打开你的新味蕾！国联水产推出菠萝烤鱼预制菜

2022-05-22 14:34:11 14761 阅读

菠萝和烤鱼能组成怎样的美味？近日，国联水产集团旗下“海鲜预制菜精选品牌”小霸龙又有新品推出，巧妙将“吴川罗非鱼”与“徐闻菠萝”相结合，烹制出一道加热十分钟即食的“菠萝风味烤鱼”预制菜。

菠萝烤鱼

在食材选择上，国联水产别有用心，“菠萝风味烤鱼”预制菜的菠萝就来自“中国菠萝之乡”的徐闻，是全国最大的菠萝生产区。据了解，徐闻菠萝种植面积35万亩，年产菠萝约70万吨，年产值15亿元，全国10个菠萝就有3个来自徐闻。

而小霸龙菠萝烤鱼则是甄选了生猛鲜活的罗非鱼进行加工，烤鱼经历“先烤后酱”，淋上猪骨熬制的白汤，以多种天然香料入味，通过腌、烤、炖三重工艺，搭配上当季新鲜采摘的菠萝，让焦香的鱼肉碰撞酸甜果汁，香甜中透着微微的爽辣，尝一口尽享味觉盛宴。

此外，国联水产依赖湛江得天独厚的地理优势，通过“生态化生产、数字化加工、冷链化物流、现代化仓储、品牌化打造、全渠道营销”全产业链标准化体系，匠心打造了这款全新的菠萝烤鱼预制菜。

在一般市场上，罗非鱼原料塘头价为3—5元/斤，加工成预制菜后价格能增加6—7倍。现在，国联水产通过源产地合作、科学优养、标准加工、创新研发、全渠营销的产业链闭环模式，提高罗非鱼产业前端渔民的塘头采购价，搭建起“小农户”对接“大市场”的桥梁，实现了从原始食材到预制菜品工业化量产、从“养殖”到“餐桌”质的转变。国联水产菠萝烤鱼的“横空出世”，在推动徐闻菠萝价值再提升，更带动徐闻当地农业产业升级，拓宽了农特产品销售渠道，提升广东农产品价格，形成了可持续的供产销产业链，为广东农产品食品化工程打造更多成功样板，合力唱响广东预制菜名牌。

据介绍，国联水产集团创立至今20年，以“为人类提供健康海洋食品”为使命，成功打造“生态化生产、数字化加工、冷链化物流、现代化仓储、品牌化打造、全渠道营销”的全产业链标准化体系。2019年，国联水产顺应水产业精深加工趋势，导入工业4.0的设计理念，充分利用5G技术，引进了世界先进的自动化、智能化技术，建立并投产国内水产行业规模最大、设备最先进、生产标准最高的现代化智能工厂，将工厂打造为餐饮企业和家庭的“中央厨房”。

当前，国联水产子品牌小霸龙以打造“中国精选预制菜第一品牌”为目标，开创全新海洋健康食品理念，精研风味鱼、小龙虾、米面、裹粉、快煮、火锅、辣卤等七大系列预制菜品，成功上市风味烤鱼、调味小龙虾、金汤酸菜鱼等数十款畅销爆品。2022年1月，RCEP生效后，国联水产连续获签中国广东原产地三个“001号”柜首发RCEP成员国，让广东预制菜走向更广阔的世界舞台。

“海鲜预制菜精选品牌”小霸龙

未来，国联水产集团将持续在餐饮、流通、商超、电商等市场布局菠萝烤鱼，打造独具湛江特色的农产品，推动湛江预制菜走向全国乃至世界各地。

【统筹】阮定国罗琳

【记者】温志勇许俊仟

【来源】南方农村报南方+ 预制菜大卖场