银洲湖畔，气候温暖，空气湿润，土地肥沃。这是广东黄皮果蔗的发源地——江门市新会区双水镇。走进双水镇东北村的百亩蔗林，一位新农人正指导农户调配有机肥。他就是双水镇有名的“蔗医”黎锡强。
黎锡强1979年出生于双水镇的一个普通蔗农家庭。2011年以前，黎锡强在青岛做贸易生意，在青岛工作之余，黎锡强就利用空闲时间在阿里巴巴和其他电商平台推广家乡的双水黄皮果蔗。2011年，黎锡强决定放弃在青岛的工作，回到家乡全力开展果蔗业务，组织当地农民成立专业合作社。目前，黎锡强管理的水润果蔗专业合作社已经成为江门市规模最大的专业合作社，带动周边村镇的农户走向共同富裕。
(视频｜新会“蔗医”黎锡强的创业故事，时长共1分57秒)
最初只想做好一场买卖
“以前知道南北方的甘蔗价格有差距，可是没想到差那么多。”谈起十几年前在青岛生活时买甘蔗的经历，黎锡强依然历历在目。黎锡强毕业后不久就远赴山东青岛打拼事业，2006年一次偶然的机会，黎锡强在家里小区楼下看到推着三轮车售卖甘蔗的商贩。“当时看到就嘴馋，我马上上去问小贩甘蔗怎么卖，没想到价格那么贵，要3元/斤。”想到远在广东的家人也在卖甘蔗，买了根“贵蔗”的黎锡强出于好奇，就给家里打了电话。
黎锡强在检查蔗林。南方农村报 蓝东旭 拍摄
不问不知道，一问吓一跳。双水镇的甘蔗彼时卖不到0.3元/斤，价格仅为青岛的十分之一。得知家乡的甘蔗价格多年基本没有涨幅，加之南北方甘蔗有如此大的价格差距，黎锡强心里满是说不出的滋味。“双水甘蔗质量上乘，在市场上却卖不出好价。”作为蔗农的儿子，黎锡强心有不甘。从那时起，把家里甘蔗的买卖做好，成为了黎锡强埋在心里的一颗种子，慢慢生根、发芽。那一年，是2006年。
2006年已是电子信息化时代，黎锡强是国内互联网的第一批“原住民”，对早期国内的互联网生态略知一二。何不利用互联网传播的便捷性和及时性来卖甘蔗？想到这里，黎锡强马上利用网络进行推广。
“那时候，双水种的甘蔗品名还叫黄皮米蔗，我在阿里巴巴、百度等其他B2B平台推广时把它取名为‘黄皮果蔗’，突出其可食用性，并建立了百度百科，详细介绍了黄皮果蔗的优势。”经过一段时间的推广后，收购商渐渐找上门来，家乡的甘蔗销路也越走越宽，价格上涨到0.5元/斤左右。
后来决心打拼一片天地
“要想办法提高黄皮果蔗的市场竞争力。”尝到了网络推广给甘蔗带来的甜头，黎锡强开始带着周边的种植户一起在网上卖甘蔗。2011年春节，黎锡强回到新会后，决定放弃青岛稳定高薪的工作，留在双水，全力开展果蔗业务，将果蔗作为一份事业来苦心经营。
黄皮果蔗是新会特产，皮薄汁饱、清甜爽脆、有花香，本地人吃都觉得好吃，可是价格却不比市场上普通的黑蔗，主要原因是信息闭塞造成的。在人们的固有印象里，黄皮果蔗质地更硬，多是用于榨糖，所以人们往往钟情于口感更佳的黑皮甘蔗。在黎锡强看来，酒香还怕巷子深，要主动让人认识双水甘蔗，才能打开销路，提升价格。
“价格是一步步‘抬’起来的，只有让果蔗买出好价钱，蔗农才能有尊严。”以前信息闭塞，甘蔗采购商和经纪人长期聚集在一起打压果蔗价格，导致果蔗的田头收购价一直在低位。曾有一位江苏的收购商在网上看到黎锡强推广的双水黄皮果蔗，便跟着黎锡强来到广东收购甘蔗。当时果蔗的最高价格不过0.58元/斤，江苏的客户竟然给出0.72元/斤的高价，预定了50多万斤，本地长期购买果蔗的客商看到陌生面孔来到田间“扰乱市场”，纷纷以超过0.7元/斤的价格向蔗农订货，双水黄皮果蔗的价格就此打破了本地果蔗经纪人垄断的局面。
2011年6月，黎锡强组织村镇100多名蔗农召开成员大会；7月，正式成立江门市新会区水润果蔗专业合作社，黎锡强担任起合作社理事长一职。目前，合作社内有在册社员109名，带动非成员农民600多户，拥有无公害农产品标准化示范基地3000多亩，成为江门市果蔗行业中颇具规模的专业合作社。
有了合作社，黎锡强渐渐将其作为一份事业，好好打理。带动农民致富是黎锡强回乡从事农业的初衷，要抱团发展才能让本地蔗农在市场上有话语权。除了帮助蔗农解决果蔗的销售问题以外，黎锡强还利用合作社的优势，积极对接广东省农业科学院、华南农业大学等单位，组织学习各种果蔗栽培管理技术，极研究病虫害的防治技术，大胆探索各类生产经营模式。如今，合作社种植的黄皮果蔗亩产量稳居2万斤左右，亩产值达到3万多元，合作社农户的收益像甘蔗一样节节高。
现在琢磨服务一方百姓
走进合作社的一片蔗林，黄皮果蔗整理排列，隐约能嗅到果蔗的清香，蔗林的沟渠清澈见底，不时还能看到小鱼在池内游动。“这片蔗林是合作社的试点基地之一，种植全过程没有使用化肥农药，全部采用高效微生物肥进行施作，有效地减少化肥农药对地力的影响，还能提高果蔗的口感和品质。”黎锡强介绍到。合作社越办越有起色，黎锡强尝试多管齐下，琢磨如何更好地服务当地老百姓种植甘蔗。
除了利用高效微生物肥提高果蔗品质，黎锡强还注重使用农机等科技手段进行科学种植。“合作社购买了植保无人机，在果蔗成长期，我们会使用植保无人机喷洒叶面肥，保证果蔗能汲取足够营养。”黎锡强介绍到。寒冬时节，黎锡强也会组织飞手喷施鱼蛋白有机叶面肥，有效提高果蔗防冻抗寒能力，保证果蔗质量。
科技手段正被广泛运用于甘蔗种植中。 南方农村报 蓝东旭 拍摄
“他是我们这名声响当当的‘蔗医’！”走在机耕路上，迎面遇到记者与黎锡强一行人，骑着摩托车去地里的农户向黎锡强竖起了大拇指。
果蔗红心病一直是困扰蔗农的问题之一，2016年，黄皮果蔗出现红心病，品质严重下降，加之当年极端的气候天气，甘蔗价格一落千丈。身为江门市人大代表的黎锡强立即组织相关调研，同时向相关专家请教，在江门市第十五届人大一次会议上提出《关于尽快改善我市黄皮果蔗品质的建议》，得到了市、区农业农村部门的高度重视。在各级政府和农业农村部门的大力支持和帮助下，黎锡强在合作社内建立了脱毒池，培育出了一批批脱毒蔗苗，提高当地果蔗种植的存活率和品质。
“蔗医”的名声不仅在合作社内广为流传，周边村镇的农民知道双水镇有位医术高明的“蔗医”，也纷纷向黎锡强求教。前几年的播种时节，附近村的一位农户自种的9亩甘蔗地一直没有发芽，便辗转找到黎锡强，请黎锡强到地里“把脉”。到现场后，黎锡强立刻发现田地铺设的薄膜过厚，焐着土壤，温度过高，导致无法发芽。黎锡强拿起一颗蔗苗剥开，发现内芯并没有坏，于是指导农户一起将坏了的外芯剥开，同时为农户调配高效微生物肥，调节土壤地力，为农户挽回损失。“看到农户的甘蔗长出了苗，我也很开心。”黎锡强说。
黎锡强与飞手在调配营养液。 南方农村报 蓝东旭 拍摄
未来着力做强一个产业
甘蔗太长、劈甘蔗、削皮花费力气、吃甘蔗还要吐渣......这些普通消费者对甘蔗的固有观念，在黎锡强看来都要一一打破。“人们以前总觉得甘蔗上不了‘大雅之堂’，我认为通过我们的努力，可以转变人们的观念。”黎锡强认为，无论双水黄皮果蔗的一产发展如何蒸蒸日上，加强深加工发展是必然选择。目前，合作社注册了“黎田邑亩”的果蔗商标，打算做大做强黄皮果蔗这一金字招牌，并已探索出甘蔗汁、切段甘蔗等加工产品，其中“黎田邑亩”品牌的切段甘蔗使用礼盒包装，并在电商平台上销售，每盒10斤装，卖88元。尽管销售价格比普通甘蔗贵出不少，仍受到消费者的欢迎。
合作社的甘蔗林。 南方农村报 蓝东旭 拍摄
广东省开展“一村一品 一镇一业”专业村建设以来，黎锡强积极推动黄皮果蔗纳入建设范围，并于2020年成功入选。“除了种植以外，果蔗加工、品牌建设、电商销售也是合作社未来主攻的方向。”黎锡强说。
搭上了乡村振兴的快车，黄皮果蔗销量一跃而起，黎锡强的合作社也越做越大，合作社的管理成本和资金压力也随之而来。今年11月，黎锡强成为广东省农业农村厅推荐的首批“乡村振兴带头人”，并获得了网商银行20万元的免息贷款支持。近年来，省农业农村厅在数字农业建设进程中，以数字＋农业普惠金融为抓手，联合网商银行，以数字手段推动普惠金融的落实落细，推动高质量发展项目又好又快发展，扩面提质，为乡村振兴、共同富裕作出看得见摸得着的贡献。
对于合作社和双水黄皮果蔗未来的发展，黎锡强充满信心。“经过这些年的探索，我们发现黄皮果蔗的品质还可以提升。”借助纯生态种植法，双水黄皮果蔗的品质在近些年已突飞猛进。未来，黎锡强还计划加深与省内相关高校、科研机构的合作，引进现代化的种植方法，提高生产的效率和质量。
【策划】严 亮 周晓凤
【统筹】冼伟锋 郑展能 马炳华
【记者】梁 煜
【摄影摄像】蓝东旭 谢进扬
【设计】梁罗娜
【出品】广东省乡村振兴文化服务产业园
【来源】南方农村报