2021年12月8日，韶关市生猪产业集群高质量发展论坛在韶关市武江区举办。论坛上，中国农业大学博士、广东海大集团股份有限公司（以下简称“海大”）益豚事业部首席兽医总监王星晨作了题为《集团化生猪产业体系增效降本道路》的报告。
生猪全年价格波动剧烈，各大型养猪集团或多或少呈现亏损状态，但生猪的全年平均价格仍有20元/kg，王星晨认为，生猪行业的危险与机遇并存。与此同时，由于行业存在高额利润，各方资金涌入，产能呈现爆发式增长。据不完全统计，仅前30名企业新增肉猪产能超过3亿头。海大集团如何在激烈的产业竞争中谋发展，并实现“弯道超车”？
“海大集团董事长薛华认为，集团发展的基本策略是在专业化基础上的规模化，要用核心竞争力的基础上做产业链延伸。”王星晨表示，海大益豚事业部的发展必须建立在发展质量的基础上，控制成本能力必须在行业前列，发展规模需与团队发展相匹配。“当前任务是有序发展，重点放在发展的质量和能力上。”王星晨补充道。
具体到措施，王星晨介绍了海大益豚事业部制定的三条增效降本基本原则。
原则一：不变——保持团队和猪群健康稳定
“团队是做事的基础。制约海大发展规模和速度的从来不是资金、不是土地，而是团队，是认同企业的文化、价值观和愿景的人才。”王星晨介绍，为保持团队稳定，一方面，海大益豚事业部开展增效降本奖励，对生产成本低于预算的团队进行精益制造奖励；另一方面，加大放养业务开展，在低谷期逆势扩张，及时奖励保质保量完成任务的团队。
同时，海大的猪群管理强调尊重科学健康理念，执行闭群生产，做好日常严格的生物安全措施。正常投入并加大研发生物安全硬件，用数据和科学说话，用质检数据和体检报告说话。
原则二：增效——降低生产成本，提高生产效率
首先，持续改良品种，是增效的重要手段。“海大集团通过建立自有的核心群，自主育种，掌握‘猪芯片’。”王星晨表示，海大集团充分调研市场，根据老百姓的实际需求，制定符合中国特色的育种权重指标，同时采用最新的基因芯片育种技术和大数据分析，进行大规模育种，从而加快育种进度，实现“弯道超车”。
其次，提升种群更新率。海大集团在行情低迷的情况下，大量购入高品质二元种猪，提升种群更新率，采用胎龄更低、性能更好、成本更低的种猪代替原有的回交猪，使母猪群的生产效率显著提升、种猪折旧大幅下降，进而不断改善各生产单元的断奶成本。
再次，提升产房周转效率。把握关键环节，使产房的周转次数从一年11次上升至13次，让生产单元的产能最大化。
此外，海大集团还从对放养业务端进行大数据管理、实施精准饲喂、增强新技术应用等多方面提质增效。
原则三：降本——寻找浪费与管理盲区，加强精细化管理
针对生物安全管理盲区，海大集团关注生物安全的过度防控，降低由此造成的浪费，提高执行效率。
针对产业所需物资积压、品种混乱的库存管理盲区，海大集团动保产品由厂长根据免疫程序及保健方案，结合产能下单，并由专门的兽医审核，专人专职测算，确保不造成浪费。
针对物流管理的盲区，海大集团在相同运距的情况下，定期比较运费，进行商务谈判优化。针对运距过远的案例，海大集团开发距离近的工厂代替，努力降低饲料的运输成本。
针对环保管理盲区，海大集团将科学用水、定期排放纳入对厂长及生产区的考核，从源头降低粪污产生总量；对处理单吨污水处理消耗的电费、药费进行数据采集，培训人员控制成本；对有机肥的处理过程加装温度数据收集监控系统，实现自动化，降低电费。
【记者】伍思懿
【来源】南方农村报