八百里伏牛山，不仅是天然药库，也是天然食材库，其中伏牛山香菇，就是世界闻名的天然食材之一。西峡香菇年产值50亿元以上，总产量占中国香菇的近1/5，出口量占据了全国香菇总出口量的1/3，成为河南第一大出口农产品。“在南阳市西峡县，60%左右的农民主要收入依靠香菇种植，仲景食品充分发挥了龙头企业的产业带动作用，促使西峡县的农业产业规模不断扩大，一步步带动农民脱贫致富，推动一二三产业融合发展，助力乡村产业振兴。”谈到仲景食品股份有限公司（简称“仲景食品”）多年来所发挥的龙头带动作用，河南省南阳市西峡县农村经营管理局局长张建东给予肯定。仲景食品成立于2002年9月，是农业产业化国家重点龙头企业。仲景食品开发的仲景香菇酱凭借优异品质、经典风味，成为国内消费者佐餐拌饭首选品牌之一。近年来，仲景香菇酱还陆续出口到韩国、英国、加拿大、澳大利亚、荷兰等多个国家和地区。南阳市西峡县食用菌生产办公室主任陈东旭表示，仲景食品充分发挥了龙头带动作用，引领西峡农业产业化发展，主要表现在两个方面：一是实现了菌菇产品深加工、产业模式科学化、营销渠道多样化的三大创新；二是完成了从富民到富县，从国内市场到国际市场，从实体经济到资本运行的三大跨越。仲景食品产品品类创新。2008年，“仲景香菇酱”的问世，标志着仲景食品开启了营养佐餐产品新时代。在2014年中国食品科学技术学会鉴评会上，仲景香菇酱获得专家一致评价“香菇酱系列产品整体技术达到国内领先水平”。仲景香菇酱以西峡香菇为原料，每年加工香菇酱1.1万多吨，占领全国市场上70%的香菇酱产品份额。另外，还有近两年最新研发的劲道牛肉酱、香菇小丁、六菌汤等健康食品的出现进一步丰富了菌菇类产品品类。仲景食品产业模式创新。仲景食品从2009年到2019年，连续十年累计投资626万余元兴建207亩香菇标准化示范生产基地。基地以“标准化、集约化、产业化、现代化”为发展目标，为菇农提供技术、物品、资金支持，率先采用“政府+公司+合作社+农户”的产业模式，促进菇农增收，助力精准扶贫。2016年以来仲景食品年均投入7000多万元收购优质香菇2000余吨，直接新增就业岗位600余个，间接增加就业岗位5000余个。仲景食品先后带动4万余户农民从事香菇的种植生产，带动20万余人从事香菇相关的生产和经营。仲景食品品牌策略创新。仲景食品的品牌运作遵循“源于地域，高于地域”的品牌法则。仲景食品与西峡香菇互相成就，生动诠释了一个地方特产成就一款产品，一款产品成就一家企业，一家企业带动一个产业，一个产业搞活一方经济。在品牌推广方面，仲景香菇酱走“看得到、尝得到、买得到”的战略之路，在重点终端和户外，采取“大卖场+交通要道+主要商业街+ 批发市场”投放策略，实行重点商超媒体化。此外，仲景食品高度重视网络渠道建设，构建了“天猫旗舰店+网络渠道联盟”的全网络渠道布局；还积极探索依托抖音、一直播等视频平台，打造“商超+电商+直播”的多元化销售渠道，为其他菌菇类产品提供可行借鉴。“仲景食品建立的这个香菇扶贫基地，帮助不少农户实现脱贫致富。我们寨根乡280户贫困户中种植香菇的就有60多户，基地目前已经带动了寨根乡16户57人脱贫，户均年增收6400元。”南阳市西峡县寨根乡人民政府副乡长王国超说。位于南阳市西峡县寨根乡的仲景扶贫香菇种植示范基地。供图/仲景食品寨根乡方庄村菇农潘茂强原来是贫困户，受政策支持优先来到扶贫基地从事香菇种植，现在每年年收入达到50000多元。潘茂强说：“现在已经摘掉贫困帽了，与仲景食品合作之后，收入一年比一年多，仲景食品不仅给我们提供场地、棚架、菌种等物资，还为我们提供技术培训。每年仲景食品收购香菇的价格都比市场价高，菇农们都愿意把自己丰收的香菇卖给仲景食品。”仲景食品带动香菇产业深加工，提升价值链。除了引领科学种植，仲景食品在食用菌深加工行业再次担任“领头羊”角色。引发众多香菇品类企业的模仿和追赶，成为行业标杆。在仲景食品“流水线”的标准化管理示范及仲景香菇酱品牌的深度影响下，西峡香菇产业形成了上游生态标准化种植、中游高质量食用菌产业发展、下游打响品牌，以“仲景”品牌为主进行深加工的产供销一体化发展，通过专业化种植、专业化出菇、专业化加工及营销，逐步使西峡香菇产业向分工专业化、资源利用循环型转变，打造西峡香菇大品牌，引领产业发展。仲景食品带动发展农业产业化联合体，优化供应链。仲景食品采用企业与农户利益联结机制，大力发展“订单农业”。每年在香菇收获季节，仲景食品事先与合作社签订收购合同，免除菇农后顾之忧，为西峡十万名菇农提供收购、加工、销售一条龙服务，走农业产业化经营的发展道路。据南阳市西峡县宏昌菌果药种植专业合作社负责人程联顺介绍，合作社与仲景食品从2009年至今已合作十年，由于仲景食品不断发挥龙头带动作用，使得与香菇产业发展相关的物流、包装等行业都获得联动发展，形成香菇行业发展联合体，进一步提高了各个行业间各个环节的执行效率，促进一二三产业融合发展。如今，西峡是全国香菇的集散中心、价格中心和信息中心，成为名副其实的“世界香菇第一县”，形成西峡百里香菇走廊、香菇大市场、香菇产业集群、香菇产业城的可持续发展的良性产业生态。仲景食品充分发挥龙头企业带动作用，发展成果惠及菇农，助推乡村产业振兴。仲景食品带动了西峡香菇产业的品牌化、价值化发展，成就“中国香菇第一县”，积极融入到乡村产业振兴的国家大计之中，成为推动区域社会经济发展的战略引擎。
