材料：巴戟天15克，桂圆肉15克，红枣3个，生姜3片，鸽子（乳鸽）1只，猪瘦肉100克，食盐适量。做法：将材料洗净，放入炖盅内，加入适量清水，隔水清炖1.5小时，调味即可。点评：巴戟天味辛甘，性微温，具有补肾阳、强筋骨、祛风湿的功效。现代药理学研究表示，巴戟天有抗疲劳、增强机体免疫的功能。鸽肉味咸性平，有滋肾益气、补血调经的功效。桂圆肉养血安神；红枣益气补血；生姜胃中和胃。整个炖汤温阳补肾、补益气血，尤其适合冬令时节进补保健食用。□广东省中医院
