围绕着农业企业是否能够赚钱的话题一直在各地流传，做农业能不能赚钱？一直是很多投资者、旁观者、有心人关心的。
很多人说，农业企业不好做。农业企业的发展，不单是有兴趣、有资金就能够办好，很多大型企业转型过来做大农业，都是亏本，到了亏得一塌糊涂的时候，又离开了。
近期，本人去了广东省汕头市潮阳区顺杰农机种养专业合作社（简称“顺杰合作社”）参观学习。
现代农业竞争，已由产品之间的竞争，转为产业链之间的竞争。加快推进整合农业产业链，能有效弥补传统农业经营方式竞争优势不足的缺点，能加快推进调整农业结构、促进农民增收。延伸农业产业链，可以提高农产品附加值，让农民充分享农业生产、加工、流通等全链条增值收益。
说到农业全产业链，顺杰合作社的负责人马家三兄弟正好各自分管产业链前中后的三个环节。在和顺杰合作社马氏三兄弟的交谈中，在观看企业的设备、场地、成果展示的过程中，我们得到一些“农业企业如何做好”的启示：
第一，当今的农业生产，首当其冲的必定是现代农业装备，这是无疑的，但是农业装备合理、规范、有效的使用，才是节本增效的关键。比如飞防技术的使用，要做到有效节约成本，无论是打药、施肥、除草，都要用无人机，这里节约的成本就是很大的人工成本，一旦本季的粮食种植成本提高，就在这块增加了。而要完全做到依靠无人机完成这块，必须在流转土地的时候，就要做到承包连片、整片的土地，如果有插花田或者有几块田不是自己的，就不能使用无人机连片作业（比如除草打到别家地块要赔偿，就只能用人工除草，而人工成本的高就不说了）。
比如科旺公司在广州市增城区朱村的土地，除了朱村8号田往前的还可以连片，后面的全都是夹杂其他农户的田块。如果，你到科旺公司的田间去看，长势最差的就是科旺公司的田，因为不能飞防，除草不净，靠人工，而临时工管理又没有实施完整的责任制作业，不知道到底那块田除草了还是没有除草，都没有落实到位，所以最差田是科旺的。非连片的田，发挥不出现代农业装备的优势，依旧依赖于人工，成本提高是必然的。
第二，农业企业获利是很小的，可以说是微利，但是要从管理上出效益，每一点肥料的精量施播、药量的控制，施播多一点，少一点，差别就很大，节约的成本也是可以算到的。这就要求，在管理上，能够一次解决的作业不要第二次重复。比如，顺杰合作社的水田除草从来不单次作业，插完秧后一周左右，给秧苗施返青肥的时候，把除草剂参合在返青肥里面。这就节约了1次飞防成本，自己有无人机的要节省每亩6元左右，自己没有无人机的，差不多就是10元每亩啊，不精打细算如何控制成本啊！
第三，水稻的田间管理是要精心呵护的，要像管理自己的孩子一样去管理。管水员就是田间的主人。如何让管水员尽心尽力去管理，才是水稻高产的关键。马学杰说的“三分靠种、七分靠管”就是这个道理。在汕头潮阳的农村，管水员能够拿到每月六七千元还包食宿的待遇还是不错的，但是不利于管理水稻田。于是，经过他们的反复核算，顺杰合作社减低管水员的月薪，每个月拿2000元底薪，其余薪资就拿超产奖，这个超产奖是直接拿超出部分的30%。
比如核定到管水员所管辖的这片田有500亩，种植的品种是杂交稻，企业和管水员当面协商这个稻种的产量，预定是1100斤湿谷（企业保本数据），实际收获时，由于管水员的精心呵护，产量达到1400斤湿谷，这里就超产了300斤，管水员可以拿30%就是90斤。按照市值1元/市斤，管水员一亩可以分成90元，综合测算超产奖就是4.5万元，加上4个月的底薪8000元，最后收入就达到5.3万元，月均13250元。
当然，这里还要综合考虑稻种不同、粮食市价不同以及其他不可控风险因素，都是需要企业在签订合同时酌情考量的风险，其中企业需要承担大部分风险。在多年的实践中，顺杰合作社管水员最多一季可有6万多收入，最少的也有3、4万元收入。
在此利益共享的模式下，管水员每天差不多凌晨3、4点钟就会到管辖的田间地头巡视，为了放水抢水，为了抗洪排涝。在特定时间，不需要企业安排，管水员都会自觉自愿通宵在水泵机组前坚守、冒着倾盆大雨挖掘排涝口；每当管水员发现病虫害也是第一时间报告给合作社，让合作社派出飞防组工作队紧急飞防作业；田埂草根本无需合作社关照，管水员就把田埂草清理干净了，合作社也无需投入更多临时工以及做其他工作程序的投资了。
此模式之下，前期在土地耕作环节就有了企业和管水员双重监管，以此保证耕地质量。比如，耕作组工作队在管水员管理的水田区域，如果耕作得不平，耕作得不细，插秧有漏插或者漏播现象，就过不了管水员这第一关。
当然，要当他们合作社的管水员，可不是你自己说得天花乱坠就可以，必须先报名考核通过，之后组织学习，再到田间现场去演说，你要自己说得出来，秧苗长到什么时候、什么程度可以放水？什么程度要放肥？什么叫做分蘖肥、抽穗肥？什么时候晒田？病虫害的基本查看本领，怎么掌握克服禾苗倒伏的方法等最平常、最基础的水稻种植技术。如果你确实掌握了田间管理的技能了，顺杰合作社才能分田给你管理。不是你说你自己怎么懂、怎么能就可以上岗的！这是高薪保产量的做法。
第四，做农业企业，也是需要一种积累和沉淀的，这种积累有一代人几年、几十年的积累，也有几代人多年的积累和沉淀。这种积累和沉淀，是对农业的情感，是经验、文化，是几代人对土地的依恋，这是外人难以理解的情怀，只有深深的扎根在这片土地上，沐浴着她的爱抚和雨露，承受着她的养育，才能理解的一种感恩、感悟！
现在，各级政府都在抓撂荒地，都要保证粮食安全。老三马学丰说，在我们潮阳，就敢说没有多少撂荒地，现在能流转出来开荒的地都抢光了。农民种地的积极性居然有这么高，是不是很是难能可贵啊！
这，才是新时代的农民吧！
作者丨广州科旺实业有限责任公司基地总监韩建华。1999年入行以来深耕农机事业，近几年学习水稻田管技术、摸索智慧农业发展思路。
编辑丨农财君
审核丨杨吉龙
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南方农村报丨农财网农化宝典
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