春日迟迟，卉木萋萋，走进位于江门市开平市苍城镇庞村的开平市牛大力市级现代农业产业园（以下简称“开平市牛大力产业园”）种植基地，只觉豁然开朗。极目所至，青山萦翠，枝叶扶疏，数百万棵牛大力树在连绵起伏的低山丘陵上争相萌绿。
江门温和多雨，阳光充足，且山地丘陵广布，人工种植牛大力的生长条件较好。“既要绿水青山，又要金山银山”，近年来，开平市立足县域资源禀赋，以绿色引领培育特色产业，规模化种植牛大力；同时，打造开平市牛大力产业园，聚集现代生产要素，强化加工、科技、质量、品牌、营销全产业链开发，致力于走出一条生态优先、绿色发展的致富路。
位于开平市苍城镇的产业园景色
立足良好生态，发展有机种植
牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的根，素有“南方高丽参”之称。据医书记载，牛大力性平、味甘，被广泛用于煲汤或者制成药膳、药酒等，是著名的药食同源植物。2018年，江门牛大力通过农业农村部评审，成为江门市第8个农产品地理标志产品，并形成了质量控制技术规范。
随着乡村振兴战略的实施不断深入，江门市致力于将南药打造成富民兴村的优势特色产业，开平市因地制宜发展牛大力产业。2020年，开平市牛大力市级现代农业产业园在开平市国家现代农业示范区内孕育而生，发展牛大力规模化种植，辐射带动上下游产业和周边地区，进一步做大做强优势特色主导产业。
党的十九大报告明确指出，“我们要建设的现代化是人与自然和谐共生的现代化，既要创造更多物质财富和精神财富以满足人民日益增长的美好生活需要，也要提供更多优质生态产品以满足人民日益增长的优美生态环境需要”。开平以生产优质生态牛大力为发展导向，以绿色增添产业振兴的成色。
“产业园以GAP（良好农业规范）标准为准则，使用生物农药和有机化肥，最大限度减少农药化肥的使用，推动全市牛大力产业发展逐步向绿色、高效、生态的方向发展。”开平市国家级现代农业示范区管理委员会工作人员介绍，在牛大力资源保护上，开平市牛大力产业园改善基地生产条件，增加牛大力人工种养数量，减少野生开挖，开展野生牛大力抚育，保护生态多样性；在生态环境保护上，选育和推广一批优良品种、绿色生产技术模式，减少化肥农药用量，从源头上控制面源污染，保护土壤、空气、水域环境，促进可持续发展。
开平市牛大力产业园内遍野青绿
厚植生态底色，绘就人与自然和谐种植的画卷。“我们公司的名称是‘爱自然’，寓意着热爱自然，尊重自然，遵循自然的种植方式去种植牛大力。我们希望把产品做得更安全、优质，对人体更有益。”广东爱自然农业科技有限公司（以下简称“爱自然农业公司”）创始人罗买根告诉南方农村报记者，其公司种植牛大力1500多亩，是五邑地区连片规模最大的牛大力种植基地。为了保证牛大力的品质，他采用仿原生态的种植标准来种植，使牛大力的生长周期达6年以上。
与罗买根的追求不谋而合，开平市家安农业科技有限公司（以下简称“家安农业公司”）、开平市洪玮农业开发有限公司（以下简称“洪玮农业公司”）也坚持发展有机种植。“随着人们的健康意识增强，作为绿色保健品的牛大力有不错的发展前景。”瞄准市场对绿色健康食品的需求，开平市洪玮农业开发有限公司梁国洪告诉南方农村报记者，他种植的有机牛大力生长周期达7年左右，走以“质”取胜的道路。
集聚多方优势，打造全产业链
目前，产业园正加快推进“生产+加工+科技+品牌”一体化发展，从前端技术研发，中端产品加工和后端销售服务多方面发力，不断提升种养规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化水平。
加强顶层设计，夯实产业发展基础。目前，产业园成立以开平市政府领导为组长的开平市省级现代农业产业园工作领导小组，并成立产业园管理结构和开发运营机构，形成政府引导、市场主导、企业与农户等多方参与的发展格局。
强化科技支撑，谱写产业发展新篇章。多个产业园实施主体与华南理工大学、华南农业大学、五邑大学等科研院所保持长期合作，开展多项技术研究，如各个部分的养分含量监测和开发运用、发展立体生态种植、病虫害绿色防控等，并获得多项发明专利成果及产品商标专利。
为了提升牛大力的经济附加值，爱自然农业公司、开平市家安农业科技有限公司等以牛大力为原料，不断开发、加工、生产牛大力酒、茶饮、汤料、面条等系列产品，向产业链终端和价值链高端延伸。
开平牛大力系列产品
此外，产业园正以丰富的生态资源和优质的种植资源为载体，积极推动产业向大健康产业延伸。据爱自然农业公司负责人罗燕莉介绍，公司将通过科学的规划设计，在农村土地原有资源基础上实现再创新，打造以“走进自然，回归自然，享受自然，保护自然”为主题的集观光、科普教育、康养休闲度假和生产为一体的“第二自然”。
完善联结机制，实现农企共赢
“产业园的建设，有助于形成‘一村一品、一镇一业’的生产格局，做强牛大力这一富民兴村产业，促进农民增收。”开平市国家级现代农业示范区管理委员会工作人员介绍，目前，产业园内重点推行“行业协会+龙头企业+合作社+家庭农场+种养大户+农民”的增收带动模式，各实施主体与农民构建了较稳定牢固的利益联结机制。“主体引导农户按照牛大力的标准提供优质原料，实现生产、加工、销售、休闲等产业环节间的利益联结，强化一二三产融合发展，确保农户受益。”
其中，爱自然农业公司、洪玮农业公司和江门市福泽园牛大力种植农民专业合作社等，通过“企业+基地+农户”模式发展规模经营，实行统一发放种苗、统一技术指导、统一施肥、统一用药等，推广种植技术、新品种和标准化生产，积极带动农户参与到牛大力种植发展中，共同增收。
2015年起，梁国洪开始发动公司所在地的村民，以“公司+农户”的形式种植牛大力。“我可以先垫资提供种苗、专用肥料等农用物资，并按照市场价包收购。”面对梁国洪上门“游说”，村民们对种植前景不明朗的顾虑逐渐打消，订单式种植牛大力上百亩。7年过去，梁国洪也兑换了承诺，以略高于市场价的保底收购价保障村民的种植收益。
洪玮农业公司农户起获牛大力
“截至目前，我们公司带动上百户农户种植牛大力1500余亩，并计划在未来3-5年内，带动农户将牛大力种植面积增加至3000亩。”罗燕莉表示。
苍城镇庞村村民黄先生告诉南方农村报记者，2018年起，他跟着产业园实施主体学习如何种植牛大力，公司为其提供技术指导、预赊种苗，按照市场价收购牛大力。虽然还有两年才能收获，但是他对预期收益满怀期待，“如果按照现在的市场价算，每亩地的收入比以前种植桉树的收益好多了。”
“下一步，产业园计划通过加强优良品种研发、打造优势特色品牌、加强新产品开发和产品设计，进一步提升产品价值，提高产业效益，多方位实现产业园经济效益快速增长。”开平市国家级现代农业示范区管理委员会工作人员表示。
【记者】伍思懿
【图片】受访者提供
【来源】南方农村报