3月25日，预制菜十条正式印发，对广东加快建设预制菜产业高地，推动预制菜产业高质量发展作出具体部署。
那么，打造预制菜产业高地，广东凭什么呢？
首先，广东拥有庞大的消费市场和强大的经济实力。预制菜是农村一二三产业融合发展的新模式，对促进创业就业、消费升级和带动乡村产业振兴具有积极意义。近年来，广东企业在全产业链建设上发力，如恒兴、国联、温氏等，种养、加工、销售等各环节齐全，为发展预制菜打下了坚实的基础。广东消费市场庞大，经济市场化程度高、改革开放创新成分高，拥有体制机制优势，无疑是预制菜产业发展的沃土。
其次，广东拥有成熟的“12221”农产品市场体系。从徐闻菠萝开始，广东农业“12221”连创佳绩，已经形成了一套可复制、可推广、可操作的农产品营销模式。“预制菜十条”中提到，要依托农产品“12221”市场体系，开展线上线下营销活动，鼓励预制菜企业创建加盟网店。
方法论是理论的升华，更是实战的指导，“12221”正是广东预制菜产业发展的体系保障。
第三，广东拥有发展美食创新产业的文化基因。美食是南粤文化的特色分支，广东是改革创新的前沿。作为新消费的典型代表，预制菜因应Z世代而生，同样是美食产业的一项重大创新，这与广东人骨子里的改革创新基因不谋而合。
有消费市场和经济实力作为基础，也有成熟的政策体系作为保障，更有文化基因作为发展底色，打造中国预制菜产业高地，广东当仁不让。
【作者】黄旭君
编辑 方壮玮