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十分钟再谈预制菜之六：“广东年菜入沪”的思考

...场需求，产业链必须进行自我革命。例如，恒兴水产将“湛江金鲳鱼”作为核心卖点，引入航天级速冻技术锁鲜，聘请粤菜与上海本帮菜大师团队联合监制风味，推出“年渔”系列。又如品珍科技为上海客户定制推出的年年有余...

陈明：​粤味年菜，开启区域公用品牌培育的新纪元

...利，也有了一些企业品牌的加持，比如“国联水产”的“湛江对虾”和“天农”的“清远鸡”气调包的预制菜产品。但依然还是缺乏顾客观念，在品种开发与品牌培育上并没有贴近市场，激发出顾客的购买欲望。 而“年菜”概...

热闹非凡！年鱼礼盒大阅兵！让年鱼“活起来”“火起来”

...市场部负责人许毅介绍，该年鱼礼盒将中国红、深海蓝与湛江遂溪北坡游鱼文化元素用插画的形式结合在一起，将中国传统的年俗文化与年鱼产品演绎得生动又有趣。而在产品内容上，包括了5款口味：“大口喝汤烤鱼（螺蛳粉...

广东年菜登上央视！给全国人民年夜饭餐桌带来“新年味”

...年味儿“年菜”刚出厨房就奔赴港澳市民餐桌；来自广东湛江的金鲳鱼年菜创新地将螺蛳粉、冬阴功汤与烤鱼结合在一起，酸辣开胃，让“年菜”吃出了新味道。 航向海外是广东“年菜经济”发展必然趋势。2023年12月，在广东...

金牌年菜，高要+2！

...的一席之地。其中，获选的广东年菜产品主要来自广州、湛江、肇庆、中山、珠海、佛山等多个地市。 采写：南方农村报记者 赵启旭 来源：南方农村报 版权声明：未经许可禁止以任何形式转载 编辑　张玉丹

预制菜销量同比增长55%，广东年菜经济发展势头强劲

...东提出打造“年菜经济”七项举措，广东各地积极响应，湛江、汕头、惠州、中山、肇庆、珠海等地纷纷推出具有地方特色的“一桌菜”。 预制菜是工业化的农食产品，年菜则是预制菜和传统文化的结合。佛跳墙盆菜则成为年...

南农晨读 | 天空之城

...用于支持汕头、河源、梅州、惠州、汕尾、江门、阳江、湛江、茂名、肇庆、清远、潮州、揭阳、云浮等14个地市改善义务教育学校体育场地设施，包括68个县（区）的552所中小学校体育场地。 成立金牌年菜企业联盟！广东提出...

谁会成为上海的“年菜大王” 丨农业干部讲预制菜㉒

...密合作与资源共享，共同助力年菜经济实现新的飞跃。 湛江一桌年菜 第三，对年菜进上海的四点意见 年菜进上海，大家谈了很多很好的建议，我再谈四点意见: 一是市场洞察。供给基于需求，生产是手段，市场是目标，生产...

湛江金鲳鱼登上央视，喊全球客商来购买！

湛江金鲳鱼登上央视，喊全球客商来购买！_南方+

【广货行天下】珠江潮连黄浦浪，粤年味登上海滩｜一席广东年菜，一次产业远征

...行的经典广式盆菜为例：其中鲍鱼、花胶等精华，正来自湛江、潮汕方兴未艾的海洋牧场；菜品的标准化生产，依托的是珠三角上百家高标中央厨房；而从南粤到申城，跨越千里仍锁鲜保味，凭的是覆盖全国的冷链动脉。年菜“...