艾粄、萝卜粄、老鼠粄、味酵粄......这些客家粄食小吃你肯定不陌生。“粄”是客家方言的特色词汇，泛指用米浆所制的食品，是客家米类食品中的特色。一款款特色客家粄食对客家人而言，既是一道地道小吃，也是客家菜中一道特色主食。
在过去，客家先民饱受战乱、饥荒而被迫迁徙。由于生鲜食品不容易取得和长久保藏，借用米的物质特点制作出较耐久藏的“粄”，因此米粄在客家人的饮食文化中举足轻重。今天小编要推荐一款预制米粄产品，来自梅州市臻尚食品有限公司的丝苗米味酵粄粉。
产品推介
味酵粄是客家米粄其中一种，而味酵粄粉是一款预拌粉产品，通过加热蒸煮便可享用，过程简单方便。据介绍，产品选用客家地道优质鲜香丝苗米制作，粉质细腻，米香纯正，口感地道有嚼劲。
产品制作简单，撕开包装倒入盛器，倒入500ml水进行搅拌均匀，准备好煮好的开水倒进去，并迅速搅拌均匀，然后盖上盖大火蒸10分钟，转中火20分钟，一道地道美味的味酵粄就可以食用啦。
产品净含量500g，保质期达12个月，适合拿来当早餐、宵夜、与朋友聚会一同享用。另外，可根据个人口味偏好加入红糖、葱花等辅料拌味。
核心卖点
梅州市臻尚食品有限公司负责人梁琛表示，味酵粄粉的优势是产品选用材质原粮制造，独具客家传统风味，而且制作简单便捷。据悉，公司成立于1983年，有 30多年历史，位于梅州市东南洋工业城，是一家汇集农产品种植、批发收购、食品研发、加工生产、冷链物流、电子商务、品牌销售为一体的产业化广东省省级农业龙头企业。
公司于梅江区西阳镇建设现代化厂房用于加工生产，种养基地约230亩，通过公司+合作社+基地+农户带动的种植面积有1万多亩。公司产品有客家丝苗米、客家牌米粉、丝苗米味酵粄粉、蔬菜煎饼粉、糯米粉、粘米粉、预拌粉、蔬果瓜菜、特色农产品等。其中，公司产品“客家双蒸米粉”获得全国名特优新农产品和广东省名牌产品证书，“客家味酵粄粉”获得全国名特优新农产品和“粤字号”农业品牌。
如何购买
据介绍，目前企业产品主要销往粤港澳大湾区区域，并与广百百货、华润万家、吉之岛、澳之星、大润发超市、昌大昌超市、嘉荣超市、喜多多超市等建立了产销合作关系，公司产品已入驻天猫、京东、拼多多、抖音、全国消费帮扶广东馆等线上平台。
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【统筹】阮定国
【记者】黄俊杰
【编辑】王绮璇
【来源】预制菜大卖场
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