在广东，有一种水果，味道让人垂涎欲滴，名字却让人浮想联翩，它就是番石榴，又称芭乐，广东人俗称它为“鸡屎果”。关于“鸡屎果”的叫法，民间说法五花八门，有人说番石榴树是因为用鸡屎施肥，也有说法是熟透以后的番石榴，如果长期没有食用，腐烂以后的味道就如同鸡屎味一样，因此才有了这个“接地气”的称呼。
关于“鸡屎果”的由来已经无从考究，但可以肯定的是，番石榴如今已经成为了名副其实的国民水果，广受消费者喜爱。番石榴原产于南美洲，后被我国引入中国华南地区栽培，大致地区位于中国台湾、广东、广西和福建一带。尤其广东人对番石榴情有独钟，省内多地均有种植。
位于广州南沙区的万顷沙镇，气候条件极适宜种植番石榴，种植面积广泛。番石榴是万顷沙镇主栽的果树品种，现已大规模种植1.5万多亩，产量已经具备一定规模。万顷沙空气清新，水土环境洁净，拥有有机质丰富的土壤和优越的水温光热条件，孕育出了汁多、味香的番石榴。
万顷沙出产的番石榴性味温和，富含糖类、有机酸、果胶、蛋白质、膳食纤维等，入口香甜脆爽。这里种植的番石榴品种多样，除了有市场较常见的“珍珠”、“翡翠”外，还有个头硕大的红心番石榴“红宝石”，以及外表粉嫩的“胭脂红”，宛如一座水果宝库。其中，万顷沙种植的“红宝石”和“胭脂红”番石榴广受消费者好评。
“红宝石”番石榴
和常见的白心番石榴相比，红心番石榴色泽诱人，口感软糯，滋味香甜，维生素含量高。而“胭脂红”番石榴因为果香浓郁，口感软糯香绵，被网友奉为“香水炸弹”，也正因为这股独特的果香，“胭脂红”备受广东人的喜爱，是许多岭南人的童年回忆。据悉，“胭脂红”引入广州已有200多年历史，但因其不易种，且难以繁育种植，“胭脂红”也成了消费者争相打卡的“宝藏”水果。
“胭脂红”番石榴
目前，水果市场上番石榴普遍存在不同季节口感不一的问题。针对该问题，万顷沙农业技术人员不断通过调节产期、调整施肥配方等措施，让全年出产的番石榴达到品质稳定，解决了不同时期出产的果品质量参差问题。
每逢番石榴成熟的季节，位于万顷沙镇的智正农场、鹏林生态园、华迪水果生态园、成丰生态农场等农旅基地会开放番石榴种植区供游客游玩采摘，喜爱番石榴的街坊，千万不要错过！
【撰文】陈坚升
【来源】南方农村报