在反刍动物的养殖过程中，养殖效率是养户非常关心的事情，选择合适的饲料添加剂可以有效降低料重比，提升牛羊长速。由南方农村报社主办，牛羊宝典、南方牛羊产业体系联盟承办的2021第四届南方牛羊产业发展高峰论坛暨首届南方牛羊种业峰会在广西南宁举行。广州立达尔生物科技股份有限公司特邀嘉宾程宗佳博士在会上分享《辣椒碱在反刍动物上的应用》。
辣椒碱可提高反刍动物采食量
辣椒碱，又称辣椒素（辣素），为白色结晶粉末，是辣椒属植物的活性成分。程宗佳介绍，辣椒碱类物质活性成分包括辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱等。其中辣椒碱含量最高，在69%左右。程宗佳表示，人多吃辣椒大有裨益。英国医学杂志上一个研究显示：每周吃6~7天辣比一周不吃辣或吃一天辣的人，死亡率降低14%。
反刍动物多吃辣椒碱碱也有好处。程宗佳介绍，辣椒碱作用于辣椒素受体，能使反刍动物体释放内啡肽和多巴胺，辣味会在舌头上制造灼痛感。为了平衡这种痛苦，机体会分泌内啡肽和多巴胺，消除舌上痛苦，并制造了类似快乐的感觉，使反刍动物的采食量得到很好的提升。
会议现场
辣椒碱能提升反刍动物生产效率
程宗佳表示，实验数据表明，在饲料中加入辣椒碱主要能带来六方面的好处。一是提升采食量。二是增强胃动力，辣椒碱与瘤胃、消化道上的辣椒碱受体结合，可达到类似按摩、舒展消化道的效果。三是刺激消化酶分泌。四是修复改善胃肠粘膜。五是提高抗氧化、抗应激能力。六是增强免疫力，从而达到抗炎效果。程宗佳认为，适度在饲料中增加辣椒碱，可以改善生产性能。
辣椒碱对反刍动物的生产性能有显著的提升作用。实践表明，在饲料中加入辣椒碱对泌乳奶牛生产性能、育肥羊生长性能、肉牛生长性能等方面都有显著的提升作用。
然而，程宗佳提醒，辣椒产品的添加量并不是越高越好。高剂量可能会损害动物组织器官，适量才能提高动物机能。程宗佳表示，根据近4年研究及客户反馈数据，立达尔总结了各种反刍动物使用辣椒碱最适添加量，其中泌乳牛每天添加1.2g/头为宜，犊牛每天添加0.3g/头为宜，育肥牛每天添加1.5g/头为宜，泌乳羊每天添加0.2g/头为宜，羔羊每天添加0.1g/头为宜，育肥羊每天添加0.25g/头为宜。
广州立达尔生物科技股份有限公司展位
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