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西牛麻竹笋+鲜辣赣菜，碰撞最“鲜”江西味

...雪花牛肉丝，他用同样的思路，创新烹制了烟笋炒牛肚、笋干焖鸭、糯米笋炒五花肉等融合菜。“江西人嗜好酱香与辛辣，而西牛麻竹笋肉质肥厚，纤维细腻，既能充分吸收酱汁与辣味，又能保持脆嫩爽口的口感，回甘清甜。”...