编者按：走近“当代种粮人”，倾听他们的心声，讲述他们的耕耘故事，透过他们的足迹，见证广东粮食生产的转型升级。本期人物：罗新辉。农民不只有种地，加工也是生产的一部分。他将全部的精力放在粮食生产上。两次洪灾并未将他打倒，从事种粮20多年来，罗新辉在挫折中成长，在逆境中谋得先机。
7月2日，梅州兴宁飘起雨来。全国种粮大户、兴宁市润丰农业专业合作社（以下简称“润丰合作社”）负责人罗新辉时不时拿起手机，盯着台风“暹芭”的路径预报图，再次叮嘱工人加快烘干、加工设备的安装节奏。
“暹芭”登陆，兴宁下了一场不算大的雨，但仍让罗新辉心有余悸。“做农业没有退路！”种粮二十多年，这是罗新辉常说的话。“种稻就怕台风暴雨天，要早抢收早烘干，及时入库！”2012-2013年梅州接连发生了两次特大洪水，新种的300亩水稻毁于一旦，惨痛教训让他对种粮有了更深的思考。
田间连车间，粮食要种好还应收好卖好。罗新辉把粮食烘干、加工生产车间建在水稻基地旁，今年又新上马一条生产线，7月中旬早稻收割，他能同步启动烘干、筛选、去石、抛光、分级、输送缝包。
丝苗米烘干线即将投入使用。
碎片耕地连成大块田
罗新辉出生在一个农民家庭。1994年高中毕业后，他没有像村里大部分年轻人一样选择外出打工，而是留在老家种起了粮。
土地连成片，效益能翻番。2008年，他开始了大胆尝试，主动集约家乡附近闲置抛荒的土地，并成为全镇第一个购买收割机的个人。“一亩水稻除去人工、农资等投入，利润也就两三百元，如果只种十亩、百亩，确实不如打工划算，千亩以上才有持续发展的可能。”罗新辉说。
百亩连片丝苗米基地。
要想规模化种植，田块连片、平整是基本的要求。为了寻找这样的田块，罗新辉花了不少功夫。2010年，大坪镇潭坑村的一处撂荒田块引起了罗新辉的注意。
不过，要在高低不平、沙石成堆的抛荒地上耕种并非易事。实地研究之后，罗新辉决定采用现代农业技术改造土地，其中单是平整就花费了近七个月，前后用坏2台旋耕机、700多张旋耕刀片。功夫不负有心人，2011年，抛荒地试种水稻喜获丰收，平均亩产1100多斤。
但是纠纷也随之而来，在看到荒地变良田后，原先的农户开始心动了，想把地要回去。这也导致本可以连成片的农田出现断层。
“以次换好，以小换大”，这是罗新辉想到的解决方法。他用靠近路边便于农事操作的良田，去换农户的散田。“想继续种的我们让他们优先选地，有时候8分地换一亩也行，愿意租的我们就签订租赁合同，总之不能让农户吃亏，借此把其它田地全部连片打通，大大提升了种粮效率，效益也上来了。
全国种粮大户、全国劳动模范、全国粮食生产先进个人、广东省农村乡土专家，多个名头加身，是对罗新辉最大的认可。
扩大面积只是他种好粮的第一步，实现机械化生产才是他的初衷。也是同一年，罗新辉成为大坪镇第一个购买播种线、插秧机、大拖拉机、稻谷收割机的农民，走上了机械化发展道路。“从没有想过种地可以这么的轻松。”罗新辉说。
农业生产受制于气候条件，哪怕是罗新辉这样的种粮能手也不利外。
2012年，罗新辉刚刚流转300亩土地，种上了水稻，但接连发生的两次特大洪水，让他损失惨重，亏损了近百万元。“没想到有生之年能碰到两次百年一遇的特大洪水。”罗新辉调侃道。
洪水并没有打消他种粮的执念。
“国家农业的支持力度前所未有，种地不会一直亏下去。”怀着这样的想法，罗新辉逆势而上，持续扩大规模。2014年，他的水稻种植面积扩大到600亩，总产量达668吨，种粮收入近200万元。也正是在那年，37岁的罗新辉获评“全国种粮大户”。两年后，水稻种植面积再扩大200亩，达到832亩。如今，他在水稻生产及加工上的投入已达上千万元。
做好丝苗米特色产业
产量和规模提上来了，销售的问题随之而来。为了解决这一问题，罗新辉与兴宁其他种粮大户走访全国市场，了解销售情况。
正是这次市场调查，他们发现并不是市场不需要大米了，恰恰相反，大米的需求量极大。但是市场呈现出不均衡的状态，国内中低端大米市场饱和，而高端大米需要进口才能满足。
他把目光瞄准了在国际市场享有较高声誉的广东丝苗米。丝苗米是广东主要特色农作物之一，细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、香味怡人。“丝苗米产量比常规稻低些，但价格是常规稻的两倍，正适合走高端路线。”罗新辉介绍说。
味多来丝苗米品牌包装不断升级。（时间从左至右）
2018年，罗新辉试着将种植的丝苗米推向市场，反馈极好。与此同时，自创的丝苗米品牌“味多来”也成功注册下来。在当年大米“太阳·种植匠”产品的拼比中，“味多来”丝苗米以外观籽粒细长、晶莹剔透、饭味浓滑清香，荣获综合总分第一名。
思路一开满盘活。
此后，罗新辉开始全部换种广东丝苗米优质品种。但光有品种还不行，还要种好、种出高效益。他主动与广东省农科院水稻研究所、华南农业大学等各方资源组建了一支专业的水稻技术种植团队，建立起了广东省农科院水稻研究所成果转化与示范基地，专门进行增强富硒技术、增香提香技术等的实验示范，并着力于产品质量的提前介入，减少水稻倒伏现象的出现，保障水稻产量、品质，降低收割难度。
为了提升品质，罗新辉经常搞“研究”，发现了大成果。“我们认真研究过，丝苗米收割后3小时内烘干，能牢牢锁住米香。”罗新辉告诉记者。
罗新辉还在基地里搞起了稻田养鸭的复合种养模式，并想出养野鸭的新思路。“相较于常规品种，野鸭生存能力强，更易于管理，且价值更高。而且由于减少用药，米质更高。”罗新辉说。稻香鸭肥，据罗新辉估算，仅稻田养鸭这一项，每年每亩可创收近千元。
稻米就地加工涨“身价”
农业并不只是种地，加工也是生产的一部分。对于农民这个职业，罗新辉有着不一样的看法。两次洪灾让罗新辉深刻认识到，要想规避种植风险，延伸产业链是必须要走的一条路。
2019年，国务院办公厅提出关于切实加强高标准农田建设提升国家粮食安全保障能力的意见。同年，广东省农业农村厅召开全省现代农业产业园建设推进工作会议，加快现代农业产业园建设步伐。
也是这一年罗新辉看到希望，有了新思路。规模化种植风险较大，机械换人的效益毕竟有限，要想获得更大的收益，就要延伸产业链。
借助兴宁丝苗米省级现代农业产业园建设的契机，罗新辉联合当地种粮能手，成立广东米粒农业发展有限公司（以下简称“米粒公司”），推动产业标准化、品牌化发展。
广东省农民合作社省级示范社、首届广东国际名米（籼稻）金奖产品、广东丝苗米品牌示范基地、广东省农业科学院水稻研究所科企合作基地……二十多块牌匾挂满了一整面墙。罗新辉说，这是对他种粮最好的褒奖。
目前全省已认证的丝苗米现代农业产业园有29个。一个刚成立不久的公司，要想在市场中脱颖而出，产品必须要有独特竞争力。
“经过对比分析，我们将产品定位放在了品控上，这是我们的优势。”罗新辉分析说，“米粒公司自有上千亩基地，而且与上万亩基地达成长期合作，我们统一标准、统一种植，生产出的大米在市场中绝对有竞争力。
罗新辉的加工车间离水稻种植基地离只有一路之隔。每到成熟季节，优质稻从田间收割后，就近进入这条生产线，便可从湿谷经各道自动化工序，到最后直接“出炉”包装成可直接上市销售的鲜米。整个流程密闭不会带入任何杂质，确保每一粒米都是正宗兴宁丝苗米。
在合作社的展示柜上，一瓶瓶装满稻谷的玻璃瓶整齐的排列着，上面写着名称和日期。“我们从农户那里收购稻谷后，都会留样，一旦出问题可以直接追溯到户。”罗新辉说。
“厂房围绕生产基地而建，可实现即收、即储、即加工，减少运输、仓储过程中的损耗。”罗永辉给记者算了笔账，如果水稻收割后再转运加工，损耗率在1.1%-1.3%，而收割后就地加工，损耗率几乎为零。通过生产向加工转变，可实现每亩每造效益提升100-200元。
而新的烘干、加工线更先进，全程自动化，过几天就能投入使用。罗新辉今年也准备大干一场。
【记者手记】把农业当成工作来做，你会觉得这是一个很苦的职业，但是当把农业当成事业来做，你就会发现农业其实并不比其他行业差。机械化、科技化的应用，农业生产也能高精尖。罗新辉一心做好丝苗米，也正是这种“钻”劲，让他成为当地丝苗米产业发展的领路人。
往期回顾：
【策划】严亮 麦倩明
【统筹】李晓芬 杨吉龙
【记者】任亚航 杨吉龙
【摄影】任亚航
【制图】曾梓毅
【来源】南方农村报