草鱼5.7元/斤，鲫鱼7.7元/斤，牛蛙5.3元/斤……价格“跌跌不休”，何时能涨？

01

综合概述

本周各水产品价格表现得惨不忍睹，随节后消费需求下降，各水产品价格在节前价格未大幅上涨的基础上继续呈现下跌态势。究其原因，主要是因为大量水产品陆续达上市规格，市场供应量不断增加，加之节后消费需求下降，致供需失衡，大量水产品价格继续探底，其中中华绒螯蟹表现得最为明显，价格较节前下跌幅度达13.1%。黄颡鱼因全国大规格存塘鱼较少，价格较节前上涨4.4%。值得注意的是：随气温下降，各地水产品流通活跃，湖南、湖北草鱼冲击广东及川渝市场，致当地草鱼价格持续低位运行。

据统计，本周主要上涨的水产品是黄颡鱼、黑斑蛙，其中黄颡鱼全国塘口均价约为11.9元/斤，环比涨4.4%，同步涨21%。黑斑蛙全国塘口均价约为13元/斤，环比涨4%，同步涨4%。主要下跌的水产品是草鱼、鲫鱼、鲤鱼、罗非鱼、生鱼、加州鲈、牛蛙、对虾、中华绒螯蟹、叉尾鮰，其中草鱼全国塘口均价约为5.7元/斤，环比跌3.2%，同比涨2%。鲫鱼全国塘口均价约为7.7元/斤，环比跌10.4%，同比跌19%。鲤鱼全国塘口均价约为5.1元/斤，环比跌7%，同比持平。罗非鱼全国塘口均价约为5.4元/斤，环比跌4.5%，同比涨14%。生鱼全国塘口均价约为8.2元/斤，环比跌5.8%，同比跌19%。加州鲈全国塘口均价约为12.5元/斤，环比跌1.3%，同比跌1%。牛蛙全国塘口均价约为5.3元/斤，环比跌10.2%，同比跌32%。对虾全国塘口均价约为15.3元/斤，环比跌6.1%，同比跌40%。中华绒螯蟹全国塘口均价约为37.5元/斤，环比跌13.1%，同比跌4%。叉尾鮰全国塘口均价约为7.2元/斤，环比跌1.9%，同比跌18%。

02

本周重点鱼种数据展示及分析

普水类

草鱼：本周全国草鱼塘口均价为5.7元/斤，环比跌3.2%，同比涨2%。

华南地区：广东顺德均安地区因鱼塘年底到期，养户减少投喂量，目前成鱼存塘不到3成，高明地区成鱼存塘约达6成，近期因节后消费疲软，价格下跌0.2元/斤。肇庆地区本地鱼存塘约2成，近期受外省鱼冲击，本地超市鲩价格维持在6-6.2元/斤。广州地区草鱼规格以1.8-2.5斤为主，近期市场流通减缓，1.5斤价格约6.3元/斤。中山地区近期随需求下降，成鱼价格稳中有跌，养户投苗积极性下降，1-3两苗种价格下跌0.4元/斤，2-7两价格下跌0.1元/斤。

华中地区：湖北潜江地区主养大草鱼，因草鱼发病率较高，饲料投喂量大幅减少，叠加投苗时间延后，目前规格同比偏小，6斤以上大草鱼价格较上涨0.2元/斤。洪湖大沙管理区，草鱼规格基本达2斤以上，目前成鱼存塘占比达8成以上，而大同地区年初放养规格较小，目前规格基本达1.5斤以上，近期华南鱼贩到本地装鱼较多，价格较节前上涨0.2元/斤。湖南地区草鱼规格基本达2斤以上，近期整体市场流通相对平稳，价格与节前基本持平。江西地区草鱼基本达上市规格，近期草鱼上市量较大，价格较节前下跌0.5元/斤。

华西地区：重庆地区受外省鱼冲击，本地草鱼流通缓慢，价格较节前下跌约0.5元/斤。四川地区价格较节前基本持平。

华北地区：辽宁草鱼规格基本达2.5斤以上，近期草鱼上市量较大，价格较节前下跌0.2元/斤。山东东营地区草鱼规格基本达3斤以上，预计在11月中旬清塘，近期上市量较大，价格较节前下跌0.4元/斤。

鲫鱼：本周全国鲫鱼塘口价7.7元/斤，环比跌10.4%，同比跌19%。

华东地区：江苏盐城地区鲫鱼规格基本以6两左右为主，近期受鲫鱼发病率较高影响，大量病鱼冲击市场，价格下跌1.3元/斤。

华西地区：四川成都地区鲫鱼价格与节前基本持平。

鲤鱼：本周全国鲤鱼塘口均价为5.1元/斤，环比跌7%，同比基本持平。

河南鲤鱼规格基本达上市规格，近期随上市量陆续增加，而节后市场需求表现疲软，价格较节前下跌0.3-0.4元/斤。辽宁、黑龙江、天津地区鲤鱼基本达上市规格，市场供需失衡，价格较节前下跌0.1-0.4元/斤。江苏盐城地区受节后消费需求减少影响，价格较节前呈现轻微下跌态势。

罗非鱼：本周全国罗非鱼塘口均价为5.4元/斤，环比跌4.5%，同比涨14%。

广西地区新口罗非鱼存塘8成，规格基本在1.5-1.8斤，随节后消费疲软，价格较节前下跌0.3元/斤。广东云浮地区罗非鱼存塘约2成，广州地区存塘约3-4成，随气温转凉，养户出鱼量增加，价格较节前下跌0.5元/斤。海南、云南地区价格与节前基本持平。

特水类

斑点叉尾鮰：本周全国斑点叉尾鮰塘口均价为7.2元/斤，环比跌1.9%，同比跌18%。

广东叉尾存塘约8成，近期随市场流通减缓，1.3斤价格约6.7元/斤，较节前下跌0.2元/斤。四川地区叉尾存塘约3成，节后消费减少，价格较节前下跌0.2元/斤。湖北、河南地区价格与节前基本持平。

黄颡鱼：本周全国黄颡鱼塘口均价为11.9元/斤，环比涨4.4%，同比涨21%。

湖南地区黄颡鱼规格以2.3两左右为主，成鱼存塘占比约5成，近期养户上市量较大，价格较节前下跌1元/斤。湖北地区黄颡鱼规格基本以2两左右为主，近期养户继续加大投喂量提升规格，预计10月底上市量会逐渐增多，价格较节前持平。四川、浙江地区价格与节前基本持平。

生鱼：本周全国生鱼塘口均价为8.2元/斤，环比跌5.8%，同比跌19%。

广东地区2斤以上占8成的生鱼基本出售完毕，新鱼平均规格在1.1-1.3斤左右，预计11月中上旬生鱼开始大量上市，目前2斤以上占5成统货价格约8元/斤，7成统货价格8.5元/斤。

加州鲈鱼：本周全国加州鲈鱼塘口均价为12.5元/斤，环比跌1.3%，同比跌1%。

四川地区早苗的规格基本达1斤，4-5月投苗规格基本达7-8两，近期省内新鱼大量上市，叠加外省鱼冲击，加州鲈价格较节前下跌0.5元/斤。广东地区加州鲈规格基本达7-8两，价格较节前基本持平。江苏地区新口加州鲈陆续上市，价格较节前下跌1元/斤。

牛蛙：本周全国牛蛙塘口均价为5.3元/斤，环比跌10.2%，同比跌32%。

广东、江西地区今年牛蛙整体供应量较大，其中广东地区现金抓蛙价格比厂家收货的价格低1元/斤，叠加市场消费减弱，致牛蛙价格一路下跌，其中广东5两价格约5.2元/斤，江西4两价格约5-5.4元/斤。

黑斑蛙：本周全国黑斑蛙塘口均价为13元/斤，环比涨4%，同比涨4%。

湖北地区随气温下降，出蛙量较少，价格较节前上涨0.5元/斤。

淡水甲壳类