香蕉作为一种平价且美味的水果，是大家日常生活中的常客。对于一根香蕉来说，香蕉皮的重量并不轻。市场上一根200g的香蕉，香蕉皮的重量约占果实重量的30-40%，为60-80g。评价一种水果是否经济实惠，需要考虑一下它的可食率。可食率是指果实的可食部分占整个果实重量的百分比。香蕉的可食率约为60-70%，而苹果的可食率可高达95%。 香蕉营养丰富，其中钾元素含量尤为突出，每100 g香蕉中钾含量高达472 mg。同样，香蕉皮中也富含钾元素，其含量与香蕉果肉不相伯仲。钾元素能够促进植物的光合作用，增强植物对水分的吸收，还能提高植物的抗逆性。 用香蕉皮制作堆肥 直接将香蕉皮埋在花盆底部，是最简易的堆肥方法。 具体步骤： 1）在花盆底部先铺一层种植土； 2）将香蕉皮（剪碎后分解速度更快）放在种植土上； 3）再盖上一层种植土； 4）然后就可以在花盆里种植植物。 值得注意的是，为避免腐烂的香蕉皮损伤植物根系，香蕉皮与根系不能直接接触。 制作香蕉皮肥水 制作香蕉皮肥水也是将香蕉皮物尽其用的好办法。 具体步骤： 1）使用一只废弃的塑料瓶，将其冲洗干净后，把香蕉皮塞进去（要想尽快获得肥水，可以将香蕉皮剪碎）； 2）然后加水浸没香蕉皮，瓶口不要拧太紧； 3）一周后，香蕉皮肥水制作完成，加水稀释后就可以用来浇灌植物。以香蕉皮肥水为代表的钾肥在植物生长的各个阶段都可以施用，用量过多也不会对植物生长造成明显的负面影响哦！ 吃香蕉不扔香蕉皮，疾控君真的是认真的！下次你们吃香蕉时，香蕉皮不要扔掉，不妨试试将其制成肥料，给家里的植物补补钾吧！ 参考文献： [1] 赵国建, 鲍金勇, 杨公明. 香蕉营养保健价值及综合利用[J]. 食品研究与开发, 2005, 26(6):175-178. [2] 李小庆. 农作物生产中钾肥的作用及施用技术要点[J]. 南方农业, 2021, 15(6):236-237. 供 稿：张 凡 编 辑：陈响响 审 稿：洪新宇 冯晓刚
