春分到，春意闹，身体保健很重要。
春分时期昼夜等长，从中医角度，此时阴阳平衡，养生也要遵循这一自然规律。春分前后正是恢复身体“元气”的最佳时节，适当运动、定时睡眠、定量用餐，有目的地进行调养，思想上保持轻松愉快，便可达到养生效果最大化。同时，食疗养生吃春菜，在春分时节，效果也体现得尤为显著。
正如“药王”孙思邈撰写的《摄养论》中提到，“此时肾气微，肝正旺，宜戒酸增辛，助肾补肝”，由此可见春季饮食重在助肾补肝，滋阴补阳。春分吃春菜再合适不过，如春菜里的芦笋、柑橘、山楂、鲜枣、桂圆等食材，美味又养生。
那么，春分养生菜有哪些?我们又该怎样才能吃上方便快捷又营养的春分养生菜呢？
广东预制菜 内核即健康养生菜
时下，悄然兴起的预制菜，正成为更多“80、90、00 后”们便捷餐饮的新时尚。因预制菜，美味健康唾手可得。前置“慢”过程的预制菜，成就了“快”生活里的别样精致。
恰逢这个春天，广东预制菜在双节营销取得阶段性成效之后，又迎来了3月推广月，“中国味道·粤品粤香”等系列活动，如万份预制菜盲盒大礼包、广东十大龙头企业的女王喊全球吃预制菜，超4000万的相关微博话题流量等，让广东预制菜更加火爆。
经市场调查发现，广东预制菜品类丰富：广式盐焗鸡、金鲳鱼、花胶鸡、大盆菜等悉数上线，从单品菜肴到全套宴席，应有尽有，仅需加热即可食用。但方便快捷并不意味着粗制滥造，广东预制菜在追求精美外在的同时，亦没有把健康养生的内核落下。
春季养生正当时，让我们一同分享几家广东预制菜龙头企业的美味佳肴。
来！上菜！养生大法也安排上
第一道：酸甜清爽 菠萝金鲳鱼
菠萝含有大量果糖、葡萄糖、维生素A、B、C及钙、磷等营养元素。可以增进食欲，去除油腻。金鲳鱼口感细腻，滋味鲜美。配合菠萝的酸甜做成预制菜后，味道更加浓郁。舌尖上感受到果香与肉香的来临，定能绽放你的味蕾，好似春风拂面般清爽。广东恒兴集团有限公司新上市的预制菜产品—菠萝金鲳鱼系列，带你探索舌尖上的春天。
@广东恒兴集团有限公司——菠萝金鲳鱼系列正筹备上架，可扫描下方二维码选购其他爆品预制菜。
第二道：鲜香爽滑 水晶虾饺
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系。虾饺始创于20世纪初广州一间家庭式小茶楼，已有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶，馅料有虾、有肉、有笋。
国联水产研发的水晶虾饺，延续传统的制作手法，再现正宗粤式水晶虾饺的魅力。精选国产白虾为原料，皮透柔韧，馅满多汁，馅料内含有整颗虾仁，搭配新鲜时蔬，每一口都爽滑鲜香。虾肉中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，并且脂肪含量较少，春季食用水晶虾饺既爽口不腻、清新开胃，也更加健康有营养。
@湛江国联水产开发股份有限公司——水晶虾饺：皮透柔韧，鲜美爽滑。
第三道：祛湿消肿 椰子鸡汤
一个成熟的好椰子不仅可以当饮料还可以入菜，对于祛除体内湿气和消除体内水肿，有积极作用。春分前后要尤其注意养肝，协调肝的阴阳平衡。甘味食物能补肝益肾，如枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆等。舀上一碗椰子鸡汤，其中的红枣与枸杞养肝又养胃。广东温氏佳味食品有限公司的供港椰子鸡汤，一个好椰子与一只走地鸡的奇妙碰撞，就聚集在这一碗养生鸡汤里。
@广东温氏佳味食品有限公司——供港椰子鸡汤：椰香鲜美，暖胃更暖心！
第四道：温阳祛湿 花胶鸡
素有“海洋人参”之称的花胶（鱼肚），与燕窝、鱼翅齐名，带有大量胶汁，保暖祛湿气作用极佳，其最佳拍档干贝对于寒湿患者也具有温阳功效。广东品珍鲜活科技有限公司出品的鲍鱼花胶鸡恰好配有干贝与花胶，乃祛湿佳品。
@广东品珍鲜活科技有限公司——鲜活鲍鱼花胶鸡：“补肾益精的花胶和鲍鱼搭配鸡肉，温阳祛湿的同时，营养加倍！”
第五道：一高二低 牛蛙滋补
牛蛙富含高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，可以滋补解毒、促进气血旺盛，食用牛蛙也同样可以起到消肿祛湿的作用。由汕头市冠海水产科技有限公司推出的牛蛙料理包显然是快捷又营养的选择。
@汕头市冠海水产科技有限公司——牛蛙料理包：养心安神又补气！
第六道：祛湿补脾 香芋肇实煲
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸，多吃甜。芡实味甘，归脾、肾经，具有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能。广东肇庆的香芋肇实煲是一道特色汤煲菜，主料为芡实、百合、大芋头、胡萝卜，常与香芋、南瓜一起煲汤。
此类预制菜目前肇庆正在研发中，期待它与春天相遇。
第七道：清热滋阴”软黄金“鲍鱼
鲍鱼是中国传统名贵食材，被誉为海洋的“软黄金”。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，适合在春分食用。此外，鲍鱼氨基酸种类齐全，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。如蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，就是一道制作简单、口味鲜美、营养丰富的家常菜。
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第八道：清热凉血 春笋炒肉
俗话说“春分，日暝封分”。当气温开始上升，身体也容易变得燥热起来。降火气的时令蔬果，可以调节身体，以达到平衡状态。如随春而生的春笋不仅口感好，而且营养价值高。它具有清热解毒、镇静安神、润肠通便等功效，是很多人喜欢的蔬菜。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。
盒马鲜生线上APP和线下商城推出去皮莴笋，脆嫩多汁，鲜美可口，香味清新。去骨鱼片、猪肉切片等都可以与之搭配，鲜而不腻，共享春天美好时光。
“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。”这是欧阳修对春分的描述。无论南方北方，春分节气既是春意融融的大好时节，也是养生的大好时节！
让我们一起相约春分，相约广东预制菜，品尝春天的味道！
【统筹】阮定国
【记者】喻淑琴 温志勇
【图片】陈洁颖 张少君
【实习生】刘丽清 苏振权 王新雨
【来源】南方农村报 南方+