春意阑珊处，立夏款款来。
5月5日，农历四月初五，立夏。
立夏是农历二十四节气中第七个节气，夏季的第一个节气，也表示孟夏时节的正式开始。在漫长而炎热的夏季，哪些美食可以让我们清爽过夏？如何吃才能更好地养生避暑、清热祛湿还开胃降火？
“纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新”。为了不辜负这段好时光，南方农村报、预制菜大卖场特意开通了夏日预制菜专属支线—香辣鲜爽的小龙虾、味甘清润的广府靓汤、五彩缤纷的时蔬、酸甜可口的水果……解锁这版夏季预制菜，夏日尝新以及这个季节的膳食调养，就由它来开启吧！
红色风暴：麻辣小龙虾@国联水产
哈啤吃虾，是夏天宵夜人的真实写照。小龙虾，这个美食界自带话题热度的流量小生，也将逐渐掀起它的“红色风暴”。
立夏，比仲夏敛蓄、比暮春炙热，然而，这也是一年一度“最燃的”吃虾季。每年的4月到5月，都是小龙虾上市的高峰时期。
中国水产预制菜领军企业国联水产的小霸龙调味小龙虾，精选来自洪湖、洞庭湖的当季鲜活小龙虾。形状完整的优选龙虾，其肉尾肥体壮、通体清洁透明、色泽明亮诱人。纳米技术清洗灭菌、-196℃的低温液氮封装锁鲜，凭借风味十足等特点，俘获了消费者的喜爱与青睐，更曾获人民日报点赞。
试想，在徐徐的夏夜晚风里，剥开油亮的虾壳，露出Q弹的肉质，虾肉入口香辣萦绕、吮指回香千转，一天的疲乏都被这汁香醇辣、鲜嫩入味的小龙虾化解了。
此外，龙虾富含丰富的蛋白质和多种矿物质，其中的镁元素更是对人体心理活动具有调节功能，起到保护心血管系统、减少胆固醇、防止动脉硬化的作用。
谁能拒绝麻辣小龙虾这位宵夜界的“扛把子”呢。
粤式靓汤：凉瓜黄豆炖排骨@佛山南海海昌沅领鲜港
广东的夏季湿热，要清热解暑、益气止渴，靓汤是必不可少的。
凉瓜黄豆排骨搭配的夏季传统汤品，味甘清润，可以消暑祛湿、明目解毒，在立夏喝恰到好处。若身体出现痱子等现象，饮用后亦可起到缓解作用。
广东人讲“粤式靓汤”，好汤讲究原汁原味，又锁住营养。佛山南海海昌沅的预制菜汤品打出“原盅原汤”的口号，采用现代化工艺，15分钟便可喝上大厨级别的靓汤。
醇厚金汤：金汤酸菜鱼@何氏水产@品珍御先锋
夏日的午后是最难熬的时候了，水分等亏空一般会让人昏昏欲睡。在“五滋六味分荤素，老火新汤煮碧羹”的广东，一声“饮汤啦”的呼喊，一碗可口金汤，便可碾去夏日的烦躁与乏困。
金汤，是指以鸡肉、麻鸭、肘子、棒子骨为主料熬制，滋味醇厚。其汤汁浓而厚实、鲜美而不腻，以色泽金黄为名，又被称为高级浓汤。其中的醋酸还具有抑菌作用，以应对夏天各种微生物容易生长繁殖的问题。而酸菜更是夏日避暑的好菜，酸爽可口，百吃不厌，酸辣的滋味通过舌尖沿着神经敲打你的大脑。
来自佛山南海的何氏水产金汤酸菜鱼，鲜活捕捞的黑鱼，制成薄片，配上精心熬制的金汤，每一勺都是鲜美；来自佛山顺德的品珍鲜活御鲜锋金汤酸菜鱼，精选生态养殖新鲜黑鱼，切片上浆，入味而不碎，酸辣开胃，满嘴生香，回味无穷。激发你在炎热夏日里沉寂的食欲，让人胃口大开，一整天都有好心情。
酸甜滋味：菠萝预制菜@恒兴集团
金鲳鱼口感细腻，配合菠萝的酸甜，做成预制菜后，味道更加浓郁。恒兴集团的系列菠萝预制菜带给你味蕾新体验。菠萝咕噜金鲳鱼、菠萝蒸一夜埕、菠萝紫姜炒金鲳鱼、菠萝酱烧金鲳鱼、菠萝炒金鲳鱼丁、菠萝炒金鲳鱼块、菠萝麻辣金鲳鱼、菠萝川椒蒸金鲳鱼、美极菠萝金鲳鱼、菠萝酸汤煮金鲳鱼，顶级大厨以菠萝和金鲳鱼为主食材，配以不同做法呈现，每一口都是惊喜。
金鲳鱼对生活环境要求极高，常年栖息深海领域。为此，研发打造菠萝预制菜系列的广东预制菜龙头企业恒兴集团有限公司，通过深海网箱养殖方式最大限度还原金鲳鱼的生长环境，并选取徐闻县“菠萝的海”中新鲜的金灿灿的菠萝，这“第一口鲜”，被制成精美可口的预制菜品。
夏天常吃菠萝金鲳鱼，能消暑解热，养肝明目，补血养颜，特别适合燥热的夏季。
养心安神：莲子百合红豆粥@广州膳太汤料
正所谓“清风无力屠得热，落日着翅飞上山”，夏天意味着能量和活力的消耗，高温也会让人感觉些许烦躁。
莲子性平，能养心安神、健脾补肾。百合则具有润肺止咳、清心安神的作用。而红豆更是有清热利尿、祛湿解毒的功效。这道莲子百合红豆粥口味清淡，多年致力研制滋补汤粥的广州膳太汤料有限公司，有健脑安神、润肺养心的功效，相信饮了这碗粥，大家都可以养精蓄锐开启崭新夏日了！
【统筹】阮定国
【记者】喻淑琴
【实习生】马韵恬 陈莹莹
【来源】南方农村报 预制菜大卖场 南方+
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