| 药膳馆 | 苹果和雪梨的碰撞，便是润燥止咳汤

 润燥止咳汤 

材料：

苹果2个，雪梨2个，南北杏各10克，生姜数片。

做法：

苹果、雪梨洗净去芯切块，与杏仁、姜片一起放入开水中，大火烧开后小火熬煮1个小时即可。

专家点评：

苹果是世界各国人民喜爱的水果之一，含有多种营养素及有机酸、果胶等成分，具有美容、降压、通便的作用；中医认为其味甘酸性凉，能益胃生津、除烦醒酒。雪梨含有较多的碳水化合物、水分、多种维生素和矿物质，中医认为其味甘酸性凉，可清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘，润肠通便；现代医学研究发现杏仁还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。配上生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。故此汤特别适合秋风干燥天容易引起的咳嗽、咳喘、咯痰，痰色黄粘稠难咯，大便秘结者，素食者和大众均可服用。

小贴士：

燥热与便秘的人，让汤降温后加点蜂蜜也可以。

来源：广东省中医院