熟柑桔果实留树越冬， 需要消耗大量养分，树势相对衰弱，冬季极易遭受冻害。
受灾果实内部结冰，果粒破裂，囊瓣出现水浸状失水，随着温度回暖，受损果实逐渐变质，出现异味，最后失水变干，失去商品性；受冻轻微的，果实仍保留了部分商品性和食用性，失水的囊瓣会随着水分蒸发而出现局部干枯，实现自我修复。
柑桔枝梢受冻后，会出现卷叶及枝梢末端叶片干枯现象，受冻害较重的，枝梢大量坏死，甚至出现主干及根系坏死现象。因此，了解和掌握柑桔防冻的相关预防措施是十分有必要的。
防冻基础性措施
①合理选址：以合适的区域发展合适的柑桔品种为基本原则。对于较容易出现冻害的地方，可利用大山屏障、丘陵山地南坡、山地逆温层、大水体周边等有利的小区域气候发展柑桔生产，减少冻害所造成损失。
②设置防风林：防风林、防风网等风障可以改善果园小气候，阻挡冷空气入侵，有效降低风速、减缓气温下降、增加空气湿度，减少冻害危害。
防冻提升性措施
①适度留果：合理控制挂果数量，避免因挂果过多而过度消耗树体养分，导致树体衰弱，抗寒能力下降。
②及时采果：果实在成熟后，如不及时采收，长时间留树会继续消耗树体甚至果实内贮存的营养物质，而果实的耐寒性较差，冷空气来临后，往往最先受冻，而影响商品性。如果是晚熟品种或留树保鲜的则应采取相应措施防寒。
③科学施肥：合理施肥可以有效提高柑桔抗寒能力，肥料不足、过量和失衡都会加重冻害。如氮肥施用过量，不仅会影响果品，还会促发晚秋梢、冬梢，降低其抗寒能力；采果前后或冬前施用足量的有机肥，增施磷、钾、镁、锌、锰、硼等矿质元素，可增强树势，提高抗寒能力。
④控梢防冻：在秋梢老熟后，树冠喷施多效唑+磷二可促进树体营养的累积，抑制冬梢萌发，降低冻害发生的可能。
⑤病虫防控：适期防治病虫害，以防树势受损，而加重冻害的发生。
防冻时效性措施
①根颈培土：在霜冻来临之前，利用树盘附近的草皮土或堆沤土杂肥进行根颈人工壅土，视树冠大小，壅土至根颈上部15~20厘米，可以有效避免根颈部(嫁接口)和主干遭受冻害。
②冻前灌水：可增加土壤比热容和果园空气湿度等，对抑制地面辐射和延迟降温等有较好作用，能提高土温1℃左右。
③熏烟防霜：在雨雪天气转晴之后，往往容易出现低温霜冻天气，导致夜间温度急剧降低，加重冻害。可通过熏烟来增温及减弱烟雾中土壤的有效辐射，降低霜冻对柑桔的影响。
④盖膜防冻：盖膜可削减风力，减少树叶等水分蒸发，有很好的防冻作用，最好是搭架，不宜直接覆盖。
⑤喷防冻剂：一般在冷空气来临前与冻后恢复时使用，气温5℃以下时禁止使用，以免加重冻害。常见的防冻剂的成分有植物激素、生物刺激剂、矿质元素等，推荐方案磷二+海科收，其作用在于降低植物细胞冰点值、维持生物膜结构稳定性及提升抗过氧化能力。
灾后补救措施
一是尽快采摘销售。对于轻微受冻的柑桔园，要尽早联系收购商，及时采摘销售，避免天气回暖后损失扩大。
二是及时整形修剪。柑桔受冻后，短时间内难以分辨受冻枝干，在新梢萌发后，遵循重伤重剪、轻伤轻剪原则，及时清除受冻的病虫枝叶和干枯枝叶，剪口位置在受冻部位向下 2~4 cm 处。
三是适时清园杀菌。冻害发生后，果园会出现大量枯枝烂叶和落果，修剪后的剪口、锯口及冻裂的伤口等易感创口较多，树势衰弱，易暴发炭疽病、树脂病等病害。建议集中清理枯枝烂果后，使用矿物油150倍液+73%克螨特1500倍液+25%嘧菌酯1250倍液全园喷雾1次防治病害。树势弱的要叶面喷施芸苔素内酯+磷酸二氢钾（或氨基酸活性液，或腐 殖酸活性液肥），增强叶片功能，促进树势恢复。
四是加强肥水管理。冬季雨量少，土壤水分蒸发量较大，果园要少量多次灌水保湿，可用占全年用肥量1/10~1/5的水溶肥灌根，防止土壤干裂和果实早春枯水。未施底肥的，要及时开沟施足有机肥。
五是切忌盲目换种。果树投产周期较长，盲目高接换种或改种将延长投资回报时间，造成较大的经济损失。南充北缘的柑桔产区，特别是常年容易遭遇低温冻害的晚熟柑桔园，可以在春季3—4 月或秋季高换爱媛等中熟柑桔。