- 冬瓜 - “这个品种可惜了，各方面都很好就是内腔果肉有一圈黄。” “第一条瓜品相不错，但后面几条就开始有长有短，表现不一。” “比起旁边的瓜，这个品种叶色偏黄且抗病性不好。” “有棱勾的品种损耗大，经销商们通常不喜欢。” ...... 6月18日，在2022年全国冬瓜产业大会地展品种评选现场，200个冬瓜品种排列田间等待7位专家现场检阅。经专家组综合评定，通过对每个品种的商品外观、一致性、抗病性、肉质致密性以及空腔等品质性状情况进行综合评比打分，最终评选出20个优秀展示品种，为市场品种选择提供参考依据。 1 20个品种获推荐 它们究竟好在哪？ “我们首先关注品种的外观，因为这是消费者最为关注的性状，一般光滑、好看的品种才有消费市场，损耗也会少一些。其次我们会看瓜的内在品质，空腔不能太大或太小，肉要紧密，否则会影响瓜的运输和储存。还有肉不能有黄肉，这是一个非常不好的性状，会影响冬瓜的口感。根据这些综合性状评选出一些相对较好的品种，供市场挑选。”在现场，国家大宗蔬菜体系广州综合试验站站长、广东省农业科学院蔬菜研究所所长谢大森向记者讲述本次评选的几项打分标准。 正如谢大森描述的那样，记者看到专家们穿梭于田间地头，先是看看瓜的外皮和叶色，再敲一敲听听声响，然后是摸一摸内部的肉，观察空腔大小，感受瓜的肉质和致密性。伴着间歇性的降雨，专家们专业、细致地完成了一天的评选工作。 国家大宗蔬菜体系广州综合试验站站长、广东省农业科学院蔬菜研究所所长谢大森（右）和广州种子商会会长、广州华艺种苗行有限公司总经理陈春山（左）在田间查看冬瓜生长表现 广西农业科学院蔬菜研究所研究员吴永官告诉记者，冬瓜的外观品质一般看三方面，一看皮色的深浅和转色的快慢程度，二看表皮是否有棱勾，三看冬瓜长度大小和形状。优质的冬瓜一般要求着色均匀，且转色不能太慢；长度和大小适中，上下一般粗，整体一致性好；不能有棱勾，否则会造成削皮时的多次损耗。 广西农业科学院蔬菜研究所研究员吴永官 在肉质和内腔大小方面，佛山市农业科学研究所副所长梁普兴认为，肉质需紧密、空腔要小。如果空腔大，肉的密度相对就小，在运输过程中占很大空间但重量却不够，不耐长途运输和储存，不利于整个包装运输销售或对外出口。 佛山市农业科学研究所副所长梁普兴 “从推广的角度来看，一般主要关注2个方面的因素。”广东省农业技术推广中心高级农艺师李强表示，“一是从品种抗性、品质及产量的角度考虑，推广一些优良品种，并注重良种良法配套，比如全省的农业主导品种主推技术就是我们的主推方向；二是从市场销售的角度，广东省农业农村厅一直在推动农产品12221市场体系建设，市场导向也是我们非常关注的方向，这样能够促进农户增收，比如目前比较流行的口感型的冬瓜，就非常适合城市居民消费需求，既好看又好吃的赏食兼用型冬瓜市场份额开始走高，这类冬瓜既增收又增效，我们十分关注。” 广东省农业技术推广中心高级农艺师李强 评选结束后，专家们纷纷热烈探讨本次地展冬瓜品种的情况。湖南省农业科学院蔬菜研究所二级研究员周火强表示，整体来说还是有一些不错的品种，但大部分品种相似度比较高，同类型长圆柱形的品种较为相似。没有很差的品种，也没有很突出的品种。出现这种情况的原因主要是选种方向比较一致，大家都主要选育好看、条形均匀、空腔小、肉厚、肉嫩的品种。 湖南省农业科学院蔬菜研究所二级研究员周火强查看冬瓜肉质 在现场，记者看到每种冬瓜的长势都不一样，有的冬瓜大、有的冬瓜小，有些叶片泛黄，有些叶片翠绿。广州种子商会会长、广州华艺种苗行有限公司总经理陈春山认为，今年气候条件恶劣，冬瓜在生长期遭遇低温和降雨，为栽种增加了很大的难度，但从现场冬瓜的长势来看，品种生长并未受到气候影响，品种的不同特性均表现出来。“地展这一展示平台栽培技术很重要，如果没有好的种植技术，品种的特性也就无法展示，今天看到的展示平台水平非常高。”专家们也纷纷表示赞同。 2 品种特性充分展现 栽培管理做了什么？ 如此优秀的栽培管理背后，究竟做了哪些工作？对此，记者采访了负责地展管理的广东省良种引进服务公司业务副经理黄凤玉。 黄凤玉介绍，在冬瓜的整个栽培种植过程中遭遇了低温和连续降雨。“育苗期连续五天低温，棚内温度仅在7℃左右；授粉盛期则刚好碰到连续阴雨天，如不采取应对措施，很容易造成低温障碍死苗，授粉不良还会出现不坐果或畸形瓜等严重问题，面对这些情况技术人员果断采取了相应的措施。 “低温时覆盖保温膜、控水和装保温灯，把低温对幼苗的不利影响降到最低；授粉期时紧密关注花粉散粉情况，如有发现有花粉即便是下雨也会进行授粉，同时增加授粉的数量，保证大冬瓜单株能有一个好瓜。“阴雨天叶面光合作用受到影响，但此时正是冬瓜需肥量最大的时候，因此我们人工喷洒叶面肥促进营养吸收。” 小冬瓜和节瓜生长平棚 其他的栽培管理如水肥管理、搭架整枝和病虫害防治，黄凤玉及同事也花费了很大的功夫。冬瓜需要大肥大水，肥水管理很大程度上决定了冬瓜的生长情况，所以如何施用水肥是技术人员重点考虑的问题。此外，冬瓜产业大会的品种全部是搭架种植，大冬瓜是人字架，小冬瓜和节瓜是平棚，搭架时要保证其稳固性。整枝主要是摘掉影响冬瓜生长的侧枝，冬瓜的侧枝很多，整枝工作耗费大量的人力。还有就是连续阴雨天的病虫菌防治。在为期5个多月的管理中公司共投入超4万元的管理成本和10人的管理人力。 “农产品不似工业品有固定的生产模式，管理时要做到因时制宜。我们的技术人员和工人就住在地头，可以随时随刻关注冬瓜的生长，如遇突发情况能及时的反应和处理，也能以此为依据制定下一步的管理计划。”黄凤玉说。 大冬瓜人字架 本次全国冬瓜产业大会地展推介品种↓↓
