近日，一份“卤鹅宝典”在网络上广为流传，卤鹅火上热搜第一。如今，“以鹅传鹅”现象将在澄海上演啦！12月22日，澄海区委、区政府和汕头市农业农村局将举办2021汕头澄海狮头鹅文化节活动，喊全球吃澄海狮头鹅。
据了解，狮头鹅是我国最大型鹅种，“澄海狮头鹅”是国家级畜禽遗传资源保护品种。汕头市澄海区已形成种鹅繁育、种蛋电孵、鹅苗销售、肉鹅饲养、规范屠宰、冰鲜配送、卤制加工、羽绒加工等完整产业链。2020年澄海区肉鹅年出栏量730多万只，种鹅存栏90多万只，年可供鹅苗超1200万只，全产业链年创值30多亿元。
本次文化节将奉上一场线上与线下联动、传统与现代共生的文化消费盛宴。线上联动京东、天猫、视频号、抖音等多个平台的狮头鹅电商企业以及跨境电商企业，搭建2021汕头澄海狮头鹅电商节暨云展会；线下举办2021汕头澄海狮头鹅文化节开幕式及展销会。
以节聚势赋能发展
多维立体展现澄鹅魅力
据了解，文化节现场将表演潮州大锣鼓、双咬鹅舞等传统文化节目，并邀请资深工匠表演狮头鹅斩切、摆盘等厨艺；同时，文化节还将邀请一批名人、华侨、外国友人前来现场品尝狮头鹅，畅谈美食与文化。现场还将搭建起一条具有澄海狮头鹅文化特色的直播街，并邀请各地客商设点布展，集中展示狮头鹅的多元化产品。
本次文化节还将官宣一系列狮头鹅扶持政策，计划推动一批狮头鹅战略合作签约，吸引各领域、各地区的龙头企业落户澄海。同时，本次活动还将组织一批客商参观考察澄海狮头鹅育苗、养殖基地、代表性美食餐厅、电商基地、现代农业产业园、狮头鹅文化展馆，促进交流学习。
摄影：张伟炜
此外，文化节现场将颁发“鹅大师”奖、“年度澄海狮头鹅王”奖。目前，“年度澄海狮头鹅王”评选活动已正式启动，由全区农户报送的“候选鹅”经初步筛选后，再由专家综合重量、体能、外观等条件打分，评分前三名的狮头鹅将在文化节上首次公开亮相。
农产品跃上“云端”
华侨接力点亮世界地图
本次文化节将依托广东农产品采购商联盟、广东保供稳价安心平台及广东“12221”农产品市场体系，在多平台搭建“澄海狮头鹅电商节云展会”专题页面，集中展示澄海狮头鹅的多元化产品；同时，联动电子商务、餐饮业、连锁超市、社区团购、快递物流等，推动产销精准对接，提高产业效益，增加农民收入。
此外，本次文化节还将推出“云端弄潮‘鹅’”的一系列玩法：一是举办澄海狮头鹅云认养活动，上线一批带溯源码的鹅苗，供消费者网上下单认养。认养后，消费者可购买饲料和选择饲养服务套餐，也可以线下参观自己认养的狮头鹅；同时，享有狮头鹅长成以后的免费预制菜加工和配送服务。二是推出澄海狮头鹅“卤鹅卡”，据了解，一整版的“卤鹅卡”由狮头鹅的各个部位组成，每个部位都附有消费二维码凭证，消费者可通过扫码领取各个部位的卤鹅预制菜品。三是打造“澄海狮头鹅”IP，推出澄海狮头鹅表情包、创意视频以及各类文创产品，并举办澄海狮头鹅摄影书画作品征集，择优在狮头鹅文化节现场展示。
值得一提的是，本次文化节将搭建一个“狮头鹅全球接力，点亮你的所在地”的主题线上平台，发起#狮头鹅全球接力#话题，邀请华侨群体入驻平台及话题，点亮自己所在地的图标，传递“喊全球吃澄海狮头鹅”的美食文化。
【记者】王富迪
【来源】南方农村报