鲜与营养。
初心如磐，成效彰显。校园食材统一配送工作落地以来，雷州各公办学校食堂菜品品质实现质的提升，餐食搭配更营养、口感更优质，极大激发了学生就餐积极性。2025年，全市学生用餐人数较春季学期增加2946人，杨家初级中学、南兴中学等学校就餐人数增幅显著。在今年春季学期校园食品安全满意度测评中，全市学校满意率和基本满意率突破85%，赢得了广大师生、家长的一致认可与广泛赞誉。
来源：雷州市融媒体中心