说起“佳乐家”，山东人大概都知道这个商超品牌。但可能还有很多人不知道，佳乐家超市售卖的肉品、果蔬都来源于自有生态农场。而这背后，便是山东佳乐家农牧科技公司（下称“佳乐家农牧”）。
“佳乐家农牧主要以佳乐家超市为平台，拓宽延伸农业产业链，自建集种猪养殖、商品猪养殖、果树种植于一体的有机种养循环综合体，综合体所有产品进入佳乐家商超。”佳乐家农牧采购负责人郑健宝告诉记者。7月，《农财宝典》新牧网开展匠心种猪调研之旅，走进生猪养殖大省山东，记者来到佳乐家农牧，了解山东生猪产业种养循环模式最新发展情况。
农财宝典新牧网记者与佳乐家农牧养殖总经理田和军（右二）、佳乐家农牧采购负责人郑健宝（右一）合影
2022年计划出栏生猪10万头
郑健宝介绍，佳乐家农牧成立于2018年，是与潍坊当地知名商超品牌佳乐家合资的农牧科技公司，主要从事生猪、蛋鸡养殖、农产品种植及销售等业务。创立之初，就是为了给佳乐家超市提供安全新鲜的畜禽及作物产品。
“佳乐家农牧规划的种养循环生产基地占地3500亩，设计产能为生猪养殖年出栏量20万头；30万羽蛋鸡，年产蛋6000吨；1500亩果蔬种植，总投资规模3.5亿元。基地建设主要分为三期，目前一期和二期已建成投产，现存栏母猪超6000头，今年计划出栏10万头肉猪。三期工程计划年内建成投产。”佳乐家农牧养殖总经理田和军介绍到。
田和军表示，依靠猪场周边的果树及农产品种植，佳乐家农牧实现了良好的粪污资源化利用。场内的农作物种植也坚持“自然古法”，杜绝除草剂等化药的使用。据了解，佳乐家种养一体化项目以“龙头企业+合作社+农户+商超”渠道的全产业链经营模式，积极探索综合服务能力和辐射能力，着力开创现代农业新型发展模式。产品涵盖各类有机生态无公害猪肉、散养鸡等。以基地化管理，订单化生产，渠道化运营的联合体形式，真正做到了源头可追，质量可控的全产业链运营。
渠道与品质造就优质优价
依靠自有的销售渠道，佳乐家农牧的猪肉产品也实现了“优质优价”。据了解，目前佳乐家在全省共有超800个销售网点，佳乐家农牧的产品会在超市中设专柜出售。“我们的猪肉一般比普通白条贵7-10元/斤，但市场反馈依然不错！”郑健宝介绍，目前佳乐家超市里都设置了专柜，专门售卖佳乐家农牧的产品。依靠良好的品质，佳乐家的品牌肉可以卖到25-30元/斤，比普通的猪肉售价高30%以上。与此同时，佳乐家农牧还在探索肉品深加工预制菜产品，在2022年春节就制作了一批“年猪肉腊味”，市场反响也非常不错。
优质优价的背后是更科学、更用心的生产管理。“在超市售卖的猪比一般的肉猪养得更久，都会饲养8个月以上再出栏。”田和军介绍，为了提高肉的品质，佳乐家农牧会挑选优质肉猪，饲养8个月以上再出栏屠宰。在饲养后期，佳乐家农牧还会根据猪群的生长情况，调整饲料配方，确保猪群生长速度平稳。
“这样更有利于猪沉积肌间脂肪，提高猪肉的风味。”田和军介绍，为了保证猪肉质量，佳乐家在饲料、动保产品等方面的把关都比较严格，选择的都是嘉吉、海大、齐鲁等行业内的知名品牌，两个月的饲养周期，每头猪需要多花1000元左右的成本。
“我们的目标是打造世界一流食材供应链，为消费者提供健康、绿色的畜禽果蔬产品。”在田和军看来，做好养殖管理是产出优质猪肉的基础，只有养猪人都做好生产管理，提高生猪健康水平和猪肉质量，行业才能持续健康地发展。
【统筹】彭进 吴昊晖
【作者】黄子民 吴昊晖
【来源】南方农村报 农财宝典·新牧网