7月3日，粤港澳大湾区采购商贵州产地行交流座谈会在贵阳举行。本次座谈会聚焦餐饮融合与产销合作，贵州农发集团下属三级子企业贵州农发电子商务有限公司携“贵品”品牌矩阵亮相推介，与来自佛山南海区的餐饮企业代表展开深入对接，共商黔粤产销合作新路径。
粤港澳大湾区采购商贵州产地行交流座谈会现场。李思乐摄
目前，贵州省全力推进品牌建设，打造“贵字号”精品品牌，大力发展绿色农业。作为贵州省农业现代化战略的重要实施主体，贵州农发集团以“服务现代农业，助力农民增收”为使命，着力搭建农产品精深加工、农产品现代流通、农业科技服务、农业产业金融服务“四大”服务体系，全力打造引领全省农业现代化高质量发展的龙头企业。
“广东人喜欢打边炉，贵州黄牛肉质紧实、肉香浓郁，是打边炉的绝佳食材。”座谈会上，贵州黄牛产业集团有限责任公司市场营销部聂定懿向南海区企业发出诚挚邀请。他表示，黄牛集团依托“黔牛云”数智养殖平台，对牛只从出生、养殖、屠宰到加工销售全过程进行数字化管理，实现“一牛一码”全程追溯，确保每一块牛肉都来源清晰、品质过硬。目前集团已在东莞设立分公司，可实现属地化屠宰配送，让贵州黄牛以最新鲜的状态直达大湾区餐桌。
贵州黄牛
贵州刺梨集团作为贵州刺梨产业“链主”企业，业务涵盖刺梨良种选育、标准化种植、精深加工及终端销售全链条，全力推动全省刺梨产业集群化发展。贵州刺梨集团有限公司市场营销部王锐阳在推介中介绍，贵州刺梨维C含量高，被誉为“维C之王”。企业现场展示刺梨多款产品，“刺梨不仅可以直接饮用，还可以做成餐前开胃饮，健康又解腻，与粤菜餐饮场景天然契合。”
贵州刺梨饮品
此外，贵州天香宜食品有限公司、贵定恒丰农业发展有限公司、贵州山韵昌食品有限公司、黔北麻羊智慧农业科技发展有限公司、贵州国富生态食品有限公司、贵州共享鲜森食品科技有限公司、贵州苗之灵药业股份有限公司、贵州弥创农业科技发展有限公司、贵州省酸汤产业发展有限公司、贵州天香宜实业有限公司等“贵品”体系内的企业也悉数到场推介，涵盖肉牛、刺梨、酸汤、辣椒、麻羊、食用菌、猕猴桃、食用油等多个领域，产品矩阵丰富立体。
推介环节引来南海区餐饮企业的热烈反响。花潮宴酒楼董事长李志桓用“生态、特色、稳定”三个关键词概括对贵州农产品的印象；金禄福董事长曾瑞钦表示已经着手研发与贵州酸汤 融合的粤菜；山海院子主理人李佩珊提出了融合构思：“高山百香果、刺梨、菌菇、黑毛猪等优质食材能不能跟粤菜进行融合创新？”南海区餐饮协会秘书长李穗东表示，南海区正在创建“中国粤式茶点之都”，如何把贵州抹茶融入粤式茶点是未来一个研究方向。
座谈会上，双方围绕“贵品”入粤展开了务实对话。南海区企业代表就价格、物流、稳定供应等核心问题直接提问，贵州方面一一回应。贵州黄牛产业集团代表表示，企业在东莞设有分公司，可实现属地化屠宰配送；贵州省酸汤产业发展有限公司代表介绍，酸汤+海鲜在青岛已获市场验证，正针对广东市场研究融合方案；三穗鸭方面也表示物流已打通，可实现当天屠宰、次日送达大湾区。
这场跨越千里的产销对接座谈会，为“贵品出山入粤”打开了新的窗口，也让“贵州食材+粤菜厨艺”的双向奔赴从愿景一步步走向现实。
撰文：黄俊杰
来源：南方农村报