“麻面螺丝椒口感好，将越来越受消费者青睐”
“樱桃番茄的评选标准是‘口感为王’”
“茄子品种的产量是硬指标，紫茄仍是主流”
“市场上仍缺少抗逆性强的鲜食玉米品种”
“远缘杂交育种和加工型品种是南瓜未来育种方向”
“小冬瓜和用于出口的中短型冬瓜越来越多”
“杂交菜心已开始投入市场，适合机收的品种是规模化种植基地的需求”
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12月8日，第二十一届广东种业大会重点推介品种评选活动在广东省农业技术推广中心现代农业技术与装备示范基地（广州柯木塱）举行。来自全国各地的39位业界专家，对参与本次示范展示的近5000个蔬菜品种进行田间现场评选，推出第二十一届广东种业大会重点推介品种共114个（详细名单在文末）。
这是广东种业大会连续第15年举行田间品种“大比武”。自2008年起，广东种业大会每年都会组织全国各地专家，用最豪华的专家团，用最专业的考核标准，全程盲评，精挑细选出最适合获推介的蔬菜品种，入选比例仅3%左右。在这份推介名单里，入选品种往往在品质、产量、抗性等方面有优异的综合表现，不仅有助于农业增效农民增收，也在一定程度上代表着中国蔬菜育种的未来方向。
今年的田间评比如期举行，评选类型包括辣椒、番茄、茄子、玉米、南瓜、菜瓜、叶菜等七大类。这次地展涌现出哪些新优品种？反映出什么市场趋势？未来的蔬菜育种有何新要求？一起来看看！
大会地展现场。
辣椒：参评“大户”整体表现优秀，麻面螺丝椒受欢迎
“这个青皮椒的丰产性和抗病性都不错”“这个泡椒的整齐度好，但太瘦太细，产量不行”“薄皮泡椒在海南、广西和粤西等地有较大市场”“这个朝天椒表现不错，适合干鲜两用”……评比现场，不少辣椒品种的亮眼表现给评选专家们留下深刻印象。
辣椒是每年参展的“大户”，今年参评的辣椒品种达1583个，几乎涵盖所有辣椒类型，以朝天椒、线椒、螺丝椒、薄皮椒、泡椒为主。
“辣椒评选首先要看整齐度，其次还要看品种的抗性、熟性、产量以及果实硬度、色泽、光滑程度等商品性指标。” 辣椒类评选专家组组长、广东省农业科学院蔬菜研究所研究员李颖指出。
辣椒类型五花八门，未来的市场趋势如何？李颖研究员认为，未来的朝天椒品种将以迟熟大果型为主，硬度好、色泽鲜艳的将受市场欢迎。青皮椒则要求早熟、抗性好、果实大。此外，麻面螺丝椒的口感好，也越来越得到广大消费者青睐。
番茄：品质为王，综合考虑产量、抗性等因素
今年参评的番茄品种超600个。“柯木塱的种植管理水平很高，各个品种的成熟度不错，基本都能看到四穗果，品种的特征特性得到充分展示，有助于看种选种。”番茄类评选专家组组长、华南农业大学园艺学院教授汪国平表示。
依据不同的番茄类型，专家组的考核指标也有所差异。今年前段时间广州遭遇低温天气，部分番茄品种发生皴裂。“大番茄需注意果实均匀度以及‘耐花头’的能力，果实大小差异大的首先淘汰掉。” 汪国平教授指出。
此外，专家们对樱桃番茄的评选标准是“口感为王”，在评选时会仔细品尝每个品种，综合考虑产量、抗性等因素。在口感番茄特别是草莓番茄这个类型上，口感同样非常重要，但“绿肩”特性、挂果性能、耐裂能力也是重点指标。
随着生活水平提高，人们对番茄的品质要求越来越高。汪国平教授认为，未来的番茄育种将在保证产量的前提下更加注重口感，普通大番茄的糖度要在5度以上，口感番茄在8度以上，樱桃番茄在10度以上。
茄子：产量是硬指标，紫茄仍是主流
“这个够黑够亮，作为线茄长度也不错”“这些白茄和青茄的表现不错，但这种类型的市占率太低”“今年的茄子长势好，坐果也多”……今年的茄子参展品种超过200个，仍以在华南地区有较大市场份额的紫茄为主，也不乏青茄、白茄、灯泡型等特色品种。
今年的气候条件有利于茄子生长，地展现场的茄子长势良好，给专家组的评选工作增加了不少困难。“首先要看产量，这是个硬指标。其次再看颜色、果形、光泽度等商品性状。” 茄子类评选专家组组长、华南农业大学园艺学院教授方木壬强调。
“今年的亮点之一墨茄类型有所增加，整体表现不错，墨茄的果肉要软、果型长、尾巴尖。”据介绍，墨茄在西南地区广受欢迎，在广东的市场也日益扩大。方木壬教授希望获得推介的品种能在生产上得到进一步推广。
鲜食玉米：市场上仍缺少抗逆品种
“今年展示的玉米品种大部分存在秃尖，商品性较差。从田间表现情况来看，我们可以确定90%的品种都在灌浆期受到了异常天气的影响，温度和光照不足是导致玉米生长不佳的关键。”玉米类评选专家组组长、广东省农业科学院作物研究所研究员胡建广指出。
胡建广研究员对地展的管理水平表示认可。“从植株长势来看，地展管理水平不错，包括病虫害防治、植株长势、肥水管理等都达到了展示所需要的要求。”
“玉米是一个商品性很强的农产品，结实性和灌浆性非常重要，从泰国引进的泰系品种在生产上还是存在很大的风险，我国还需创新培育一些抗逆性较强的品种，特别是在异常天气出现后仍然能够保持商品性，目前这类品种较为缺乏。”胡建广研究员说。
南瓜：远缘杂交育种和加工型是未来育种方向
今年展示的南瓜品种类型丰富，“特别是有一类品种综合了中国南瓜和印度南瓜的优点，综合不同类型的南瓜品种进行远缘杂交，可以为市场提供品种补充，这是今年出现的一个新苗头。”南瓜类评选专家组组长、广东省农业科学院蔬菜研究所研究员黄河勋说。
据了解，专家在评选时主要考虑几个方面，一是外观、二是坐果性、三是抗病性。再根据各类品种的综合性状评选出优异品种。
黄河勋研究员认为，从市场趋势看，多样化的品种可以为消费者提供更多选择，这也是未来的育种方向。“在中国南瓜这个类型上，鲜食已经发展到天花板了，加工是未来的主要方向，走加工这条路才能把南瓜做更大、更强。”
菜瓜：小冬瓜类品种正逐渐进入市场
今年参展的菜瓜品种超300个，大冬瓜、小冬瓜、节瓜、黄瓜等长势不错，涌现出一些优秀品种。苦瓜、丝瓜类的营养生长不错，但受11月份的天气影响结果较少。
“整个品种评选我们是按照市场的消费需求来选择，参评的品种某种程度上代表了市场趋势。”菜瓜类评选专家组组长、华南农业大学园艺学院教授胡开林表示。
针对市场需求，专家组在黄瓜上选育两个品种：一个是华北型，一个是华南型；大冬瓜也评出了两个类型：一个是长冬瓜，一个是用于出口的中短型冬瓜。“小冬瓜类品种也在逐渐进入市场。” 胡开林教授说。
叶菜：杂交菜心开始推广，机收是趋势
因为连续阴雨低温，今年的叶菜和花菜长势较差，但也给了抗性好的品种“突出重围”的机会。“今年地展的管理不错，种植水平较高。”地展的管理水平赢得叶菜类评选专家组组长、广东省农科院蔬菜研究所研究员陈汉才的认可。
菜心是广东的大宗蔬菜作物，据陈汉才研究员介绍，杂交菜心在抗病性和整齐度上有明显优势，从今年开始将逐步得到推广普及。”
如今的蔬菜生产日益规模化，由于人工采收的成本过高，菜场对适合机收品种的需求越来越大。田间一个参展的青松花品种引起专家们的注意。“这个品种的抗性和商品性状好，口感也不错，特别是适合机械采收，可以满足大型菜场的生产需求，符合未来的市场趋势。”
各专家组组长与组委会合影。
第二十一届广东种业大会重点推介品种名单
【来源】南方农村报
【记者】张植宏 喻珺