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小酥肉的“肉与汤之歌”丨故乡的肉味

小酥肉的“肉与汤之歌”丨故乡的肉味_南方+

小酥肉的“肉与汤之歌”丨故乡的肉味

没有一个吃货能拒绝一碗纯正的小酥肉。一道代表诚意的菜过去,作为河南老家农村大席的一道重要的菜,小酥肉的出场,往往代表着主人的诚意:这道菜需要精选猪的五花肉,切成均匀的长条形状,拌上料酒、豆瓣酱等调味料,再用淀...